A kutatók megtanulták, hogyan csalja be az agyad az egészséges étrend előnyben részesítésére
A kutatók úgy vélik, hogy olyan étrendet lehet létrehozni, amely kiküszöböli az egészségtelen ételektől való függőséget, és növeli az egészséges ételek preferenciáját. Korábban a szakértők úgy vélték, hogy a hosszan tartó egészségtelen étrend agyra gyakorolt hatásait a függőség szempontjából nagyon nehéz felszámolni.
"Nem úgy kezdjük az életünket, hogy sült krumplival vágynánk, és elutasítanánk az olyan ételeket, mint a teljes kiőrlésű tésztából készült tészta" - mondta.a tanulmány szerzője, Susan Roberts, az Egyesült Királyság Tufts Egyetemének professzora. "Ezek a preferenciák idővel beálltak az állandó egészségtelen táplálkozás hatására" - magyarázta Roberts.
A tudósok már régóta gyanítják, hogy miután létrehozták, az egészségtelen táplálkozás függőségéért felelős agyi áramköröket nagyon nehéz vagy lehetetlen megfordítani, ami megnehezíti a súlyproblémákkal küzdő emberek életét a küzdelemben. egészségtelen ételek kísértései.
A Nutrition & Diabetes folyóiratban megjelent tanulmányt 13 elhízott és túlsúlyos nő és férfi esetében az agyon végzett magmágneses rezonancia-ülések segítségével végezték el, különösen a jutalmazási mechanizmushoz kapcsolódó területen. A résztvevők közül nyolc részt vett a Tufts Egyetem kutatói által tervezett súlycsökkentő programban is, a másik ötöt pedig kontrollcsoportként használták. Mindenki agyát nukleáris mágneses rezonancia vizsgálta a hat hónapos vizsgálat kezdetén és végén.
Hat hónap elteltével a súlycsökkentő programban részt vevők agya a tanuláshoz és a függőségekhez kapcsolódó változásokat mutatott azokban a régiókban, ahol a jutalomközpont található. A kérdéses agyterület sokkal érzékenyebbé vált, amikor egészséges, alacsony kalóriatartalmú ételekről volt szó, míg az egészségtelen ételek iránti érzékenység csökkent.
"A Tufts University által létrehozott súlycsökkentő programot kifejezetten arra tervezték, hogy megváltoztassa az emberek reakcióit a különböző ételekre, és Vizsgálatunk azt mutatja, hogy a programban részt vett önkéntesek növekvő vágyat mutattak az egészséges táplálkozás iránt, és csökkent az étvágy az egészségtelen ételek iránt. E két hatás egyesítése valószínűleg a súly kordában tartásának kulcsa. Amit tudunk, ez az első alkalom, hogy ezt a visszafordítható mechanizmust bemutatták "- mondta Sai Krupa Das, a Tufts Egyetem professzora, aki részt vesz a kutatásban.