A Ko-Test zöldséglevek gyakran tele vannak cukorral
A zöldséglevek nem csak böjtölésre népszerűek: a savanyú káposzta-, a sárgarépalé és a céklalé a mindennapi életben is nagyon népszerű vitaminok miatt. Az Öko-Test eredményei szerint azonban egyes gyümölcslevek túl édesek vagy túl sósak.
A zöldséglé különösen egészséges és gazdag vitaminokban. És vannak, annak ellenére, hogy a hőérzékeny vitaminok, mint a C-vitamin, tartósításuk után alig vannak a lében. Más vitaminok, valamint a kálium és a béta-karotin jobban jár. A német táplálkozási társaság (DGE) által ajánlott napi öt adag gyümölcs és zöldség egyikének teljes helyettesítőjeként azonban legalább a megvásárolt zöldséglé nem megfelelő.
A lényeg az, hogy a legtöbb zöldséglé lenyűgöző: a teszt 20 levéből 14 az Öko-tesztben „jó” vagy akár „nagyon jó”.
Növényi gyümölcslevek az Öko-Testnél: a bio gyümölcslevek az ütőkártya
Először a jó hír: minden gyümölcslé mentes a peszticidektől. A "nagyon jó" teszt nyertesei három organikus gyümölcslé:
- Kaufland "K-Organic sárgarépalé"
- Voelkel savanyú káposzta leve tengeri sóval (Demeter)
- Jacoby bio savanyú káposzta leve
500 centenként 59 centes Kaufland szerves sárgarépalé szintén az egyik legolcsóbb a tesztben. Nem kerül sokkal többe, mint a hagyományos módon készített gyümölcslevek.
Növényi gyümölcslevek extra adag cukorral
Mindenekelőtt a zöldségleveknek egészségeseknek kell lenniük. Az, hogy édes ízűek, általában a zöldségekből származik. A sárgarépa és a cékla természetesen nagyon édes. További édesítőszerekre tehát egyáltalán nincs szükség. Azonban hét gyümölcslevet is édesítettek mézzel. Egy 500 ml-es csomag körülbelül 15 g mézet tartalmaz - ez körülbelül négy darab cukornak felel meg.
A zöldségekből származó természetes cukor is kijuthat a kezéből: A Beutelsbach céklalé literenként több mint 100 g (természetes) cukrot tartalmaz. Ez még sok gyümölcslé cukortartalmát is meghaladja. Éppen ezért az Öko-Test mindig azt ajánlja, hogy vessen egy pillantást a termék táplálkozási táblázatára, amikor zöldséglevekről van szó.
Az Öko-Test kritizálja a túl sok sót a zöldséglében
Egyes gyártók nem csak édességgel, hanem sóval is szeretnék javítani az ízén. Minden savanyú káposztalé tartalmaz további sót, amelyet gyakran feltüntetnek a csomagoláson. Számos gyümölcslé azonban nem csak egy csipet sót tartalmaz: 500 ml savanyú káposzta leve majdnem fedezi a DGE által napi ajánlott sómennyiséget. Az Öko-Test szerint ez a Dm Bio, az Eden és a Greenfinch savanyú káposzta levére vonatkozik.
Nitrát savanyú káposztában és céklában
Az Öko-Test minden gyümölcslében nitrátnyomokat talált, de az összes céklalevet és egy savanyú káposzta levet (Éden) megnövelték. A cékla természetesen viszonylag nagy mennyiségű nitrátot tárol. Az anyagot nem szabad nagy mennyiségben lenyelni, mert a szervezetben nitritté alakulhat, ami kedvez a nitrozaminok képződésének. Az állatkísérletek során a nitrozaminok karcinogén hatásúak voltak.
A tesztben két termékben jelentősen megnőtt a nitrátérték: a Rabenhorst céklalé és a Beutelsbacher céklalé. Ez utóbbi volt az egyetlen lé, amely nem bukta meg a tesztet, mivel az Öko-Test kritizálta azt a tényt is, hogy eldobható üvegpalackban értékesítették, és a fedél tömítésében PVC-vegyületeket talált.
A teszthez: A teljes Öko-Test zöldségleveket megtalálhatja az Öko-Test 02/2018.