Lolita márkanevű rendezvény a Dacian Farmban, Tohani

Ismét egy teljes hétvége volt a Lolita laboratóriumában, pontosabban egy teljes hét volt a hétvége előtt. Lehetőségünk és kiváltságunk volt gondoskodni 100 ember megkereszteléséről rusztikus és egyedülálló környezetben, a tohani dák gazdaságban. Az oldalukról készített képek magukért beszélnek az ottani légkörről, a nyugalomról, az eredethez való visszatérésről, ahol az idő és a tér más dimenziókkal rendelkezik. Előfordul, hogy egy kis szünet a napi nyüzsgéstől örömmel fogadható, ezért azt javasoljuk, hogy fusson itt egy kicsit "alaphelyzetbe" állítva.

• 
• 
• 
• 
• 

Számunkra ez új kihívást jelentett, tekintettel arra, hogy recepteket kellett készítenünk, amelyek integrálódnak az adott helyre, és megfelelnek a szülők pontos követelményeinek is, akik egy kicsit "más" édességre vágynak. De szeretjük a kihívásokat, különösen akkor, ha egy kicsit ki kell mennünk a formából, mert ez tapasztalatszerzést és növekedést jelent.

Ezért nagy örömmel dolgoztunk ezen az eseményen, és igyekeztünk mindent a lehető legközelebb hozni ahhoz, amit ügyfeleink akartak. Az után kapott szép szavak után azt mondjuk, hogy sikerült.:)

Mert cukorka Előkészítettem:

Mini fánk 3féle öntettel: pisztácia, kávé és csokoládé és mogyoró. Nagyobb macaronok sajthabbal és friss áfonyával töltve Eclairs csokoládéval és kávéval, eclairs pisztáciával Macarons citrommal és sózott karamellával Cukorkák meggyvel alkoholban, diófélék és kekszek, csokoládéba rajzolva Torta durranó sárgarépatortából Üvegek sűrű csokoládéval, pálinkával, sózott karamellás habbal és étcsokoládé ganache-val, kávéval megszórva Cukorkát sütemény vanília felsőrésszel mákkal, krémsajt citrommal és lime-mal és egy kis citromtúróval

torta végül nem volt képe, de a szívére tett kézzel elmondhatjuk, hogy bár a helyszínen találták ki, mert édesanyja olyan süteményt szeretett volna, amely megfelel a feltételeknek: ne legyen habos, ne sok csokoládé legyen, de még mindig nem túl sok, krémes, de kissé ropogós, esetleg néhány dió örömmel fogadható, krém konzisztenciájú krém van és citrommal, valami olyan dolog jött ki, amit sok vendég mondott ez a valaha elfogyasztott legjobb torta!

Ehhez ígérjük, hogy a torta be fog kerülni Lolita alapreceptjébe, megfelelően lesz fényképezve és rajta lesz a szombaton ünnepelt kicsi, Nikolai neve.:)

---