A konyhai edények bombájának veszélye (4 legjobb alternatíva) -
Ha rendszeresen olvassa a Therapeutesmagazine.com oldalt, akkor tájékoztatást kap a jó ételhigiéné fontosságáról, a helyes étkezési szokásokról, a finomított ételek és egyes gyulladásos ételek veszélyeiről. Rendszeresen adunk tanácsokat a legegészségesebb étrendekről, valamint az előnyben részesítendő ételekről, az egészségre legelőnyösebb ételek kombinációiról és a kerülendő ételekről.
De miután ennyi évet töltött a diétás cikkekkel ... gondolt már korábban a konyhai eszközökre?
Egyetért azzal, hogy egészségtelen főzőeszközök használata egészséges ételek főzéséhez egyszerűen nincs értelme ...
… Tehát jelenleg nem mérgező edényeket használ? Tartson ott, az egészséges ételek főzéséhez naponta használt termékek valószínűleg nagyon mérgezőek.!
Az egészséges életmód fenntartására tett erőfeszítéseink ellenére valószínűleg környezetünk áldozatai vagyunk. Az emberi modernitás hulláma óhatatlanul a kényelemen alapuló lét felé sodródott.
A kényelem korában élünk. Nem is akarunk bajlódni azzal, hogy időt szánunk az olaj (kókuszdió heat) melegítésére a serpenyőnkön, hogy az étel ne ragadjon meg.
Ezért választjuk a tapadásmentes edényeket.
És sajnos a konyhai márkák többsége nem tapadó, és olyan vegyi anyagot tartalmaz, amely súlyos egészségügyi problémákhoz, köztük a rákhoz kapcsolódik. (1, 2)
Valóban, a "zöld" serpenyő nem létezik. Legfeljebb az ideális zöld rakott étel. Ezek az iparosok állításai legjobb esetben is pontatlanok, rosszabb esetben ... hamisak.
Az egészség, a fenntarthatóság, a környezetvédelem, a gyártás helye, az ökológiai konyhai eszközök igazi kritériumai számosak. És a választás a tiéd. Tehát, ha eldobta a teflont, amely PFOA/PTFE-t tartalmaz, amely mérgező az emberekre és az ökoszisztémákra, melyik anyagot válassza? Öntöttvas, rozsdamentes acél? Kerámia alapú bevonat? Terrakotta ?
Ezek a diszkrét rövidítések
Fluorpolimer polimereket, például politetrafluor-etilént (PTFE), valamint polifluor-alkil- és perfluor-alkil (PFA) vegyületeket tartalmazó anyagokat szoktak használni hagyományos nem tapadó főzőfelületek létrehozására. Ezek az anyagok rendkívül mérgezőek és nagyon ellenállóak, mind az emberi testtel való kölcsönhatásukat, mind a környezetet illetően. Ezek a vegyületek fluorvegyszereket tartalmaznak, amelyek előidézik azt a csúszós felületet, amelyen mindannyian szeretünk főzni. Hőnek kitéve a legtöbb nonstick edény a perfluor-oktánsav (PFOA) forrásává válik, amely egy hosszú láncú kémiai vegyület, amely összefüggésbe hozható egy félelmetes egészségi problémával, beleértve a betegségeket is. Pajzsmirigy, női meddőség, szervkárosodás, impotencia és meddőségi problémák.
Érdekes módon az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynöksége azt is kijelentette, hogy a perfluorozott vegyületek (PFC-k) valószínűleg rákkeltő hatásúak, de a figyelmeztetések ellenére ezeket a vegyszereket továbbra is a háztartási termékek sokféleségében használják.
Szintén az Egyesült Államokban a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) által végzett tanulmány kimutatta, hogy az amerikaiak körülbelül 98% -ának jelenleg PFA vagy PFC nyoma van a testében. Mi a helyzet Franciaországban.
Vizsgáljuk meg közelebbről, milyen edényeket kerülni kell.
Mik a veszélyes edények ?
1. Teflon
A teflonnal borítottakat (gondoljunk a tapadásmentes serpenyőkre) kerülni kell a konyhában. A teflonban található perfluor-szénhidrogén (PFC) ellenállóvá teszi az edények felületét a tapadással szemben. De a következőkben látni fogjuk: A Környezetvédelmi Munkacsoport (EWG) szerint a PFC-nek való kitettség számos betegséghez kapcsolódott.
2. Alumínium
Az alumínium alumínium főzőanyagok felhasználásával juthat be az élelmiszerekbe. A fémionok felszabadulása fokozódik savas ételekkel, például paradicsommártással és fűszerek használatával való érintkezéskor.
Az alumínium egy ismert neurotoxin, amelyet kerülni kell. Megállapították, hogy károsítja magát az agyat és a vér-agy gátat is. A vér-agy gát megvédi az agyat a potenciálisan káros anyagoktól (vegyi anyagok, vírusok, baktériumok stb.). Sérülés esetén ez a gát behatolhat, és lehetővé teheti a nem kívánt anyagok bejutását az agyi keringésbe.
Az alumínium expozíciót összefüggésbe hozták a fejlődési rendellenességek, az Alzheimer-kór, a reproduktív problémák, az autoimmun betegségek stb.
3. Réz
Bár egy kis réz elengedhetetlen, a réz edények gyakori használata az idő múlásával magas szintű réz és cink kimerüléshez vezethet (verseny útján).
A főzőeszközök veszélyei
Messze az egyik legaggasztóbb forma a tapadásmentes edények. A normál főzőlapon mindössze két-öt perc alatt a tapadó, perfluorozott vegyszereket tartalmazó edények meghaladhatják a hőmérsékletet, amelynek következtében a bevonatuk lebomlik, és így mérgező részecskék és mérgező gázok szabadulhatnak fel, amelyek közvetlenül kapcsolódnak egyes emberi betegségekhez (a megrendelésre kapott vizsgálatok szerint munkacsoport (EWG)).
A valóságban a legjobb lenne elkerülni az összes konyhai eszközt alumínium főzőfelülettel, különösen a tapadásmentes eloxált alumíniumot és a kerámia tapadásmentes alumíniumot.
Foltos fém edények és zománcozott öntöttvas serpenyők is kimutatták, hogy kimosják az alumíniumot. (3)
Az ilyen anyagokból készült mérgező edények mindenféle egészségügyi problémához vezethetnek, beleértve: