A legfinomabb hússal töltött tök

Finom nyári étel, hússal töltött sütőtök különösen ízletes, ha követi a főzési lépéseket. Mit adnak a mártáshoz, hogy finom legyen, és mennyi ideig tartják a sütőben.

Tök hússal töltött

A cukkini jelentős mennyiségű folsavat, káliumot, mangánt és A-vitamint tartalmaz. Ez jó forrás a B1-, B3-, B5- és B6-vitamin, valamint élelmi rost, C-vitamin, vas, magnézium, réz, foszfor és cink számára. Más szavakkal, a cukkini az egészség "aranybányája". Jó lenne kihasználni, ha frissnek találja őket, a románok kertjéből!

összetevők

3-4 kb. 22-25 cm hosszú sütőtök. mindegyiket opcionálisan meghámozva, körülbelül 8-10 cm-es darabokra vágjuk. és áss be, és maradjon, mint egy pohár
500 gramm sertés vagy marhahús, csirke, darált
2 apróra vágott hagyma
cukkini aprításából származó cukkinép, apróra vágva
3 gerezd fokhagyma
1/2 doboz (330 ml) paradicsom húslevesben, paradicsom és gyümölcslé, vagy 400 gramm friss, jól érett paradicsom
60 ml. olaj
1 teáskanál paprika
kaprot és apróra vágott zöld petrezselymet
1/2 teáskanál bors
só ízlés szerint.

Az elkészítés módja

Ássuk ki a cukkini belsejét, majd szórjuk meg sóval és tegyük félre.
Melegítsen fel egy nagy serpenyőt, és adjon hozzá 1/2 olajat. Tegye a hagymát és 2 finomra vágott fokhagymagerezdet a forró olajba.
A hagymát és a fokhagymát folyamatos keverés mellett 3-4 perc alatt megsütjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott cukkinit. Mindent addig keverjünk, amíg a cukkinép megpuhul, és az elhagyott folyadék elpárologni kezd. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a paprikát, sót, borsot és adott esetben 1 teáskanál szárított bazsalikomot.
Keverjük össze, hagyjuk kissé kihűlni, majd adjuk hozzá a darált húst.
Alaposan keverje össze az egész készítményt, illessze össze a só és a bors ízét, adjon hozzá apróra vágott zöldeket (petrezselyem és kapor), mindent összekeverve.
Öblítse le a tököket folyó víz alatt, nedvszívó konyhai papírtörülközőkkel jól ürítse le, és töltse bele a tölteléket. Helyezze őket egymás mellé (ne feledje, hogy a rizs megduzzad), helyezzen rá paradicsomkockákat, és tegye a serpenyőt a sütőbe.
Tartsa a sütőben aranybarnára.
Opcionálisan a szószt sűríthetjük egy evőkanál liszttel, amelyet kevés hideg vízben oldunk fel, amelyet a tálba adunk.

Cukkini, egészségügyi előnyök

A tök magas vitamin- és ásványianyag-tartalma, valamint a rostok megbízható leheletet adnak az étrendnek, ám elképesztő előnyei itt nem múlnak el. Szabályozza a koleszterint, csökkenti a vérnyomást és védelmet nyújt a gyulladás ellen.

A klasszikus cukkini, amelyet akkor fogyasztanak, ha halványzöld héja van, sötétzöld (világosabb csíkokkal vagy anélkül) vagy akár aranyszínű (a fajtától függően).

Vásárláskor válassza a legkisebbet és a legerősebbet.

A cukkini édes aromával rendelkezik, amely tökéletesen illik nyers salátákba, krémlevesekbe, főtt ételekhez, ratatouille-hez, kenyérhez, palacsintához, pitéhez.

A cukkini jelentős mennyiségben tartalmaz folsavat, káliumot, mangánt és A-vitamint. Ez jó forrás a B1-, B3-, B5- és B6-vitamin, valamint élelmi rost, C-vitamin, vas, magnézium, réz, foszfor és cink számára. A legújabb kutatások szerint a cukkini az alfa és a béta-karotin elsődleges forrása, és a három magas luteintartalmú és zeaxantin tartalmú élelmiszer közé tartozik. Antioxidáns tulajdonságai tehát a szembetegségek megelőzésében javasolják. Nagy mennyiségű B-vitamin-komplex jelenléte biztosítja a cukor jó anyagcseréjét, amelyhez más tápanyagok, például cink, magnézium és omega-3 is hozzájárulnak.

Hogyan válasszuk ki a cukkinit?

Válasszon olyan sütőtöket, amelynek sima, makulátlan bőre van. Kerülje a kemény héjú sütőtöket, mert ez azt jelenti, hogy öregek, erős magúak és savanyú az állaga.

Héjban egészben fogyasztható étel lévén jó, ha sütőtöket biztonságos forrásból vásárolunk, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy nincsenek peszticidekkel szennyezve.

A cukkinit mosatlanul hűtőszekrényben tartják, ahol akár 7 napig is eltarthatnak. A fagyasztott cukkini legfeljebb 12 hónapig tárolható.