A kukoricakeményítő alternatívája Működik; s szintén
A keményítőt gyakran használják sütéshez és főzéshez. Olvassa el ezt a cikket, hogy megtudja, mely alternatívákat használhatja, ha nincs kéznél kukoricakeményítő.
Kukoricakeményítő: Mire használják?
- Sütés: A sütésnél a kukoricakeményítőt gyakran használják liszttel kombinálva. Biztosítja, hogy a tészta levegősebb és könnyebb legyen.
- Főzés: A főzés során a keményítőt kötőanyagként használják - például szószokhoz vagy pudingokhoz.
Kukoricakeményítő: alternatívák sütéskor
- Ha a kukoricakeményítőt liszttel kombinálva használják, egyszerűen helyettesítheti liszttel. Ezáltal a tészta kevésbé bolyhos, de az ízét nem befolyásolja.
- Ha megfelel a receptnek, keményítő helyett pudingport is használhat. A pudingpor többnyire keményítőből áll. Ízlés szerint van kakaó vagy vanília is.
- A kukoricakeményítő helyettesítésére olyan összetevőket is használhat, mint guargumi, burgonyaliszt vagy rizsliszt.
- Kényelmesen otthonában is megrendelheti az összes hozzávalót.
Főzés közben cserélje ki a kukoricakeményítőt
- Ha egy szószt kukoricakeményítővel akar kötni, akkor helyette tojást használhat kötőanyagként. A mártást liszttel is sűríthetjük, de a csomók kockázata nagyobb.
- Az olyan ételeknél, mint a puding, a kukoricakeményítőt nehéz pótolni. Kipróbálhatja a kukoricalisztet vagy a burgonyalisztet. A közönséges búzaliszt is használható, de ennél valamivel többet kell használnia, mert kevésbé jól köt.
A következő oldalon megmutatjuk, hogyan kell sütni egy márványtortát.