A legegészségesebb olaj, a NutritionSupps legjobbja
A legegészségesebb olaj .
nak,-nek Gandalf »2006. március 20., 17:18
Tudja valaki közületek, melyik olaj egészségesebb, mint az olívaolaj? ?
nak,-nek Szókincskirály »2006. március 20. 17:57
nak,-nek Rózsaszínű »2006. március 20., 21:55
nak,-nek torkosborz »2006. március 21., 12:56
Tehát minden fehérjeturmixhoz lenolajat adok.
nak,-nek GotDaime »2006. március 21., 14:32
nak,-nek simu »2006. március 21. 14:38
nak,-nek sonicdarula »2006. március 21. 18:55
nak,-nek Rózsaszínű »2006. március 21. 19:03
nak,-nek sonicdarula »2006. március 21., 19:08
nak,-nek Dr. Snuggels »2006. március 21. 19:39
Sportolóként általában kerüljük a zsírt, de szükségünk van némi zsírra az étrendünkben. Az egészséges olajok a szükséges fitokemikáliák mellett értékes forrásai lehetnek a szükséges esszenciális zsírsavaknak (EFA-k). Ne tartsa vissza ezeknek az elixíreknek az örömét. A kiváló minőségű olajok nemcsak ízt adnak ételének, hanem segítenek egy erős test felépítésében is, és hosszú távon kitartanak az egészséges étrend mellett. A teljes napi kalória 20-25% -át zsírból fogyaszthatja, de ennek többnyire telítetlen zsírnak kell lennie, beleértve a színes, egészséges olajokat.
A legjobb olajoknak organikusaknak, finomítatlanoknak és hidegen sajtoltaknak kell lenniük (további hő nélkül). Minél finomabb az olaj, annál rosszabb az Ön számára. A finomítás eltávolítja a fitoszterineket, azokat a vegyi anyagokat, amelyek segítenek megvédeni a szívrohamokat és a rák egyes formáit. A jó minőségű olaj vásárlása ugyanolyan bonyolult lehet, mint a borválasztás, de ezek a néhány népszerű olajra vonatkozó tippek segítenek.
olivaolaj
Az olaj, amely mindig kéznél legyen. Ez a táplálkozási és kulináris szupersztár segíthet csökkenteni a rossz LDL-koleszterin szintjét és védelmet nyújt a magas vérnyomás és az elzáródott artériák ellen.
Használat: Használhat olívaolajat a vaj helyettesítésére egy vekni ropogós kenyérrel. Az olívaolaj helyettesítheti a legtöbb olajat is, ha egy recept szerint sütés, sütés vagy pirítás szükséges. Két szinten kapható - virgine és extra-virgine. A szűz és az extra szűz változat egyaránt jobb minőségű olaj. Az ára - meglehetősen drága - teszi őket a legjobban tészta, zöldség vagy saláta fölé. Az "extra könnyű" kifejezés az olívaolajban a színre vonatkozik, nem pedig a kalóriákra. Megjegyzés: Fénytől és hőtől elzárva tárolandó.
Tápérték: 1 evőkanál, 120 kalória, 13,5 g zsír (2 g telített, 1,5 g többszörösen telítetlen, 10 g egyszeresen telítetlen).
Lenmagolaj
Az egyik legjobb és legpraktikusabb módszer az omega-3 és az omega-6 zsírsavak kiegészítésére. A lenmagolajnak nagyon kevés íze van (bár egyesek azt állítják, hogy határozott íze van - kellemetlen). Minden egészséges élelmiszerboltban megtalálható.
Használata: Legjobb salátaöntetben vagy fehérje turmixban edzés után. Ne használja főzéshez vagy sütéshez, mivel a hő elpusztítja az EFS-t ebben az egészséges ételben. Megjegyzés: A lenmagolajat a hűtőszekrényben kell tárolni, és sötét edényben szorosan lezárva. Dobja el, ha kissé keserű íze van, mivel gyorsan avasodhat.
Tápérték: 1 evőkanál, 120 kalória, 14 g zsír (1 g telített, 10 g többszörösen telítetlen, 3 g egyszeresen telítetlen).
szezámolaj
A szezámolaj kétféle változatban kapható: könnyű, nagyon enyhe változat a Közel-Keletről és sötétebb, ázsiai forma pirított vagy sült szezámmagból. Minél sötétebb az olaj, annál hangsúlyosabb a szezám aroma és íze.
Használat: A keleti szezámolajnak alacsony a szén-dioxid-tartalma, ezért elsősorban ízfokozóként használják, nem pedig sütéshez. Kínai csirkesalátában kíméletesen használja. A kiadósabb salátához adjon rizsecetet főtt kínai tésztához és ropogós zöldségekhez. Teljes étkezéshez adjon főtt csirkét a fehérjéhez.
Tápérték: 1 evőkanál, 120 kalória, 14 g zsír (2 g telített, 7 g többszörösen telítetlen, 6 g egyszeresen telítetlen).
Repceolaj
Az egészséges alfa-linolénsav (ALS) jó forrása ez egy könnyű ízű olaj. A kukorica- és mogyoróolajok hasonlóak.
Használata: Salátákhoz és főzéshez jó. Ennek a remek többcélú olajnak magasabb a char-pontja, így alkalmas sütésre vagy más, nagy hőt igénylő főzési technikákra. Sütés közben az olajat 176 Celsius fok alatt kell tartani, és nem szabad újrafelhasználni az elszenesedési pontot elérő olajat, hogy elkerülje a transz-zsírok képződését az ételben.
Tápérték: 1 evőkanál, 124 kalória, 14 g zsír (1 g telített, 5 g többszörösen telítetlen, 8 g egyszeresen telítetlen).
Pam (csak online elérhető)
Ez a híres főző spray alacsony kalóriatartalmú abban az esetben, ha nagyon alacsony zsírtartalmat szeretne enni. Még ha 0 kalóriát is felsorol, valójában 0,266 g van a permetezési idő egyharmadában. Az eredeti változat repceolajat tartalmaz, de léteznek olívaolaj-, vajízű és más változatok is. A saját olajat porlasztóval is permetezheti.
Alkalmazás: Szinte zsír nélküli sütéshez és sütéshez. A könnyű hámozás érdekében rakott ételeket is permetezhet. Permetezés előtt rázza fel.
Tápérték: A második permet egyharmada, 0,266 g, hivatalosan nem tartalmaz kalóriát vagy zsírt.
Chili olaj
Ez az univerzális ázsiai olaj maximális ízt nyújt, kevés kalóriával. Az éles íz a földről származik, vörös chili bab. Erős, ezért takarékosan használja. Egy kicsit nagyon messzire jutsz.
Alkalmazás: Használhatja pörköltekhez és más főzési receptekhez, vagy ízesítőként, hogy a halaknak vagy más ételeknek több hangulatot adjon.
Tápérték: 1 evőkanál, 45 kalória, 5 g zsír.