A legallergénebb élelmiszerek teteje

Minden ember immunrendszere felismeri és elpusztítja a baktériumokat vagy baktériumokat, amelyek növelhetik a betegség kockázatát. A ételallergia akkor fordul elő, amikor az immunrendszer bizonyos ételeket károsnak talál, és lenyelve allergiás reakciót vált ki.

Ez a folyamat olyan vegyszereket szabadít fel, amelyek viszketést, légszomjat vagy akár ájulást okoznak. Az emberek allergiásak lehetnek a különféle ételekre, de egyes ételek okozzák a legtöbb reakciót: tej, tojás, földimogyoró, dió, szója, búza, hal és kagyló. (1)

Vannak, akik csak kísérleteznek enyhe allergia, míg mások hajlamosabbak rá súlyos reakciók, életveszélyes. Az ember allergiás reakciói az allergiát okozó ételek expozíciójától függően változhatnak.

Bár az ételallergia pontos okai a szakemberek számára még mindig ismeretlenek, az ételallergiák Tartalmazzák:

Bizsergés vagy viszketés a szájban;
Csalánkiütés, viszketés vagy ekcéma;
Az ajkak, az arc, a nyelv és a nyak vagy más testrészek duzzanata;
Orrdugulás vagy légzési problémák;
Hasi fájdalom, hasmenés, hányinger vagy hányás;
Szédülés vagy ájulás. (2)

A fő ételek, amelyek a legtöbb ételallergiát okozzák, a következők:

mogyoró
Ezek a fő allergiás reakciók az ételekkel szemben, beleértve az étel anafilaxiáját is.

tojás
Ebben az esetben a tojásfehérje a fő bűnös az allergiás reakciókban. Több gyermeknél, mint felnőttnél, van tojásallergia, az atópiás dermatitiszben szenvedő gyermekeknél pedig fokozottabb a petékkel szembeni allergiás reakció kockázata. (3)

Tehéntej
A fő kockázati tényezők a tejfehérjék, például a laktoglobulin, a laktalbumin, a kazein és a tejsavó. A tej alapú allergiák leggyakrabban az első életévben kezdődnek, közvetlenül a tehéntejnek a gyermek étrendjébe történő bevezetése után. Az egy évesnél fiatalabb csecsemők 2-7% -a tehéntej-allergiában szenved, így gyermekkorában ez a leggyakoribb ételallergia. (4)

Tenger gyümölcsei
Ha allergiás a tenger gyümölcseire, akkor van esély arra, hogy különösen reagáljon a garnélarákokra, a rákokra, a homárokra vagy a rákokra. Néhány ember allergiás a friss halra és a sós vízre is.

diófélék
Ebbe a kategóriába tartoznak a mandulák, a brazil dió, a kesudió és a mogyoró.

búza
Ne keverje össze a búzaallergiát a lisztérzékenységgel. A glutén a búza, az árpa, a rozs és más szemek alkotóeleme, valamint a ragadós fehérje. A glutén enteropátiának vagy a lisztérzékenységnek nevezett betegséggel társul, amelyet a gluténre adott kóros válasz okoz. A búzaallergia viszont azt jelenti, hogy allergiás bizonyos ételekre búza fehérje. Ha kiküszöböli a búzát az étrendből, és a tünetek eltűnnek, akkor búzaallergiája van; de ha a probléma akkor is fennáll, ha a búzát más szemcsékkel helyettesítette, akkor ez a gluténérzékenységre utal. Az allergiás teszt általában a legjobb módszer a tünetek pontos okának kiderítésére.

Szezám
A szezámmagra adott allergiás reakció a csalánkiütéstől az anafilaxiáig terjedhet. Susan különféle nevek alatt szerepelhet az összetevők listájában, ezért fontos, hogy figyelmesen olvassa el az élelmiszer címkéjét.

szója
A szója alapú ételek elterjedtsége a gyermekek allergiájának növekedéséhez vezet, és a leggyakoribb tünetek közé tartozik a gyomor-bélrendszeri kényelmetlenség.

gyümölcsök
Sok ember szenved orális allergiás szindrómában. Pontosabban akkor nyilvánul meg, amikor az emberek reagálnak bizonyos gyümölcsfehérjékre, amelyek viszketést és égést okoznak az ajkakban, a szájban és a torokban. A tünetek általában perceken belül megjelennek, és rövid idő elteltével eltűnnek. A leggyakoribb reakció az éretlen gyümölcsöknél fordul elő. (5)

Mikor kell orvoshoz fordulni

Ha étkezés után röviddel étkezés után allergiás tünetek jelentkeznek, forduljon orvoshoz vagy allergológushoz. Ha lehetséges, forduljon orvoshoz, amikor allergiás reakció lép fel. Ez segít a diagnózis felállításában.

Fontolja meg a sürgősségi kezelést, ha bármilyen anafilaxia jele vagy tünete van, például:

A légutak összenyomódása és a légzés súlya.
Sokk, amelyet a vérnyomás súlyos csökkenése kísér.
Gyors pulzus.
Szédülés vagy hányinger. (6)

Ételek, amelyek enyhíthetik a szorongást
Influenza diéta (mit szabad enni és mit inni)
Kütyük és konyhai eszközök az egészségesebb főzéshez
Étkezési szokások - az egészséges étrend jótékony hatása
Ételeket csökkentő ételek
Milyen halakat egyek? A legjobb halak teteje és az elkerülendő halak
Fagyasztott ételek - mi a jó és mit ne tartson a fagyasztóban
Tippek a gyümölcsök és zöldségek hosszabb frissességéhez
Nem biztos, hogy úgy gondoltad - Mítoszok főzése
Hogyan lehet könnyen hozzáadni a rostot az étrendhez
Snack ajánlások (étkezések között)
A legjobb ételekkel kapcsolatos tippek
Milyen húst választunk?
Lejárt élelmiszerek - mi az, és mit nem kockázatos enni
Gyakori hibák, amelyek visszatérnek az eredeti testsúlyhoz (fogyás után)
Rejtett sóforrások az étrendben
A legegészségesebb salátaöntet
Mit egyek, ha vért adok?
Enni szabad, mielőtt vért adok?
Mit jelent a kiegyensúlyozott étrend?

A belvárosban nevelkedő kisgyerekekről már tudni lehet, hogy a szokásosnál nagyobb kockázatot jelentenek.

A földimogyoró-allergia az egyik leggyakoribb ételallergia, következményei rendkívül súlyosak lehetnek.

Az allergia a lakosság nagy részét érinti, az immunrendszer reakciója bizonyos ártalmatlan antigénekre.