A legegészségesebb sajtfajták - lépés az egészséghez
A sajtok finomak és számos készítményben megtalálhatók. Kiváló kalcium- és fehérjeforrás. Bár egyesek sok sót vagy zsírt tartalmaznak. Mesélni fogunk a legegészségesebb sajtokról. Mindig lehet néhány a hűtőszekrényben.
Egyél sajtot, de mértékkel
Ezt senki sem tagadhatja sajtok jók, tartalmasak és ideális kiegészítői a receptjeinknek. Például mi lenne a tészta reszelt sajt nélkül? Vagy gratinos sajt nélküli quiches ?
Ez a tejszármazék jó kalciumforrás, valamint fehérjék és aminosavak, beleértve a triptofánt is. Ezért ajánlott minden korosztály számára. Mivel azonban semmi sem tökéletes az életben, kalóriákat és nátriumot is biztosít. Ezért mérsékelten kell fogyasztanunk.
A sajtok teljes mértékben jót tesznek az egészségének, mivel a Salvador Zubirán Országos Orvostudományi és Táplálkozástudományi Intézet tanulmánya ezt állítja. Nyilvánvalóan a legegészségesebb sajtok a legtermészetesebbek és a legkevésbé feldolgozottak.
Ha például fogyás céljából fogyókúrázik, akkor emlékeznie kell arra, hogy a friss zsír kevesebb és kevesebb sót tartalmaz, mint az érett sajtok. Ezenkívül az üzletekben akár nátriummentes vagy alacsony nátriumtartalmú is található kalória.
Melyek a legegészségesebb sajtok ?
Diéta közben gyakran fő ellenségeinkké tesszük őket kalória- vagy nátriumtartalmuk miatt. Egyes sajtok azonban egészségesebbek, mint mások. Ezért érdekes megismerni őket, hogy hozzáadjuk őket (kis mennyiségben) a napi étrendünkhöz. A következőket javasoljuk:
1. Ricotta
A A ricotta sok fehérjét, A- és B-vitamint, valamint cinket tartalmaz. Ezenkívül kevés kalóriát és nátriumot tartalmaz, és csökkenthető a zsírtartalma.
A ricottát a savó második feldolgozása után nyerik. Fehér színű, szemcsés szerkezetű és enyhe ízű. Sós és édes készítményekben egyaránt használható. Olaszországban az egyik leggyakrabban használt tészta.
2. A Pecorino Romano
A Pecorino Romano az egyik legegészségesebb sajt. Juhtejből készül. A Pecorino egy kemény, sós sajt, amely a Lacio-ból (Olaszország) származik.
Gyakran használják szószok és a gratinokon. De tésztát is tölteni, mert ez a pecorinosok (toszkán és szardíniai) sós.
3. A ház
A tehéntej túróiból készített túró a gyártástól függően több vagy kevesebb zsírt tartalmazhat. Számos előadásban kapható: krémes, felvert, nátrium- vagy laktózmentes.
Ez a sajt sok fehérjét és más tápanyagot tartalmaz, például: kalciumot, szelént és foszfort. Egy csésze házikó egyenértékű 28 gramm fehérjével. Nagyon érdekes, ha fogyni akar.