A kukoricakeményítő magas kalóriatartalmú A blog

kukoricakeményítő

Élelmiszer-termék több mint egy évszázados, kukoricakeményítő olyan összetevő, amelyre nem feltétlenül gondolunk, de amely kiváló módja a kulináris készítmények könnyítésének. Főtt ételek, desszertek, főzési segédanyagok ... kukoricakeményítő használható ... minden szószban! Értékes szövetséges a karcsúsító konyhával összefüggésben.

Maïzena mi ez ?

Kukoricakeményítő egyszerűen az kukoricakeményítő. Valójában 1891 óta bejegyzett védjegy, amely nevét adta egy olyan terméknek, amelyet liszthez használnak levesek, sütemények, szószok sűrítésére vagy megkötésére. Ellentétben azzal a liszttel, amely szinte mindent tartalmaz a zúzott gabonát, a kukoricakeményítő olyan, mint a kukoricakeményítő, és az lény gluténmentes. Ezt a nagyon könnyű keményítőt ezért a gluténallergiásoknak ajánlják, mert a kizárólag kukoricakeményítőből álló kukoricavirágot tökéletesen elfogadják az ezt az anyagot nem toleráló emberek. Kiváló alternatívának tűnik a hagyományos liszt.

Önmagában használva nem emelkedik olyan jól, mint a búza (vagy más) liszt. Ezért nem ajánlott egyedül használni, hanem kombinálni más lisztekkel úgy, hogy a süteményeket, a hagyományos liszt egy részét kukoricakeményítővel helyettesítik, miközben ügyelni kell a főzési idő csökkentésére, mert a kukoricaliszt gyorsabban főz. Látni fogja, hogy a süteményei lágyabbak lesznek !A kukoricakeményítő tápértéke gyenge. Például 100 g kukoricakeményítőből 381 kalória, 0,26 g fehérje, 0,05 g lipid, 0 g telített zsírsav, 0 mg koleszterin, 90 g szénhidrát, köztük 0 g cukor és 0,9 g élelmi rost származik.