A laktóz intolerancia egyszerűen és világosan magyarázható - nmi portál - a táplálkozásra összpontosít
Mikor Laktóz intolerancia a szervezet képtelenségét jelöli Tejcukor (laktóz) rendesen megemészteni.
A tejcukor szinte minden tejtermékben megtalálható, és általában a vékonybélben termeli egy enzim, amely Laktáz, két külön cukrára oszlik. Ez az enzim a vékonybél falában képződik, és két egyszerű cukrára bontja a laktózt Galaktóz (Nyálkás cukor) és szőlőcukor (Szőlőcukor). Ezek az egyszerű cukrok azután a bél nyálkahártyáján keresztül felszívódhatnak a szervezetbe szállító fehérjék segítségével. Laktóz-intoleranciában szenvedőknél ez az enzim hiányzik (vagy csak kevéssé áll rendelkezésre), ezért a laktóz nem bomlik le, nem képes felszívódni a vérbe, és így tovább jut a vastagbélbe. Baktériumok helyezkednek el, amelyek feldolgozzák a tejcukrot, és gázokat és rövid láncú zsírsavakat képeznek, amelyek többek között a laktóz-intolerancia tipikus tüneteihez vezetnek.
Az ilyen típusú laktóz intolerancia megkülönböztethető:
Elsődleges laktóz intolerancia
Az elsődleges laktóz-intolerancia három különböző formában létezik.
veleszületett laktázhiány
Ez egy autoszomális recesszív genetikai hiba, amelyben a legkisebb mennyiségű laktáz nem képződik. Más diszacharidázok teljesen normálisan szintetizálódnak. Ez a forma az nagyon ritkánés már érinti az újszülötteket. Ez a hiba főleg Finnországban figyelhető meg 3).
fejlődési laktóz intolerancia
Nagyon ritka laktóz-intolerancia, amely csak koraszülötteknél figyelhető meg. A terhesség 8. hetétől kezdve az embrió laktázt termel. Ez a termelés a 34. hétig növekszik, hogy születéskor elérje a maximumot. A 32. hét előtt született koraszülöttek gyakran nem képesek elegendő laktázt termelni, ezért laktóz-intoleránsak. A laktóz intolerancia ezen formája reverzibilis, és nincs hatása a laktóz intoleranciára a későbbi életben.
Endémiás vagy etnikai laktóz-intolerancia
Ez világszerte jelenti leggyakoribb forma laktóz-intolerancia. A világ népességének körülbelül 70% -át érinti ez a forma. Genetikailag meghatározott és melegebb, napos területeken fordul elő gyakrabban. Alapvetően minden emlős, beleértve az embereket is, képes megemészteni a laktózt. Minden emlősnél azonban ez a képesség az életkor növekedésével csökken vagy eltűnik. Például az európaiak 70% -a már nem emésztheti meg a laktózt 60 éves koráig 2. Az ázsiaiak és a fekete-afrikaiak többsége gyermekkora után is elveszíti a laktóz lebontásának képességét. Biológiai szempontból egy felnőtt emlősnek nincs oka tejet inni.
Néhány európai ember számára azonban kialakult egy speciális forma, amely tovább emésztheti a tejet. Az enzimtermelés folytatásának oka egy bizonyos gén mutációja. A laktázt továbbra is termelik, még időskorban is. A laktóz-intolerancia ezen formájának részletesebb magyarázatát a laktóz-intolerancia világméretű megoszlásáról szóló cikkünkben találja.
Másodlagos laktóz intolerancia
A fent említett európai emberek egy része, aki idős korában képes megemészteni a laktózt, elveszítheti ezt a képességét. Idősödve elvész a laktóz emésztési képessége. Gyakran ez külső kiváltó okoknak köszönhető, például a vékonybél nyálkahártyájának károsodásának. E károsodás következtében a laktáz már nem képződhet, és az egyik laktóz-intoleráns.
A következő betegségek vagy külső behatások lehetnek A másodlagos laktóz intolerancia okai:
- Antibiotikumok szedése hosszú ideig
- Baktériumok elszaporodása (vékonybél baktériumok elszaporodása)
- Krónikus gyulladásos bélbetegség
- kezeletlen cöliákia
- Egyéb intoleranciák, például fruktóz felszívódási zavar
- Parazita fertőzés
- krónikus alkoholizmus
- Néhány fertőző betegség (például HIV/AIDS, ...)
- ...
A másodlagos laktóz intolerancia visszavonulhat, ha a betegség oka megszűnik. Ez azt jelenti, hogy ha például a belek olyan módon károsodnak, hogy a lisztérzékenység miatt a laktáz már nem termelhető, akkor másodlagos laktóz-intolerancia van jelen. Amikor a belek felépülnek gluténmentes étrendből, ez a képesség visszatérhet. A másodlagos laktóz intolerancia "meggyógyul".
Tejallergia vagy laktóz-intolerancia?
A tejallergia különbözik a laktóz- vagy laktóz-intoleranciától (kazein, laktalbumin, tehéntej-allergia, ...)! Ezek nem a laktóz intoleranciája (a cukor), de valódi allergia bizonyos Fehérjéka tej. Allergia esetén a legkisebb mennyiség (nyom) elegendő a tünetek kiváltásához. Laktóz-intolerancia esetén a kis mennyiség általában ártalmatlan.
Források a.o.
(1) Ledochowski M., Bair H., Fuchs D., „Laktóz intolerancia”, J Ern Ernahrung, 2003; 5 (1): 7-14.
(2) Ledochowski M. (szerkesztő), "Klinikai táplálkozási orvoslás", Springer-Verlag, 2009
(3) Vogelreuter A., „Étel-intolerancia”, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart, 2012