A krumpli - miért nem hízik meg! Kalória Guru Kalória Guru
Kezdőlap → Táplálkozás → A burgonya - miért nem hízik meg!
Ez a legnépszerűbb köret Németországban, mégis tévesen tartják hizlalásnak. A "Bamberger Hörnchen" vagy a "Rote Emmer" csak kettő a 200 különböző burgonyafajtából Németországban és világszerte több mint 5000. Én személy szerint szeretem a burgonyát. # Paleo-Diaet - A neandervölgyi férfiként táplálkozó cikkemben le akartam hagyni azokat a termékeket, amelyek a kőkorszakban nem voltak kaphatók. Mivel a kezdetleges emberek az elején nem termesztettek semmilyen növényt, nem voltak # szemek és burgonyák. Ez az egyik oka annak, hogy a paleo diéta során a burgonyát kitiltották az étlapról. De szerintem tévesen. Mert véleményem szerint szükséged van egy #sattlerre, és a burgonya valóban nem hízó ...
A burgonya Dél-Amerikából érkezett Európába a 16. században, és azóta állandó helye van az emberi étrendben. Akkoriban még mindig alapvető élelmiszernek számított sokoldalú és egyszerű használata, valamint magas szintű jóllakottsága miatt, de idővel köretnek is vált.
A folyamatos étrend-fellendüléssel az új diéták feltalálói kitiltották a burgonyát a tányérjukról azzal az indokkal, hogy az tiszta hízlaló étel volt szénhidrátjai miatt.
Az igazság azonban az, hogy ennek az ellenkezője igaz. Megfelelően elkészítve a burgonya még a fogyásban is segíthet. A burgonya 77% vízből áll, és keményítő formájában szénhidráttartalma is csak 16% 100 grammra. Tehát 100 gramm burgonyára 70 kcal-t kap. Ez még kevesebb, mint egy banán (90 gramm).
A tészta, a rizs és a kenyér is viszonylag több kalóriát tartalmaz. A burgonya hosszú távon feltölti Önt, és rengeteg mennyiséget kellene elfogyasztania belőlük, hogy valóban meghízzon. Tartalmát tekintve a zöldségekben különösen magas a magnézium, a kálium és a kalcium, valamint a foszfor és a B-vitamin aránya. A sokféle gumó akár egy almát is képes felszívni.
100 milligrammban 17 milligramm C-vitaminnal több trópusi gyümölcsnél is többet tartalmaz. A burgonya egyike azon kevés élelmiszereknek, amelyek teljesen lúgosak, ezért ideálisak savtalanításra.
De miért tekintik a burgonyát hizlalónak?
A burgonya fogyasztása miatti súlygyarapodás vagy fogyás döntő tényezője a burgonya elkészítése. A valóságban a burgonya nem tartalmaz zsírt, a zsírokat csak az elkészítés módszerével adják hozzá. A sült burgonya vagy a dzseki burgonya nem tartalmaz zsírt, míg a pác és a majonézes burgonyasaláta sokkal több zsírt tartalmaz. A sült krumpli 14,5 gramm zsírt tartalmaz 100 grammban, a burgonya chips pedig 45 grammot tartalmaz, és az adalékanyagok biztosítják, hogy ne tartsuk le a kezünket. Figyelnie kell tehát az elkészítésre, hogy a burgonyát bűnös lelkiismeret nélkül rendszeresen fogyaszthassa.