A lánya étrendje

A LÁNY RENDSZERE:

Appart Seignalet

SÓK: TILOS minden formában (asztal, fokhagyma, zeller, hagyma és helyettesítői).

VÍZ: (a csapot el kell kerülni, mert régiónként nagyon változik).

TILOS: Arvie, Badoit, Quézac, St-Yorre, Ste-Marguerite, Vichy-Célestins.

JOGOSULT: Chantereine, Evian, Mont Roucous, Perrier, Valvert, Vitelliose, Volvic.

Erősen ajánlott: különösen a Contrex és a Hepar. Kisebb mértékben: Cristalline, Saint Amand, Salvetat, San pellegrino, Vittel grande forrás és Wattwiller.

SZABAD: kóla, ebből az étrendből engedélyezett gyümölcslevek, főzött tea és a legtöbb alkohol mérsékelt mennyiségben (sör, pezsgő, gin, pástétom, port, rum, vodka, whisky).

TILOS: kávé, nescafe, almabor és vörösbor.

TEJ: ERŐSEN AJÁNLOTT minden formájában: folyékony, por, egész, sovány, friss vagy tartós, azonban a sűrített tejet kerülni kell.

FRISS TEJTERMÉKEK: Joghurtok, fromage blanc, crème fraîche. erősen ajánlott.

SAJTOK: A sajtok többsége sózott, ezért TILOS. Csak sótlanok megengedettek.

Tojás: Különösen a tojássárgája.

HÚS: Minden hús legfeljebb 120 g/nap mennyiségig engedélyezett: marha, borjú, birka, bárány, sertés.

Ugyanez vonatkozik a vadra és a baromfira. Belsőségek engedélyezettek, különösen a szív.

Kizárva a szárított, füstölt, sózott, pácolt vagy konzerv húsokat.

CHARCUTERIE: TELJESEN TILOS: (szalonna, szalonna, sonka, kolbász.)

HAL: Minden friss vagy fagyasztott hal maximálisan napi 120 g mennyiségben megengedett, ha házi udvari húslevesben főzzük (a kereskedelmi sókat sózzuk), és a főzővizet el kell dobni.

Szárított, sózott, füstölt, panírozott, pácolt vagy konzerv hal tilos.

A kaviár, a tojás, a halkrém és a surimi pálcika TILOS.

Puhatestűek és rákok: MINDEN nyerset TILOS.

Megengedett, ha házi készítésű rövid húslevesben főzik 120g/étkezés és legfeljebb hetente egyszer.

Csigák megengedettek (legyen óvatos, a kereskedelmi csigák sósak).

FRISS ZÖLDSÉGEK:

TILOS: padlizsán, vargánya, gomba, savanyú káposzta, karfiol, tök, báránysaláta, burgonya (cefre, krumpli, chips), szarvasgomba.

Kis mennyiségek megengedettek: fokhagyma, articsóka, spárga, répa, sárgarépa, zeller, káposzta (Brüsszel, kínai, göndör, fehérrépa, piros), cikória, uborka, cukkini, endívia, édeskömény, saláta, kukorica, fehérrépa, hagyma, sóska, petrezselyem, borsó, zöldpaprika, retek, torma, escarole, babcsíra, paradicsom.