A kuszkusz előnyei és tulajdonságai (2020)
Járt már valaha a tészta részen, és észrevett egy dobozt, amelyen a "párna" felirat olvasható, de mivel nem tudta, mi az, teljesen figyelmen kívül hagyta?
Tudja meg, hogy ez a fajta tészta egészségesebb, mint gondolná, nagyon előnyös még akkor is, ha le akar fogyni néhány plusz kilót.
Érdekes formájuk mellett a kuszkusz töltelék-összetevő, amelynek eredete Észak-Afrikából származik, de a román közönség felé is kezd ragadni, nagyon sokoldalú összetevő, amely sokféle ételben és receptben bevihető.
Milyen előnyöket és tulajdonságokat találunk a kuszkuszban?
A kuszkusz szelénben gazdag
150 gramm kuszkusz az ajánlott napi szelén adag felét tartalmazza. A szelén létfontosságú a test számára, fontos mikroelem a kognitív funkció szempontjából, aktívan részt vesz a pajzsmirigyhormonok metabolizmusában.
Ugyanakkor ez az esszenciális ásványi anyag megvédi a testet az oxidatív stressztől és a fertőzésektől. A szelénhiány izomgyengeséghez, fáradtsághoz, kimerültséghez, növekedési rendellenességekhez és hasnyálmirigy-elégtelenséghez vezet.
A kuszkuszban lévő szelén támogatja a test számos szervének, többek között az endokrin és a szív- és érrendszer működését.
A kuszkusz szelénben gazdag, ez az antioxidáns, amely segít a sérült sejtek helyreállításában is, nagyban hozzájárul az egészség megőrzéséhez.
Nem szabad elfelejteni, hogy a szelén egy nagyon fontos összetevő, amelyet a testünknek kell biztosítanunk, és a kuszkusz teljes mértékben megvan benne, ezért ez az étel a megfelelő választás, amikor a napi szelénbevitelről van szó.
A kuszkusz csökkenti a rák kockázatát
A készítményben lévő szelén miatt ez a mikrotápanyag, amely feltétlenül szükséges a test optimális működéséhez, a kuszkusz megakadályozhatja a rákos sejtek megjelenését.
A vérben az optimális szelénszint megvédi a szervezetet a ráktól a csodálatos hatásai miatt.
Ennek a hipotézisnek az alátámasztására számos vizsgálatot végeztek a területen, és a szelénhiányt a rák különféle formáival társították. A vastagbél-, hólyag-, tüdő-, gyomor-, bőr- és prosztatarák a fő daganatos betegség, amely a vér elegendő szelénhiánya miatt jelentkezhet.
Jó hír, hogy ez a fajta tészta, a kuszkusz mindaddig küzd a szervezet rákos sejtjeinek fejlődésével, amíg rendszeresen és megfelelő mennyiségben fogyasztják.
Megelőző módszerként a kuszkusz nagyon jól bevihető a napi étrendbe, így nem kell aggódnia a rák kialakulásáért.
A kuszkusz erősíti az immunrendszert
Az immunrendszer olyan, mint egy pajzs a fertőzések, a baktériumok és a betegségek ellen. Megvéd az ismeretlen sejtektől, amelyek árthatnak nekünk, de ha legyengül, funkciói jelentősen csökkennek.
A szerveket megtámadják, csakúgy, mint a vért, és a rosszullét gyorsan beáll.
Az immunrendszer megerősítéséért felelős a kuszkusz összetételében található összes szelén. Az egészséges immunrendszert fenntartják ezzel a test számára nélkülözhetetlen mikrotápanyaggal, és ennek hiánya lehetővé teszi a fertőzések bekövetkezését a testünkben, mert az immunrendszer már nem képes harcolni velük.
Kapcsolódó hozzászólások
A szelén-kiegészítők autoimmun betegségeket kezelnek és javítják az immunrendszer működését. De miért hagyja ki az étrend-kiegészítők alkalmazását, amikor a kuszkusz bármely piacon elérhető, rendkívül megfizethető áron?
Az oxidatív stressz csökkentésével, a C és E vitaminok regenerálásával az immunrendszer jelentősen javul.
A kuszkusz hozzájárul a sebek gyors gyógyulásához
Különböző okok vannak arra, miért sérülünk meg. Megsérülünk, tévedésből eltaláljuk magunkat, elvágjuk magunkat, megégetjük magunkat és a seb súlyosságától függően a gyógyulási folyamat gyorsabb vagy lassabb.
Amikor elveszítjük a szövetünket, annak bizonyos helyreállítási időszakra van szüksége, de ez nem jelenti azt, hogy nem lehet gyorsítani. Ha bizonyos felszínes sebeket szenvedett, például véraláfutásokat vagy vágásokat, a kuszkusz segíthet, mert fehérje mennyiséget oszt el, és segít helyreállítani az elveszett szöveteket.
Az enyhe sebek vagy elváltozások fogyasztása gyorsabban záródik le és gyógyul meg, még akkor is, ha nehéz elhinni, hogy valamilyen tészta is hozzájárul ehhez a cselekvéshez.
A kuszkusz javítja a szív- és érrendszert
Eddig megállapítottuk, hogy ez a kuszkusz étel tele van szelinnel. Az ásványi anyag nagyon enyhe és jótékony hatással van a szív- és érrendszerre.
Klinikai vizsgálatot végeztek Dániában számos férfival, és kiderült, hogy szívbetegségüket nagyrészt a testben található kis mennyiségű szelén okozta, 79 mcg alatt.
A szelén megvédi a szívet a méreganyagoktól és az erekben a zsír felhalmozódásától, és aktívan segíti a jó koleszterin, azaz a nagy sűrűségű lipoprotein emelését. Ugyanakkor a rossz koleszterinszint nagyon alacsony.
A kuszkusz rostot is tartalmaz, és a rost az egyik legfontosabb egészségügyi forrás. Csökkenti a vércukorszintet, a koleszterint és jelentősen csökkenti a szívbetegségek előfordulását.
Az orvosok nem ritkán javasolják, hogy a kórházi betegek ebéd közben kuszkuszt kapjanak, hogy megvédjék őket a betegség előrehaladásától.
A kuszkusz jó növényi fehérje forrás
Testünk nem képes fehérjetermelni, ezért nagyon fontos, hogy az ajánlott napi adagot kiegyensúlyozott étrenden keresztül biztosítsuk.
Vannak növényi fehérjék, amelyek megtalálhatók a gabonafélékben, a lencse, a diófélék, a bab, a szója, a rizs, a kuszkusz és az állati fehérjék, halakból, tojásokból, tejtermékekből, vörös húsból és fehér húsból.
Mindkét fehérjeváltozat egészséges, míg a növényi fehérjék olyan antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek az állati fehérjékben nem találhatók meg.
A kuszkusz jó növényi fehérjeforrás, 6 gramm fehérjét tartalmaz 150 grammonként. Bölcs megoldás, ha vegán és vegetáriánus recepteket készítenek, különösen azok számára, akik ezt az életmódot választották.
A fehérje segít izomépítésben, jó stimuláns az intenzívebb edzésekhez.
A kuszkusz csökkenti a testsúlyt
150 gramm kuszkusz 200 kalóriát tartalmaz. A fogyáshoz kalóriadeficit kell, és a kuszkusz segíthet ebben a tekintetben, mert bár kevésnek tűnik, forrásban a szemek sűrűsége és térfogata akár háromszorosára is megnő.
Egy felnőttnek napi 2000-2500 kalóriára van szüksége, és a kuszkusz egy része csak az összes elfogyasztandó kalória 10% -a.
A kalóriahiány nem haladhatja meg a napi 1200 kalóriát annak érdekében, hogy ne befolyásolja a szervek létfontosságú funkcióit, és ne nézzen szembe a fáradtsággal és a kognitív kimerültséggel.
A kuszkusz, mivel növényi fehérjékben gazdag, hozzájárul a hosszú távú jóllakottság érzésének fenntartásához is, hosszú ideig jelentősen csökkentve az étvágyat. Ez hasznos lehet, ha például a defumoxan-vélemények szerint leszokni akar a dohányzásról.
A kuszkuszt könnyű elkészíteni
A kuszkuszt a tészta egészségesebb lehetőségének tekintik, teljes kiőrlésű lisztből készül. Helyesen elkészítve vízzel, sóval és nagyon kevés olajjal, ez az étel rendkívül kellemes, könnyű és bolyhos állagú.
Ezenkívül hajlamos asszimilálni az egyéb összetevők ízét, amellyel elkészítik, ami rendkívül sokoldalú összetevővé teszi, mind a sós (hagymával, olajjal, sóval főtt), mind az édes ( víz/tej, cukor).
Elkészítése nagyon egyszerű, a leggyorsabb megoldás a víz vagy a zöldség/csirke leves. Forraljuk a doboz hátsó részén található utasítások szerint, általában (ajánlott) 8-12 percig, majd úgy is tálalhatjuk.
Nagyon jól illik köretnek a főtt vagy grillezett zöldségek, akár csirke, akár marhahús mellett. A quinoával vagy a barna rizzsel kombinálva a kuszkusz a legjobb és legegészségesebb megoldás, különösen szigorúbb étrend esetén.
Hogyan készítsük el a kuszkuszt? - Recept
Ahhoz, hogy egy kicsit kijusson a rutinból, felajánljuk a kuszkusz receptjét desszert formájában, nagyon könnyen elkészíthető, nagyon finom és rendkívül gyors.
Ehhez 100 gramm kuszkuszra, 60 milliliter vízre, 30 gramm vajra (olaj helyett) és 60 gramm porcukorra van szükség. A köret kókuszreszelékből, mindenféle dióból és teljes vaníliás cukorból áll.
Egy közepes fazékba öntsön vizet, a vaj mennyiségének felét (mi nem használunk olajat), és várja meg, amíg felforr. Ezután gyorsan hozzáadjuk a kuszkuszt, és hagyjuk mindent 1 percig forralni a láng alatt.
Fedje le az edényt fedővel és vegye le a tűzről. Hagyja állni a készítményt 10 percig.
A kuszkusznak 10 perc múlva kellően megduzzadnia kell. Villa segítségével óvatosan keverje össze a kuszkusszal, majd adjon hozzá cukrot, ízlés szerint sót és a vaj mennyiségének másik felét.
Addig keverjük, amíg a vaj be nem épül, amíg a cukor teljesen meg nem olvad és minden sima lesz. Olajra nincs szükség. Helyezze ezt a keveréket egy tányérra, és díszítse mogyoróval, dióval, mandulával, vaníliás cukorral, mazsolával vagy csokoládé cseppekkel.
Ilyen egyszerű recept lévén folyamatosan javítható. Víz helyett tehéntejet vagy növényi tejet adhatunk, csokoládékészítményhez egy evőkanál kakaót is tehetünk, és az ötletek ebben az irányban folytathatók.
A köret jelentősen javítható, mivel mindenféle feltét hozzáadható: keksz, zselé, csokoládé vagy eper szirup, agave szirup stb.
Az Ön preferenciáitól függően ez a recept nagyon kalóriában gazdag lehet, de diétás készítmény is, mindez az Ön által készített összetevők kombinációján alapul.
Ideális a legkisebbek számára, mert egészséges desszert, otthon elkészítve, és az a jó, hogy mindent hozzáadhat, ami a konyhában van, még lekvárt vagy lekvárt is.
CusCus - Gyakran feltett kérdések:
Mi a kuszkusz?
A kuszkusz a konyhákból származó étel Észak-Afrikából. Tartalmát zúzott kemény búzadarabból állítják elő, egyfajta afrikai búzadara (búzadara).
Gömb alakú granulátumok formájában található a romániai hipermarketekben, tápanyagtartalmuk különleges.
Háromféle unokatestvér létezik: marokkói, izraeli és libanoni.
- az marokkói ez a legvékonyabb és leggyakoribb az üzletekben, ráadásul nem szabad hosszú ideig forrni (nagyon gyorsan forral).
- az izraeli pattogatott kukorica méretű gyöngy formájában jelenik meg, és főzésük (általában hagyma, víz, olaj és só ízlés szerint) általában hosszabb ideig tart. Általában diós illatuk van, textúrájuk rugalmasabb.
- Ami a kuszkuszt illeti libanoni, neki kell főznie a leghosszabb ideig, az eddigi három felsorolt közül a legnagyobb fajta. Azt mondhatjuk róla, hogy sokkal egészségesebb lehetőség a tészta számára, gazdag szelénben és rostban. Hozzáadható salátákhoz vagy köretként húshoz vagy zöldséghez.
Előkészítésük során általában olívaolajat, olaj, olajtartalmú olajat tartalmaznak, amely különleges ízt ad az ételeknek.
Hány kalóriája van a kuszkusznak?
150 gramm kuszkusz tartalmaz 200 kalória. A fogyni vágyóknak erre az ételre kell összpontosítaniuk, mert az alacsony kalóriaindex mellett gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.
Szelénben gazdag és nagyon alacsony kalóriatartalmú észak-afrikai összetevő különleges tápanyagai miatt kiemelkedik.
A fenti azonos tömeg esetén a fehérje, rost, vitaminok és szelén bevitele a következő: 6 gramm fehérje, 32 gramm szelén, 9 gramm rost, 42 gramm kalcium, 76 gramm magnézium, 290 milligramm foszfor és 6 milligramm B3-vitamin.
Adható csecsemőknek?
A csecsemőt csak 7 hónap vagy annál hosszabb ideig lehet etetni gyermekágyzal, amikor megkezdődik az étrend diverzifikálása. Mindig kérdezze meg gyermekorvosát, mielőtt a babának ételt adna, hogy biztos legyen benne.
Könnyen rágható ételként a kiságyat a csecsemők kedvelik, éppen azért, mert "vicces" és puha állagú.
Keverhető zöldségekkel vagy gyümölcsökkel, és püré készíthető belőle, szintén nagyon következetes.
A kiságy rágása elősegíti a baba sokkal gyorsabb beszédét, mert "arra kényszeríti", hogy ugyanazokat az izmokat használja, mint a szavak kiejtésekor.
Készíthet egy gyors receptet a csecsemő számára, amelyet imádni fog 200 milliliter csirkeleves felhasználásával, amelyet felforralnak, amihez 80 gramm kuszkuszt, 15 gramm vajat, fél hagymát adnak. (nem egész hagyma), egy gerezd fokhagyma, 70 gramm főtt csirke és egy evőkanál reszelt parmezán sajt. Ne használjon olajat vagy sót.