A konzervek előnyei Villa és bikini

Jól megőrzött-e az ételei? ?

villa

Ki találta ki a konzerveket ?

Ezt a zseniális találmányt köszönhetjük Nicolas Appertnek, a 18. századi francia kutatónak. A baktériumok szaporodásának elkerülése érdekében azzal az ötlettel állt elő, hogy az ételt hővel kezelje, és dobozokban, levegőtől távol tartsa. Ma ugyanazt a rendszert tartottuk, néha, de nem feltétlenül, néhány kiegészítéssel tartósítószerek (a híres E.), amelyek a kannák rossz képének eredetét jelentették.

Hogyan működik a befőzés? ?

A zöldségeket és gyümölcsöket közvetlenül betakarítás vagy szedés után csomagolják. Éréskor szüretelik, hámozzák, válogatják, osztályozzák és forrásban lévő vízben kifehérítik. Ez a folyamat lehetővé teszi az ételtől függő tápérték kb. 50% -ának megőrzését és a baktériumok szaporodásának elkerülését. Hozzáadunk vizet, sót és néha egy kevés cukrot, és a zöldségeket néhány órával később konzerváljuk. A sterilizálási lépés ugyanolyan hatással van, mint a friss zöldségek főzése otthon. Ezután megkezdődhet az út az üzletek polcaira. Minden kevesebb, mint 5 óra alatt történt, a betakarítástól kezdve a konzervkészítésig, mi lehet természetesebb és egészségesebb !