A kosár; Qu élelmiszerboltja; b; egyharmada tele van ultra-feldolgozott termékekkel; s; ITT
A Quebecers élelmiszerboltját megvizsgálta az Institut national de santé publique du Québec intézmény, amely megállapította, hogy tartalmának még mindig 30% -át ultraszerkezetű és kevésbé egészséges ételek, például cukros italok, fogyasztásra kész ételek alkotják. és ízesített joghurtok.
Vásárlási volumenük azonban 11% -kal csökkent 2012-2013 és 2015-2016 között, azokban az években, amelyeket a tanulmány elemzett. Eközben az élelmiszer-vásárlások teljes volumene gyakorlatilag stabil maradt.
Az elmúlt évtizedekben az iparban előállított élelmiszerek felhasználása a friss élelmiszerek rovására nőtt - idézi fel a quebeci intézet, amely elemezte az élelmiszer-vásárlást a szupermarketekben és a nagy quebeci üzletekben.
Ezek a Quebecer-szigetek fő élelmiszer-ellátási helyei, és a kisboltokkal együtt jelezték, amelyek azonban nem szerepelnek a tanulmányban. A helyi piacon vásárolt sárgarépa és paradicsom szintén nem biztonságos, a Costco által forgalmazott termékek sem.
Ezen ipari termékek, az úgynevezett ultrafeldolgozott élelmiszerek némelyikében magas a cukor-, nátrium- vagy telített zsírtartalom. Ezért alacsonyabb táplálkozási minőségű étrendhez kapcsolódnak, és hozzájárulnak a krónikus betegségek megjelenéséhez - hangsúlyozza a tanulmány.
Ennek célja az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztásának visszaszorítására és táplálkozási minőségének javítására irányuló munka támogatása.
Olvasás és hallgatás:
A következő megfigyeléseket tették: a cukros italok és a tiszta gyümölcslevek voltak a két legnépszerűbb ultrakészített élelmiszer-kategória 2015-2016-ban. De a quebeciek ennek ellenére minden évben csökkentették e termékek fogyasztását, 2012-2013 és 2015-2016 között.
Az átlagos élelmiszerkocsi harmadik legnehezebben feldolgozott élelmiszer-kategóriája a kenyér. A probléma ezzel a kedvenc és nagyon praktikus étellel? Gyakran finomított lisztből készül, és magas a sótartalma.
A Quebec Intézet becslése szerint javulhatna a fogyasztásra kész ételek, például a pizzák, pástétomok, levesek, fagyasztott és konzervek táplálkozási minősége is, becslések szerint a Quebeci Intézet, mivel sok Quebecer használja őket: ők a negyedik helyet foglalják el. vásárolt ultra-feldolgozott élelmiszerek.