Túl sok cukor, a magas vérnyomás legnagyobb ellensége, a SantiShop
Gyakran sót mutatnak be nekünk, mint a magas vérnyomás abszolút ellenségét. Az "Open Heart" folyóiratban azonban amerikai kutatók elmagyarázzák, hogy az étrendben lévő cukor még nagyobb kockázati tényező az ilyen típusú egészségügyi problémákban.
Számos állat- és emberkutatás kimutatta, hogy a felesleges cukor és különösen a fruktóz bevitele a vérnyomás és a pulzus növekedését okozza. Amikor a vérnyomás és a pulzus emelkedik, a szívizom lényegesen több oxigént igényel. Ez a jelenség hozzájárul a gyulladásos mező és az inzulinrezisztencia növekedéséhez, amely két elem elősegíti az egyéb anyagcsere-diszfunkciókat.
Ha az embernek magas a vérnyomása, általában azt javasoljuk, hogy csökkentse az ipari és feldolgozott élelmiszerek, valamint a só és a zsír mennyiségét. Ha ezeknek az intézkedéseknek kevés hatása van, akkor senkinek nem jut eszébe a finomított cukor és szénhidrát bevitelének egyidejű csökkentése. 2010-ben egy tanulmány már egyértelműen kimutatta, hogy a magas fruktóz-tartalmú étrend a vérnyomás 7–5 Hgmm-es emelkedését okozhatja, míg a só csak 4–2 Hgmm-es növekedést okozhat.