Kávéfőző - Mi van benne A tej alternatívája

Imádja „fehéren” inni a kávéját. Otthon használja a tejet a hűtőszekrényben. De mi van például azzal, ha a hétvégén elfogyott a tej? A kávéfehérítő itt segíthet vészhelyzetben. Vagy utazás? Ha van egy kicsi kávéautómata vegye be az első csésze kávét, például kora reggel, reggeli előtt a szállodában?

Ó, igen, természetesen adhatsz hozzá kávéfehérítőt a teádhoz.

Nagyjából lehetetlen, hogy mindig legyen nálad tej. Még akkor is, ha egy megkezdett tetrapackot újra jól lehet zárni, az állandó hűtés problémát jelent. És végül: a sűrített tej/konzervkrém, amely hűtés nélkül is tovább tart, nem mindenki számára alternatíva. Túl kövér, túl édes, túl sok kalória - ismered az érveket.

A megoldás: A "tej" por formájában a kávét fehérré varázsolja.

Ebből telített zsírsavak

Kávéfehérítő a diszkontnál - olcsó és tartós.

A kávéfőzőt nem kell hűteni, sőt hűtés nélkül sokáig, néhány hétig is eltartható. Általában pohárban kapja, így utazás közben könnyen szállítható, és másodpercek alatt forró kávéban (vagy teában) feloldódik. Egy kanál a forró italba, keverje össze röviden ... kész! A kávéfőző is nagyon gazdaságos: egy teáskanál (kb. 2,5 g) elegendő ahhoz, hogy egy csésze fekete kávé kifejezetten krémes összetevőt kapjon - ízét és megjelenését tekintve.

A kereskedelemben kapható kávéfehérítő összetevői azonban kalandosan hangzanak:

  • Glükózszirup, kókuszolaj
  • Stabilizátorok: kálium-foszfátok, polifoszfátok, tejfehérje
  • Emulgeálószerek: zsírsavak mono- és digliceridjei,
    Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei
  • Oldószer: szilícium-oxid
    Nos, a természet kicsit másként hangzik!
    Itt van még egy pillantás a táplálkozási információkra:
    (Tápérték 100 g-onként)
  • Energia: 2307 kJ/553 kcal
  • Zsír: 35,0 g, ebből telített zsírsavak: 29,6 g
  • Szénhidrátok: 57,5 ​​g, ebből cukrok: 11,0 g
  • Fehérje: 2,0 g
  • Só: 0,86 g

Mit kell tennie vegánként vagy laktóz-intoleranciával?

Vegán étrend

Itt adható a kávéfehérítő vegán alternatívája a kávéhoz, amely természetesen manapság is elérhető. A vegán kávékrém glükózszirupból, cukorból, részben hidrogénezett kókuszzsírból áll, de nem tartalmaz tejfehérjét. További komponensek emulgeálószerek: zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav-észterei, stabilizátorok: kálium-foszfát, csomósodásgátlók: szilícium-dioxid és aroma. A vegán krém mindig allergiás figyelmeztetést tartalmaz: „Ez a termék nyomokban tartalmazhat glutént, szóját és tejet.

Táplálkozási információk a vegán kávéfőző számára

(Tápérték 100 g-onként)

  • Energia: 2115kJ/505kcal
  • Zsír: 25 g, ebből telített zsírsavak: 24 g
  • Szénhidrát: 70 g, ebből cukor: 39g
  • Fehérje 0g
  • Só 0,1 g

Laktóz-intolerancia témában

A „laktózmentes” változat nem tartalmaz tejcukrot, csak tejfehérjét. Tehát a laktózmentes kávékrém nem vegán!

A hozzávalók:

  • Glükózszirup, növényi zsír,
  • Stabilizátor E 340, tejfehérje
  • E 341 oldószer
  • Emulgeálószerek (E 471, E 472e), színes béta-karotin

Táplálkozási információk: (100 g tápérték)

  • Energia: 2295,0 kj/550,0 kcal
  • Zsír: 35,0 g, ebből telített zsírsavak: 31,9 g
  • Szénhidrátok: 57,1 g, ebből cukrok: 10,3 g
  • Fehérje: 1,7 g
  • Só: 0,13 g

Összehasonlításképpen a teljes tej

Tápérték kb. 100 ml-re:

  • Energia: 272 kj/65 kcal
  • Fehérje 3,4 g
  • 4,7 g szénhidrát, ebből 4,7 g cukor
  • 3,5 g zsír
  • Élelmi rost 0 g
  • Kenyéregységek 0.4
  • Koleszterin 12 mg
  • Víztartalom 87%

Vitaminok (kb.)

C-vitamin 2 mg, A-vitamin 0,03 mg, D-vitamin 0,088 µg, E-vitamin 0,07 mg, B1-vitamin 0,04 mg, B2-vitamin 0,18 mg, B6-vitamin 0,04 mg, B12-vitamin 0,409 µg

Ásványi anyagok (kb.)

Só 0,1143 g, vas 0,1 mg, cink 0,4 mg, magnézium 12 mg, klorid 102 mg, mangán 0 mg, kén 30 mg, kálium 140 mg, kalcium 120 mg, foszfor 92 mg, fluorid 0,02 mg, jód 3 ug

Egy tejszínes nem tudja ezt tartani!

Ami több kalóriát tartalmaz - kávéfőző vagy tej?

Mindenekelőtt természetesen a döntő tényező az, hogy mennyi kávéfehérítőt tesz a csészébe. Tapasztalataink szerint csészénként 2 gramm elegendő, ami körülbelül 11 kalóriának felel meg. Ezt össze kell hasonlítania csészénként 50 ml teljes tej hozzáadásával, ami körülbelül 30 kalóriának felel meg. Latte macchiato esetében ez is 100 ml lehet. A csodálatos dolog: A kávéfehérítővel lényegesen kevesebb kalóriát fogyaszt. 1: 0 a teljes tej "karcsú" alternatívája.

Kávés krém vagy tej - ami egészségesebb?

Bár az inga a krém javára lendül a kalóriák összehasonlításakor, a tejben található ásványi anyagokat és vitaminokat sokkal jobban szeretjük, mint a tejszínben található glükózszirupot, kókuszolajat, felszabadító anyagokat, emulgeálószereket és stabilizátorokat. Itt a tej csinálja - nagyon világosan!

Mi a helyzet a Kaffeeweiser ízével?

Mint minden az életben, ez is ízlés kérdése. Abban az időben, amikor az emberek szeretnek mindenféle ízzel ízesíteni a kávéjukat, nem akarjuk a tejszínt mellé tenni. Természetesen nem friss, felmelegített tej íze van, de jelentősen megváltoztatja a kávé ízét: kávéfehérítővel a kávé kissé édesebb íze van, tejízre utal, egyesek még egy karamellás jegyzetet is felismernek.

A tejszínkészítőnek vannak-e valódi hátrányai a tejhez képest?

Természetesen nem hozhat létre tejhabot kávéfehérítővel, ami például a cappuccinóhoz és más kávékülönlegességekhez szükséges. Fenntartása lehet a kávéfehérítő összetevőivel kapcsolatban is. Összességében a táplálkozási információk nem hangzanak különösebben megnyugtatóan.

Kávéfehérítő a Lidl-től - a ház márkája. Mint minden más krém, az összetevők listája úgy olvasható, mint egy alapkémiai tanfolyam.