A lecitin egészségügyi előnyei - a CSID orvos története
A lecitin a növényi és állati szövetekben található zsíros anyagok csoportját írja le, amelyek elengedhetetlenek a megfelelő biológiai működéshez. Az élelmiszerek, kozmetikumok és gyógyszerek készítésénél gyakran használják a lecitin kereskedelmi formáját, mivel meghosszabbítja eltarthatóságát és emulgeálószerként működik. A lecitin-kiegészítők emésztési problémák és a magas koleszterinszint kezelésére, valamint az eltömődött tejcsatornák megelőzésére is alkalmazhatók a szoptatás során.
Lecitin: hányféle
A lecitin egyik fő alkotóeleme, a foszfatidilkolin (PC) felelős lehet a lecitin egyes jelentett egészségügyi előnyeiért. A legtöbb lecitin-kiegészítést szójából készítik. A lecitin-kiegészítőket számos egészségügyi állapot és egészségügyi probléma kezelésére használják, de hatékonyságuk kutatása korlátozott. Nincsenek jól dokumentált kölcsönhatások a lecitin és a gyógyszerek vagy az egészségi állapot között. A tojásra vagy szójára allergiás embereknek ellenőrizniük kell a lecitin forrását a kiegészítőkben és az élelmiszerekben, mielőtt elfogyasztanák őket.
Lecitin: hányféle
Bár a lecitin természetesen előfordul sok ételben, a lecitin-kiegészítők általában tojásból, szója- vagy napraforgómagból származnak. A lecitint repcéből, gyapotmagból vagy állati zsírból is nyerik.
A szójabab az egyik legelterjedtebb növény az Egyesült Államokban, és 94% -uk genetikailag módosított. A szója hatékony lecitinforrás. Vegyszereket, köztük acetont és hexánt használnak a lecitin kivonására szójaolajból.
A napraforgóolajból származó lecitin azonban egyre népszerűbb, valószínűleg az allergének élelmiszerekben történő deklarálásának követelményei miatt. Azok is, akik el akarják kerülni a géntechnológiával módosított növényeket, választhatnak napraforgó lecitint. Az extrakciós folyamat általában könnyebb, és hideg sajtolással, nem pedig kémiai oldószerekkel történik.
Lecitin: előnyök
A lecitin leggyakrabban említett előnyei a következők:
Kutatások azt mutatják, hogy a magas lecitin tartalmú étrend növelheti a jó HDL-koleszterin szintjét és csökkentheti a rossz LDL-koleszterin szintjét. Egy 2008-as tanulmányban a résztvevők napi 500 milligramm (mg) szója-lecitint vettek be. 2 hónap elteltével az átlagos összkoleszterinszint 42% -kal, az LDL-koleszterinszint pedig 56,15% -kal csökkent.
• Az immunitás működésének javítása
A szója lecitin pótlása fokozhatja az immunműködést, különösen a cukorbetegeknél. Patkányokon végzett brazil vizsgálat szerint a napi lecitin-kiegészítés 29% -kal növelte a makrofág aktivitást. A makrofágok fehérvérsejtek, amelyek lenyelik a törmeléket, mikrobákat, rákos sejteket és más idegen anyagokat a szervezetben. Emellett az immunrendszer szempontjából létfontosságú limfociták száma 92% -kal nőtt a nem cukorbeteg patkányokban. Ezen eredmények megerősítéséhez további kutatásokra van szükség embereken.
A fekélyes vastagbélgyulladás a gyulladásos bélbetegség (IBD) egy formája, amely az Egyesült Államokban akár 907 000 embert is érint. A lecitin segíthet csökkenteni az emésztési zavarokat az ilyen állapotúaknál. A kutatások szerint a lecitin emulgeáló aktivitás javítja a bél nyálkahártyáját, védi a gyomor-bélrendszer nyálkahártyáját. Ennek oka lehet, hogy a lecitin foszfatidil-kolint (PC) tartalmaz, amely szintén a nyálka egyik alkotóeleme. Bár a kutatások hiányoznak, bizonyítékok utalnak arra, hogy a fekélyes vastagbélgyulladáson kívül más problémák által okozott emésztési problémákkal küzdő emberek is profitálhatnak a lecitin használatából.
• Javított kognitív funkció
A foszfatidilkolin egyik kolinja szerepet játszik az agy fejlődésében, és javíthatja a memóriát. A kolin-kiegészítőket kapó patkányok egész életükben javították a memóriát az agy memóriaközpontjának változásai miatt. Az agyban bekövetkezett változások annyira láthatóak voltak, hogy a kutatók idősebb korukban is képesek voltak azonosítani azokat az állatokat, amelyek extra kolint szedtek. A klór agyra gyakorolt hatása miatt felmerült, hogy a lecitin hasznos lehet neurológiai rendellenességekben, Alzheimer-kórban és egyéb demencia-formában szenvedők számára.
A lecitin megelőző intézkedésként ajánlható az eldugult tejcsatornákban szenvedő nők számára. Egyes szoptató nőknél eltömődhetnek a tejcsatornák, ami azt jelenti, hogy az anyatej nem folyik megfelelően a csatornán. Ez az állapot fájdalmas és megnehezíti a szoptatást. Ez vezethet a tőgygyulladás kialakulásához is, amely a mellszövet fertőzése, amely a szoptató nők körülbelül 10% -át érinti. A tőgygyulladás és a szoptatás megelőzése érdekében a Kanadai Szoptatási Alapítvány azt ajánlja, hogy azok az emberek, akik meg akarják akadályozni a tejcsatornák elzáródását, megelőző intézkedésként napi négyszer 1200 mg lecitint szedjenek. A lecitin azonban nem működik olyan nők kezelésére, akiknek már eldugult a csatornája.
Lecitin: egyéb felhasználások
A lecitint népszerűsítik az epehólyag-betegség, az ekcéma, a dermatitis és a száraz bőrt érintő állapotok kezelésére. Meg kell jegyezni, hogy a lecitin hatékonyságának kutatása ezen állapotok kezelésében nagyon korlátozott.
Lecitin: vannak kockázatok?
A beadás előtt a lecitin-kiegészítőket alaposan meg kell vizsgálni, mert az FDA nem figyeli őket. A lecitint az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) "általánosan biztonságosnak ismeri el". Ésszerű mennyiségben történő fogyasztása nem valószínű, hogy mellékhatásokat okozna. A legjobb, ha a lecitint közvetlenül az ételből veszi. Ha valakinek magas a koleszterinszintje vagy szívbetegsége van, beszélje meg orvosával a kiegészítést. Ha mellékhatások jelentkeznek, ezek lehetnek: hasmenés, émelygés, gyomorfájás, magas nyál, tartós jóllakottság érzése.
Lecitin: mi a helyes adagolás
Nincs ajánlott adag a lecitinhez. Általános szabály, hogy az adag nem haladhatja meg a napi 5000 mg-ot.
Javasoljuk, hogy a táplálékforrások közül válassza a lecitint, mielőtt figyelembe venné a kiegészítő formát. A lecitin számos ételben található, beleértve:
• állati szervek
• vörös hús
• tengeri gyümölcsök
• tojás
• főtt zöldségfélék, például kelbimbó és brokkoli
• szójabab, fehér bab és fekete bab
Az élelmiszer-forrásokban található természetes lecitin nem jelent egészségügyi kockázatot!