Tök, tök és más cucurbits
Sütőtök, cukkini és más Cucurbitaceae - A közép-amerikai cucurbits, a tök és a cukkini jó rokona az uborkának és a dinnyének, és mesés az egészségre. A sütőtök és a cukkini olyan zöldség, amelyet teljes mértékben élvezhetünk ősszel és télen, mert saját belátásunk szerint rendelkezünk velük, és ki kell használnunk előnyeiket.
A tök és a tök pedig a legfinomabb és legkényesebb zöldségek közé tartozik. Bizonyíték az a tény, hogy a cukkini az első zöldségfélék, amelyeket csecsemőknek ajánlanak az élelmiszerek diverzifikálásához. A diétától függetlenül a cukkini korlátozások nélkül fogyasztható, tekintettel arra, hogy jelentéktelen a kalóriabevitele: 100 grammonként csak 15 kalória. A cukkini 95 százalék vizet és rekordmennyiségű nyomelemet és vitamint tartalmaz. Ráadásul kálium rekordmennyiségben, 700 milligrammban 100 gramm cukkiniben. A cukkini foszfort (230 mg/100 gramm cukkini), magnéziumot és kalciumot tartalmaz.
A cukkini jótékony zöldség a szív- és érrendszer számára, hipertóniás hatással, pontosan a benne található ásványi anyagok kombinációja miatt. Ami a tök vitaminokat illeti, ezek 0,35 milligramm B3-vitamint és A-provitamint tartalmaznak, amelyekhez legalább hét milligramm C-vitamint adnak. Mindezt csak 100 gramm cukkiniben. Azt kell mondani, hogy a cukkiniben található vitaminok nagyon illékonyak. Friss tökben vannak a maximális mennyiségben, és naponta körülbelül 25 százalékkal csökkennek. Ne tartsa őket két vagy három napnál tovább, mert elveszítik tulajdonságait.
A sütőtök egyik kivételes tulajdonsága, hogy képes blokkolni a szabad gyököket, és így blokkol minden gyulladásos és degeneratív folyamatot. Végül, de nem utolsósorban rostforrás, amely a cukkini életkorától függően változik. A fiatalok pektint, az érett cellulózt tartalmaznak. A cukkini igazi gyomorkötés.A cukkini kiválóan alkalmazható étrendben. Bármilyen mennyiségben fogyasztható, az egyetlen gond az elkészítés módja. Ideális, ha pároljuk vagy egy csepp olajjal sütjük a sütőben. Nyersen fogyasztható, saláta formájában. Olajjal, sóval és sok citrommal tökéletes. Remekül illik a paradicsomhoz és a padlizsánhoz, nemcsak ízét, de főleg táplálkozási összetételét tekintve, étrendi zónákat ír.
A cukkini segít csökkenteni a zsírlerakódást, csökkenti a koleszterinszintet és a hidratáltságot.
Utolsó tipp: adjunk hozzá egy kis növényi olajat a sütőtökhöz. Fokozza a tápanyagok felszívódását.
Ami a tököt illeti, ITT megtudhatja az összes részletet, és visszaél vele, mert csodákra képes!