Tavaszi trendek a táplálkozásban hét este
Igen, és itt vannak trendjeink. Ritkán új ételek vagy módszerek. Legtöbbször idősebbek, de újrahasznosítottak, vagy éppen a nagyközönség figyelmébe kerültek. Úgy értem, bárkit hallhat, aki már a szakterület szakértője.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend
A Szilícium-völgy a diéták trend-meghatározójává is válik. A szakmai siker úgy tűnik, hogy néhány ember megtudja, hogyan kell bármit is tenni. És a többit vegye természetesnek. Ezúttal helyesen. Az "alacsony szénhidráttartalmú" étrendnek számtalan előnye van, amelyeket az utóbbi években tudományosan bizonyítottak, és amelyek már a "mainstreambe" mozognak. Röviden: megváltoztatjuk a test fő energiaforrását, a gyors és a kopás (szénhidrát) és a lassú között, ami meghosszabbítja az életet (egészséges zsírok).
SZAKASZ HELYZET
Kicsit kevesebb pozitív eredménnyel rendelkező követő mellett ez az étkezési szünetek egy ideje népszerű is lesz. Amíg egyesek nem veszik észre, hogy az esti sokat evés, egy napos éhezés után pontosan ezért kerültek oda, ahol most vannak. Természetesen másoknak is beválik, és további előnyökkel jár, nemcsak a fogyás.
FUNKCIÓS ÉLELMISZEREK
A fogalom olyan közönséges ételekre vonatkozik, amelyekbe különféle tápanyagokat adnak be koncentrált formában a jótékony hatások elérése érdekében: több energiát, betegségmegelőzést, fogyást, bőr szépségét. Gyakori példák: "vitamin kenyér", "zöld tea rúd" vagy "karcsúsító csokoládé". A hozzáadott hatóanyagok mennyiségétől függően hatékonyak lehetnek, természetesen egy összetettebb táplálkozási tervbe beillesztve.
VÍZ VITAMINOKKAL, ásványi anyagokkal és másokkal
Az Atlanti-óceánon túl funkcionális és nagyon népszerű étel, a "vitaminvizek" ma már megtalálhatók hazánkban, a legtöbb benzinkútnál, nemcsak szupermarketekben vagy szaküzletekben. Gondosan elolvassuk a címkéket, különféle vegyi anyagok "csúszhatnak" bennük, a hasznos összetevők mellett. Ha nem hidratál vagy vitaminokat szed, miért ne?
Üvegek salátával és még levessel is
Az elmúlt években alkoholt vagy limonádét fogyasztottak a tégelyből, és most itt az ideje salátáknak, pudingoknak és még leveseknek is. Természetesen az üvegedény egészségesebb, mint a műanyag edények, de nehezebb lesz megkülönböztetni az őröket és az ősi szokást betartó munkásokat. Bizonyos elegáns és trendi üvegek lehetnek, azok, amelyekben savanyúság vagy lekvár volt, nem felelnek meg.
LASSÚ FŐZÉS
Végül néhány román megértette, hogy a "grill" már nem olyan, mint régen, mivel rákkeltőnek bizonyult. Tehát lassabb főzési módszerekre térünk át, olyan modern készülékekben, mint az olajmentes sütő vagy a "lassú tűzhely". Ez utóbbi utánozza azokat a hatalmas üstöket, amelyekben esküvőkön, alamizsnákon és más ünnepeken készítettek ételt, még mielőtt a vendéglátóipari társaságok megjelentek volna. És mindannyian emlékszünk arra, hogy a szarmalákat mennyire jól készítették alacsony, parázsló tűzön egy egész napra. Így lesz ez mostantól bárkinek. Erőfeszítés nélkül.
TURMERIKUS, KÖVETKEZŐ SZINT
A kurkuma por (kurkuma) már az egészséges életmód körében is hullámokat vet, a gyömbér és a chia mag mellett. Quinoa már régimódi. Itt a következő szintre lépünk: a szupermarketben friss kurkuma gyökeret találunk. A gyulladáscsökkentő hatás maximalizálása érdekében jó egy zsírforrással együtt főzni. Általában szénhidrátban gazdag ételekkel kombinálják: rizs (curry), polenta, sütemények, gyümölcslevek. Nem gyógyít semmilyen betegséget, de jó.
TÁBOROK ÉS VISSZAÁLLÍTÁSOK
Mivel nehéz minden este megváltoztatni az életét a teraszon ülve vagy bárokon át sétálva minden este, meg kell tennie ezt a fontos lépést: feladnia mindent, amit szeretne, néhány napra nyugdíjba kell mennie a hegyekben. Vagy Indonéziában. Nem Dubajban. Lehetősége van éhezni a zöldséglével, sportolni annyit, amennyit még nem tett, mióta önmagát ismeri, vagy akár felfedezni Siddhartha Gautamát a szanszkrit nyelven. A fürdőruhás jógapózok képei pedig jól illenek az Instagram-ra.
ROMÁNI NÖVÉNYI KOSARAK
Hazatérve már több kertészeti lehetőséget találunk, mint az előző években. Minden természetes, organikus, környezetbarát és tiszta, mint könny, közvetlenül az otthonába szállítva. Előfizetés-alapú. Vannak injektálatlan csirkék is, különösen sárga és boldog. Helyben és szezonálisan eszünk. Hasonlóképpen, a város első kijáratáig.
SPIRULINA, CHLORELA ÉS Hasonlók
Nagyon jól járok a vegán étrend kiegészítésében, de még azoknak is, akik rosszul étkeznek. Segít méregteleníteni, lúgosítani, hormonális egyensúlyt. Továbbra is képes elviselni az ízt. Bár évek óta a piacon vannak, most kezdnek erősödni, olyan kereskedelmi termékekkel, amelyek különféle kombinációkat szállítanak, amelyet a befolyásoló szakemberek népszerűsítettek, akik mindenben szakértőkké váltak, miután lemondtak a vállalatról, ahol perecet ettek harapnivalókhoz és pizzákhoz. Ebéd.
NÖVÉNYI fehérjék
A legkeményebb növényevők is rájönnek, hogy ez már nem működik. Aztán kigyullad a fény: fehérje. Több fehérjére van szükség. Mivel a hús gyilkosságot jelent, különféle növényi fehérjékhez jutunk, koncentrálva vagy a legkülönösebb forrásoktól elkülönítve: borsó, kender és még rizscsíra is. Mennek. Rázókban, házi bárokban, vegán süteményekben, palacsintákban vagy bármi másban.
KOLLAGÉN, KÜLÖNLEGES C-VAGY Q10-VITAMINNAL
Amikor 30 éves korában a bőr olyan híg lesz, mint a hagymahéj és ráncos, mint a krepp papír, akkor a következő szintre lépünk: rájövünk, hogy a növényi fehérjék sem elegendőek. Kollagén hiányzik. Mivel a hús továbbra is feketelistán szerepel, porított kiegészítők vagy kollagéntartalmú italok lépnek közbe. C-vitaminnal, Q10 koenzimmel, enzimekkel kombinációkat ajánlok. Ez valóban hasznos trend lesz.
ROMÁNI ZÖLDSÉGEK
Leurda, író, csalán, stevia mindenki ajkán. Ehető vadon termő növények, feltételezettebb egészségügyi előnyökkel, de amelyeket érdemes kihasználni, amíg megtaláljuk őket a piacon. Mielőtt a városba jönne, nem tette volna rájuk a száját, de most népszerű sztárjukat népszerűsíti. Ha szükséges, van "babapenót" is, a szupermarketben, készen mosva és tisztítva, csak enni jó, elv szerint "a táskából, közvetlenül a tányérra".
MIKROPLANTELE
Figyelmünkbe a különféle magvak csírái és hajtásai is érvénybe lépnek, az ajánlattal együtt, amely végül helyesé teszi őket. Nagyobb tápanyag-koncentrációval, mint a nagy levelek, azonban bőséges mennyiségben be kell őket foglalni a receptekbe, nem csak díszként a "lemezezéshez". Azok számára, akik nem tudják, mely receptekbe kell belefoglalni őket, megmarad az egyszerű megoldás: gyümölcslé lassú préseléssel a facsaróban. És nyakba lőtt "lövés" formájában. Búzafűre garantálom. Maradjon ragadt, mint egy tequila, só és citrom nélkül.
ALKOHOL
Igen, az alkoholtartalmú italok népszerűsítésére szánt költségvetés végül elérte a kritikus tömeget: tudományosan bebizonyosodik, hogy jó inni. És ez a sör nem hízik meg. Természetesen az olyan részleteket, mint a megengedett maximális összeg, csendben adják át. Körülbelül napi 30 g. Vagy a rák kockázatát. Vagy az alkoholizmus kiváltására. De tudjuk, milyen. Az első pohár után más ember vagy, és különben is, néhány után semmi sem számít.
HAGYOMÁNYOS ÖSSZETEVŐK
Az éttermekben egyre gyakrabban találunk májat, csontvelőt és más szerveket. Az állatnak azok a részei, amelyek valóban megérdemlik az elfogyasztást. Nagy mennyiségben tartalmaznak vitaminokat, ásványi anyagokat, egészséges zsírokat. Nagyobb, mint az így dicsért "zöldségek és gyümölcsök". Vigyázzon, nehogy megégjen. Rendeléskor adja meg ezt. És tegyen melléjük egy salátát.
Fotók: Getty Images