A kórházakban eladott ételek túl egészségtelenek?

Brice Louvet tudományos szerkesztő 2019. május 25., 13 óra 22 perc

eladott

Egy közelmúltban végzett ellenőrzés több brit kórházban feltárta, hogy a legtöbb alkalmazott, beteg vagy látogató túlságosan magas kalóriatartalmú és cukros ételeket vásárol és fogyaszt.

Ha korábban kórházba kerültek, akkor tudja, hogy a kórházak nem az ételeikről híresek. Az ételtálcák általában íztelenek, és a betegek fele alultápláltan hagyja el a kórházat. Nagy probléma, amelyet a költségvetés csökkentésével köszönhetünk. Ezért fordul sok beteg, látogató és egyéb személyzet a helyszínen értékesített „harapnivalókhoz”. De mit érnek ezek a rágcsálnivalók táplálkozási szempontból? Az Egyesült Királyságban végzett ellenőrzés ad néhány választ.

A legcsábítóbb ócska étel

Egy kutatócsoport nemrég ellátogatott az Egyesült Királyság egyik nagyvárosának összes NHS (National Health Service) kórházába. Nem nevezett város. Tanulmányaik érdekében meg is tették „uzsonnákat” és italokat sorolt ​​fel éttermekben, kávézókban, vendéglátóhelyekkel rendelkező üzletekben és automatákban eladó. Ezután elemezték a 68 000 utolsó vásárlás ezekben a létesítményekben végzik. Az ötlet egyszerű volt: tudd meg, melyik harapnivalót fogyasztják a legjobban.

Ebből a tanulmányból kiderül, hogy bár a létesítmények valóban „egészségesnek” tekintett snackeket (gyümölcs, tea stb.) Kínálnak, a legtöbb ember zsírosabb és édesebb lehetőségeket keres. Például chips vagy sütemény. A 20 legtöbbet fogyasztott termék közül csak 5 tekinthető egészségesnek - jegyzik meg a kutatók. És mindenki részt vett benne: a személyzet, a betegek és a látogatók.