A lassú étkezés valóban segít a fogyásban •
A lassú rágás és a lassú étkezés segíthet a fogyásban. Ez az új tanulmány azt mutatja, hogy a lassú evésnek valóban van előnye.
Sokan ismerjük a szenvedést: az évek során felszedtünk néhány kilót, amitől most szeretnénk megszabadulni. De ez nehéz! Különösen akkor, ha részt vesz egy 40 órás napban, és kevés ideje van, vagy akár munka után is sportolni akar. Fenntartható fogyás csak a testmozgás és a kiegyensúlyozott étrend kombinációjával érhető el. Az életet ilyen módon kifordítani - ez sokak számára rendkívül nehéz.
A gyakran ígért gyors útvonal annál vonzóbb. Most az egyiket állítólag a tudomány is megerősítette: Lassan eszik. Egy japán tanulmány 2008 és 2013 között követte a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeket (az egészségtelen életmód által okozott metabolikus betegség típusát). Többek között az étkezési sebesség és az egészséges táplálkozás összefüggését vizsgálták.
És akkor a kutatók érdekes összefüggésre bukkantak: azok a betegek, akik kijelentették, hogy lassan étkeznek, átlagosan egészségesebbek és általában egészségesebb életmódot követnek. Az elhízás kockázata 29 százalékkal alacsonyabb volt, ha az alanyok normál sebességgel ettek. És amikor a tesztalanyok azt mondták, hogy lassan ettek, a túlsúly kockázata akár 42 százalékkal is csökkent.
Ez nagyon csábítóan hangzik, de ez sem ilyen egyszerű. Először is, a kutatók egyetlen mondattal sem mondják, hogy az evés lassan segít a fogyásban. Másodszor, a tanulmány nem határozza meg pontosan, hogy a „lassú” valójában mit jelent. A teszt személyek ezt saját belátásuk szerint nyilatkozták. Harmadszor, a tanulmány nem nyújt magyarázatot arra, hogy miért van összefüggés az evési sebesség és az egészséges táplálkozás között.
Ennek ellenére az összefüggést a következőképpen magyarázhatjuk: A lassú rágás megkönnyíti az étel emészthetőségét, így könnyebben "eltávolítható". Ezenkívül a telítettség mértékét csak körülbelül 20 perc múlva érzi. Tehát, ha óvatosan étkezik, jobban észreveszi, ha jóllakott!
Ennek ellenére kijelenthető: A lassú étkezés és a lassú rágás jó megközelítés, ha változtatni akar az étrendjén. Ez valójában az első lépés lehet, még akkor is, ha még nem menekült meg a gyorsételektől. Ha lassabban rágja a hamburgert, akkor lehet, hogy jóllakott, mielőtt a krumplihoz nyúlna!