A legédesebb párbaj a méz vagy a cukor
Soha nem múlik el az élet apró örömeinek édesítése, például kávé, tea vagy különféle sütemények. Valószínűleg nem egyszer gondolkodott azon, hogy a méz egészségesebb-e, mint a cukor. És minden bizonnyal a körülötted élők is megerősítették ezt.
Részletesen tanulmányoztuk a problémát, és elmondjuk, milyen tudományos eredményei vannak a cukorpárbaj elleni méznek. Itt vannak az előnyök és hátrányok.
édesem
Rendkívül finom, a méz természetes termék, amely a méhek szinte szüntelen munkáját képviseli. Fruktózt, glükózt, pollent, vizet és ásványi anyagokat (kálium, magnézium) tartalmaz. Azonban nem minden méznek van állandó összetétele, a tápanyag-tartalom mind a területtől, mind a méhek által gyűjtött pollentől függ. A jó rész az, hogy a méz általában pasztőrözési folyamaton megy keresztül, így sokkal egészségesebb, mint a feldolgozott cukor.
előnyöket
Amellett, hogy ízletes és táplálékban gazdag étel, a méz más hasznos tulajdonságokkal is rendelkezik. A jamanetwork-ben közzétett, több mint 100 gyermeken végzett kiterjedt kutatás azt mutatja, hogy a fekete mézet fogyasztó alanyok a tünetek csökkenését figyelték meg a placebót szedőkhöz képest. Az előnyök azonban viszonylag csekélyek voltak, ezért ilyen helyzetekben orvosi konzultáció javasolt. Antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt a méz is csökkenti az allergia tüneteit, de ismételten forduljon orvoshoz, és ne támaszkodjon kizárólag erre az ételre. A méz egyéb előnyei között szerepel a helyi alkalmazás. Tanulmányok azt mutatják, hogy a méz segít a krónikus sebek vagy égések természetes kezelésében. Végül, de nem utolsósorban a méz használható az esetben seborrheás dermatitis, heti jelentkezéssel.
hátrányai
Valószínűleg a méz legnagyobb hátránya a cukornál magasabb kalóriatartalma. Inzulinrezisztenciában vagy cukorbetegeknél különös gondosság ajánlott, mert a méz megnő vércukorszint . Egészséges emberek számára is a méz túlzott fogyasztása súlygyarapodáshoz, sőt szívbetegségekhez vezethet.
Óvatos! Ne adjon mézet 12 hónaposnál fiatalabb gyermekeknek, mivel fennáll a gyermekkori botulizmus veszélye, amely halálos kimenetelű lehet. A botulinum toxin eredményeként ennek az állapotnak olyan tünetei vannak, mint székrekedés, fáradtság, túlzott nyálasodás, ingerlékenység vagy gyengeség.
A cukor
Nádból vagy cukorrépából nyert étel nélkülözhetetlen a konyhában. Glükózt és fruktózt tartalmaz, és hosszú finomítási folyamaton megy keresztül, mielőtt az üzletek polcaira kerülne.
előnyöket
Az egyik fő előny az ételeknek adott íz, amelyhez hozzáadják. Ezenkívül sokkal olcsóbb, mint a méz, és hosszabb ideig tárolható (a méz nem romlik, hanem édesít). A feldolgozástól függően a barna cukor tartalmazhat ásványi anyagokat is. A cukor kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a méz, de az előnyök listája itt leáll.
hátrányai
A cukor hátrányai között fontos megjegyezni, hogy ez vezet a vércukorszint emelkedése . Ez az energiaszint gyors növekedését jelenti. A probléma az, hogy a hatások eltűnése után csökkenés következik. Ezt az esést gyakran koncentrációs nehézségek, fáradtság vagy fejfájás követi. Nyilvánvaló, hogy a cukortartalmú termékek túlzott fogyasztása elhízáshoz, 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet, szív-és érrendszeri betegségek , fogszuvasodás vagy zsírmáj.
Közvetlen párbaj
A mézben és a cukorban egyaránt megtalálható fruktóz és glükóz ingadozást okozhat a vércukorszintben - írja az medicalnewstoday.com.
A cukor 50% glükózt és 50% fruktózt tartalmaz vs. A méz 30% glükózt és 40% fruktózt tartalmaz
Egy evőkanál méz 64 kalóriát tartalmaz vs. Egy evőkanál cukor 49 kalóriát tartalmaz.
És a párbajt megnyeri…
Még akkor is, ha több kalóriát tartalmaz, a méz mindenképpen jobb, mint a cukor, és ezért nyeri meg a közvetlen párbajt. Kissé egészségesebb és szélesebb körű alkalmazás esetén a méz nem tekinthető túl biztonságos tápláléknak, amely túlzott mennyiségben fogyasztható.
A lényeg az, hogy mindkét ételt mértékkel kell enni, és szem előtt kell tartani, hogy végül nem annyira nagy a különbség a kettő között. A súlygyarapodás csak a méz- vagy cukorfüggőség egyik következménye. A lehető legnagyobb mértékben csökkentse a bevitelt, és forduljon orvoshoz, ha úgy érzi, hogy túl sok édes ételt fogyaszt. Egy ilyen függőség káros hatással lehet egészségére.