A K-vitamin előnyei, hiánya, mely élelmiszerekben találja meg

A K-vitamin elengedhetetlen a véralvadás szabályozásához. Ezért fontos, hogy ne legyen hiányos. Milyen ételekben találja meg? Spenót ? Sajt? Milyen egyéb egészségügyi előnyei vannak ?

mely

  • Meghatározás
  • Hol találom ?
  • Alacsony K-vitamin tartalmú ételek
  • Napi szükségletek
  • Vezetéknév
  • Előnyök
  • Szerep
  • K-vitamin csecsemőknél
  • K-vitamin és szoptatás
  • Hiány
  • Gyógyszerkölcsönhatás

A K-vitamin elengedhetetlen a véralvadást szabályozó fehérjék előállításához. A hiányosságok gyakoriak, különösen nagyon fiatal gyermekeknél. Hol találhatók? Mely ételekben? Mennyit kell fogyasztanom naponta? Világítás.

Meghatározás: mi a K-vitamin ?

A K-vitamin zsírban oldódó (zsírban oldódó) vitamin, csakúgy, mint az A-, D- és E-vitamin. Főleg kétféle formában létezik: K1-vitamin (fitomenadion, filokinon vagy fitonadion) és K2-vitamin (menakinonok). Ő az élelmiszer biztosítja, különösen a zöld zöldségek, és a bélflóra által. A K1-vitamin közvetlenebben vesz részt az alvadási folyamatban, míg a K2 jobban hat a lágy szövetek meszesedésére. Van egy harmadik szintetikus forma (K3-vitamin), amely gyógyszerekben, kiegészítőkben vagy multivitamin-kiegészítőkben található meg.

Mely ételekben találja meg a K-vitamint ?

A K1-vitamin főleg a sötétzöld zöldségek, mint spenót, brokkoli, kelkáposzta és spárga, valamint növényi olajok (olíva, repce, szója ...). Másrészt a K2-vitamin a erjesztett tejtermékek (érett sajtok, joghurtok, tej, kefir), belsőségek és halolajok.

→ A K1-vitaminban gazdag ételek listája (az ANSES Cliqual táblázatából vett szintek):

  • Kelkáposzta (817 µg/100 g)
  • Vízitorma (541 µg/100 g)
  • Spenót (482 µg/100 g)
  • Svájci mángold (327 µg/100 g)
  • Brokkoli (141 µg/100 g)
  • Repceolaj (71 µg/100 g)
  • Olívaolaj (60 µg/100 g)

→ A K2-vitaminban gazdag élelmiszerek listája (az ANSES Cliqual táblázatából vett szintek):

  • Libamáj (369 µg/100 g)
  • Csirkecomb (34,3 µg/100 g)
  • Edam (34,3 µg/100 g)

→ A K-vitaminban leggazdagabb gyümölcsök (1 és 10 µg/100 g között vannak): alma, dátum, füge, szőlő, őszibarack, szilva, rebarbara, áfonya, eper.