A körtében lévő kalóriák előnyösek f; r egészség és N; Értékadatok - nélkülözhetetlenek - 2020
Tartalomjegyzék
Körte - sokoldalú és egészséges | Piac | NDR (2020 november).
Sokféle körte létezik. Az Egyesült Államokban elérhető leggyakoribb márkák: Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde, Forelle, Red Anjou, Red Bartlett, Seckel, Starkrimson. Az amerikai körte minden változatának megvan a maga megkülönböztető színe, a zöldtől a vörösig, az édestől az édesig, a ropogótól a lágyig és a lédúsig.
Mivel az egyes fajtákat az év különböző szakaszaiban szüretelik, az USA körte egész évben szezonban van.
A körte közepesen magas cukortartalmú, és nem a legtáplálóbb gyümölcs. Elég magas rostmennyiségük van, azonban közepes adagban körülbelül 5,5 gramm.
* 2000 kalóriás étrend alapján
Egy közepes méretű körte körülbelül 100 kalóriát és 27 gramm szénhidrátot tartalmaz (két szelet kenyér körül). A körte az ajánlott napi rostmennyiség körülbelül 22 százalékát is tartalmazza, ami nagyon kiteljes gyümölcs választás.
Ha meg akarja változtatni a szénhidrátbevitelt, ragaszkodjon a kis körtéhez, vagy fogyasszon egy felét egy ülésen. Kombinálja a körtét egy adag fehérjével, például görög joghurttal, alacsony zsírtartalmú sajttal vagy egy adag dióval töltelékként, tojásfehérjével és magas rosttartalmú snackekkel.
Egészségügyi előnyök
A körte jó C-vitamin forrás és körülbelül 7 mg-ot tartalmaz (közepes méretben), ami a napi érték 10 százaléka.
A C-vitamin egy fontos vízoldható vitamin, amelyről bebizonyosodott, hogy fokozza az immunitást, helyreállítja a sejteket, lassítja az öregedést és elősegíti a sebgyógyulást.
A körte jó rostforrás, és közel 6 grammot tartalmaz (az ajánlott napi adag közel 22 százaléka) közepes adagban. Az élelmi rost a szénhidrátok emészthetetlen összetevője, amely elősegítheti a belek működését és csökkentheti a rossz koleszterinszintet. Tanulmányok kimutatták, hogy azok az emberek, akik magas rosttartalmú étrendet fogyasztanak, általában egészségesebb súlyokat tartanak fenn, és jobban szabályozzák a vércukorszintet.
Gyakori kérdések
Meg kellene enni a körte bőrét?
Ehet és kell enni a körte bőrét, mert a rost nagy része ott lakik, és ahol magas a tápanyagok koncentrációja. Valójában egy tanulmány kimutatta, hogy az almában és a körtében található fitonutriensek speciális kombinációja hozzájárulhat az inzulinérzékenység javításához és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentéséhez. Amikor megeszi a bőrt, győződjön meg róla, hogy alaposan mossa meg, mivel a körte a "piszkos tucat" listára esik, így a legtöbb növényvédőszer-maradékot tartalmazó gyümölcs. Ha lehetséges, vásároljon organikusat.
Fagyaszthatja a körtét?
A friss körte fagyasztása nem ajánlott, mert a lé és a rost a felolvasztás során elválik, és az eredmények nem lesznek kívánatosak.
A cukrot is tartalmazó főtt vagy feldolgozott körte (mint a körte szósz) fagyasztása azonban működni fog. Fagyasztás előtt helyezze a körtét egy szorosan lezárt edénybe, hogy csökkentse a fagyasztó égési kockázatát.
Kiválasztás és tárolás
Körülbelül tíz különféle körte létezik az Egyesült Államokban. Keményebben szállíthatók. Ezért szokták szüretelni, amikor még nem érettek, mivel a fa elhagyása után tovább érnek.
Ha úgy dönt, hogy megvásárolja a körtét, amíg még kemények, ne feledje, hogy szobahőmérsékleten néhány napig kell érni. Ennek ellenőrzéséhez finoman nyomja felfelé a szár végét.
Ha könnyen "megadják magukat", akkor érettek. Az érés felgyorsítása érdekében lazán tegye papírzacskóba (ne csomagolja túl).
Kerülje a foltos vagy horzsolt körtét.
Amikor érett körtét vásárol, tartsa hűtőszekrényben, hogy lassítsa az érési folyamatot. Ne csomagolja őket túl szorosan, mert érés közben etiléngázt bocsát ki, aminek következtében érik, amíg elrothadhatnak. Ha egy egész csomót összepakol, felgyorsíthatja az egész csoport érését.
Vásárolhat körte levet és körte szószt is. A körte lé felhasználható székrekedés kezelésére. Azonban a legjobb elkerülni a gyümölcslevet, ha fogyni akar és fenntartja a vércukorszint megfelelő szabályozását.
Egészséges módszerek a körte elkészítésére
A körte sokoldalú gyümölcs, lehet nyers, buggyantott, sült vagy turmixba keverhető. Élvezze a körtét salátákban apróra vágva, sütve tökkel vagy gyökérzöldséggel, vagy összekeverve étkezés helyett vagy levesként. Körte hozzáadása étrendjéhez hozzájárulhat ahhoz, hogy jóllakjon és teljesítse rost céljait.