A legfontosabb lecke az ételről

Válasszon egy boltot a megtekintéshez kínál az Ön területén.

A legfontosabb lecke az ételről

Tegnap az egyik konzultációmon egy diverzifikációban érdekelt anyával megkérdeztem:

"Crinának, a férjemmel és nekem súlyproblémáink vannak. Számunkra úgy tűnik, bármit is eszünk, hízunk. Hogyan lehet elhízni kislányunkat?

Figyelem, a gyermek, akiről beszéltünk, a megbeszélés idején 6 hónapos volt.

Ez a hölgy inspirált arra, hogy írjak a legérzékenyebb és legizgalmasabb leckéről, amelyet egy szülőnek meg kell tanulnia:

Mit gondol az ételről?

Úgy gondolom, hogy az ember-étel kapcsolat legfontosabb szempontja nem vitaminok, sem ásványi anyagok, sem enzimek, sem fehérjék, sem víz.

Azt hiszem, az étellel való kapcsolatunk legfontosabb része az mit gondolunk az ételről. Amit gondolunk és érzünk az evésről.

A jóllakott és az éhes ember teljesen másképp nézi a teli tányért, teljesen másképp érzékeli a kenyérszeletet, teljesen másképp eszik egy szelet csokoládétortát. És ez teljesen természetes, ha az agyat kérdezed. Két ember soha nem fogja látni ugyanazt, amikor ételt néz, és ami még fontosabb: nem metabolizálja ugyanúgy, nem emészti meg ugyanúgy.

Hadd mondjak néhány konkrét példát, hogy jobban megértsem:
Képzeljen el egy tányért, amin tésztát, grillezett csirkemellet és salátát lát.

A fogyás iránt érdeklődő nő veszélyt és fenyegetést fog látni, amikor a tésztát nézi, mert nem, mindannyian tudjuk, hogy a liszt meghízik. A salátát "mentésként" választja.
Az "izomépítés" iránt érdeklődő sportoló ugyanarra az ételre fog nézni, és meg fogja keresni a fehérje forrását. Tehát félreteszi a salátát és a tésztát, és kiválasztja a húst.
A vegetáriánus nem lesz elégedett, ha csirkét lát a tányérján, és valószínűleg nem fog megérinteni egyetlen olyan ételt sem, amely érintkezhetett a hússal.
Egy gazda, állattenyésztő, definíció szerint húsevő örömmel látja majd egy ilyen gyönyörű csirkecombot.
Valaki, aki betegségben szenved, ugyanazon a tányéron látja, attól függően, hogy milyen ételeket engedélyeznek a betegség étrendjében, vagy egészségre, vagy éppen ellenkezőleg, káros forrásra, amely súlyosbíthatja szenvedését.
A táplálkozási szakemberek vegyi anyagok gyűjteményét fogják megtekinteni, amelyek mindegyike meghatározott tulajdonságokkal és fix mennyiségű vitaminnal és ásványi anyaggal rendelkezik száz gramm ételre.

Mindez anélkül, hogy a lemez megváltoztatná összetételét vagy megjelenését!

Lenyűgöző, hogy az általam felsorolt karakterek mindegyike más módon emészti meg ezt az ételt, attól függően, hogy mit gondolnak arról, amit esznek. Más szavakkal, amit egy ételről gondolsz és érzel, annyit vagy néha még többet is jelenthet, mint amit maguk a tápanyagok jelentenek.

Igen, tudom, hogy hihetetlenül hangzik, ezért segítek a tudománynak, jó barátom:

A testben állandó kapcsolat van az agy és az emésztőrendszer között, a gerincvelőn és az idegeken keresztül.
Képzeljünk el egy fagyit.
A "fagylalt" szó és a fagylalt kép az agy azon részén jelenik meg, amelyet "agykéregnek" neveznek. Innen az információt továbbítják a limbikus rendszerbe, ahol a fő érzelmek és élettani funkciók vannak szabályozva: éhség, szomjúság, hőmérséklet, szívverés és feszültség. Itt, törpe, egy kis agydarab van, akkora, mint egy borsó, a hipotalamusz, amely átalakítja az elme "mondatait" a test által végrehajtott cselekedetekké. Egyszerűbb szavakkal, a hipotalamusz a gondolatokat, érzelmeket és érzéseket fizikai, fiziológiai válaszokká alakítja át. Gondolsz egy citromra, és érzed, hogy a fogaid csattognak, a szád tüsszög. Nincs ebben semmi paranormális. Ellenkezőleg.

Ha a fagylalt, amelyre gondol, a kedvenc, és miközben elfogyasztja, boldog, kéjes, elragadtatott, a hipotalamusz ezt a pozitív gondolatot reakcióvá alakítja a nyálmirigyekben, a nyelőcsőben, a gyomorban, a belekben, a hasnyálmirigyben, a májban és az epében. . Az emésztést serkentik, és szélesebb anyagcsere-reakciót fog elérni, a fagylalt "nem hízik meg", de sokkal hatékonyabban emészti, felszívódik, "megeszi".

Ha azonban bűnösnek érzi magát evése közben, és elítéli magát, hogy engedjen a kísértésnek, a hipotalamusz átveszi ezt a negatív, félelmetes gondolatot, és jeleket küld a fent említett emésztőszervek gátlására, hogy ez a "veszélyes" étel ne végül emészthető, metabolizálódik. Lehet, hogy olyan mértékben, hogy túléljük, de nem fog teljesen felszívódni. Ezért ez az emésztetlen étel hosszabb ideig marad a belekben, rothadásos folyamatokat generál, méreganyagokat okoz a vérrendszerben, megváltoztatja az egészséges baktériumok populációját. Sőt, a kortizol, a stresszhormon szekréciója miatt negatívan befolyásolja azt a hatékonyságot, amellyel a test az ételből kalóriát éget el, és a szervezet ezeket az ételeket zsírok formájában tárolja. Tehát, mit gondol az ételről, azonnal valósággá válik a testében, a központi idegrendszer segítségével.

Az agy nem tesz különbséget valódi stresszor és egy olyan között, amelyet csak elképzelni lehet. Ha a parton ülsz, nyugodt, boldog és hirtelen egy dal emlékeztet a volt barátodra, aki elhagyott téged, és ennek a gondolatnak még mindig van érzelmi töltete, a tested egy pillanat alatt megváltozik - felgyorsulnak szívverés, gyorsabban fog lélegezni, elszakad, összehúzódnak az izmai, és ilyen körülmények között az emésztés gátolt, negatívan befolyásolja.

A táplálékkal kapcsolatos bűntudat vagy a test iránti szégyenkezés, az egészségi állapot megítélése stressztényezőnek számít, és az agy automatikusan ekvivalens elektrokémiai reakciókat generál a testben. A bolygón a legegészségesebb ételeket fogyaszthatja, de ha rosszul gondolja, az emésztés gátolható, és a zsírfelszívódás fokozódhat, "hízhat". Hasonlóképpen, ha bármilyen ételt eszik, még azt is, amely egészségtelen ételnek tekinthető, vagy kiváló minőségű tápanyagok nélkül, de elméje és érzése pozitív, finom, derűs, akkor az ételt úgy fogják érzékelni, hogy "jót tesz nekünk", és a test hatékonyan cselekedni.

A táplálkozási pszichológiáról szóló tanulmányom során az a rész vonzott le a legjobban placebo hatás. Az agy egyik legellenállhatatlanabb hatása az életre, mondhatnám.

1983-ban tanulmányt végeztek egy kemoterápiás kezelés tesztelésére. Az egyik rákos csoport kapta a gyógyszert, míg a második csoport placebót, sós vizes oldatot kapott. A törvény előírja a gyógyszergyárak számára, hogy placebo tesztet végezzenek minden új gyógyszerről annak valódi hatékonyságának bizonyítása érdekében. A betegeknek azt mondták, hogy a kemoterápia eredményeként kihull a hajuk. A tényleges kábítószert kapó csoportban az emberek 74% -a vesztette el a haját. A második csoportban, amely sóoldatot kapott, senkinek nem kellett volna kihullania a haját, igaz? Eh, hogy a betegek 31% -a veszti el a haját? Olyan nagy az elme ereje. Olyan nagy a hatás, amelyet elvárásaink gyakorolhatnak. Az agy testre gyakorolt hatása annyira elgondolkodtató lehet. A hajhullás mögött csak egy magyarázat áll azon betegek körében, akik nem részesültek kemoterápiában: azt hitték, hogy elveszítik a hajukat.!

Ha az elméd képes arra, hogy a haja csak azért essen ki, mert azt várja, hogy leesik, mit gondol, mit tehet, amikor azt mondja magának: "Ez a torta hízni fog, engem nem szabad enni!" Vagy "Szeretnék enni ezt a pizzát, de tudom, hogy fájni fog" vagy "Nagyon szeretem ezt a salátát, mert tudom, hogy nagyon élõ, szuper egészséges!"

Természetesen nem azt mondom, hogy bármit megehet anélkül, hogy bármi történne, csak azért, mert úgy gondolja, hogy ez jó neked. Azt mondom azonban, hogy az, amit a szánkba vett ételről gondolunk, erősen befolyásolhatja a testünkben zajló eseményeket. Naponta emberek milliói isznak és esznek, miközben erős meggyőződésük van az ételükről és az egészségüket befolyásoló gondolatokról.

Milyen gondolataid vannak, amikor eszel?

"A cukor tönkreteszi a fogaimat. Nem vagyok annyira biztos, de a gyermekem biztos!
"Ebben a húsban van egy kis zsír, és én még jobban hízni fogok!"
- Ha sósan eszem, megnő a vérnyomásom!
"Ha nem iszom meg a kávémat, akkor sem tudok felkelni az ágyból. Ha nem iszom egy második kávét, akkor sem tudom elolvasni az e-mailjeimet. "
- Ez a majonéz fel fogja robbantani a koleszterinszintemet!
"A tej kalciumot és narancssárga C-vitamint hoz nekem."

Ezek az állítások bizonyos mértékben igazak lehetnek. De vajon lehetséges-e erősíteni vagy gátolni ezeknek az ételeknek a hatását, ha megváltoztatjuk a véleményünket velük kapcsolatban vagy mit tehetnek velünk?

Óvatos! A kutatás becslése szerint az összes gyógyszer 35-45% -ának oka lehet a placebo-hatás hatékonysága. A vény nélkül kapható gyógyszerek, általában étrend-kiegészítők 67% -a jót tesz nekünk, mert meggyőződésünk, hogy jót fognak tenni nekünk, hatékonyabbak, mint a vegyszerek, kevésbé agresszívak, kevesebb mellékhatással járnak. Egyes tanulmányokban a placebo hatás 90% -ban hatékony volt!

Meglep, hogy míg a gyógyszeriparban a placebo-hatást gyakran fontolgatják és széles körben használják, az élelmiszerekkel kapcsolatban egyáltalán nem. És igen, hidd el, hatása elképesztő az ember és étele közötti kapcsolat szempontjából. Hippokratész, a modern orvostudomány atyja híres mondásából tudod: "Az étel legyen a gyógyszered, és a gyógyszer az ételed".

Ez olyan, mintha a saját gyógyszertárába járna, benned, amikor eszik, és azt gondolja, hogy az étel jót fog tenni, egészséget, gyógyulást hoz. Amit az életről, az ételről, az emberekről gondolunk, az érzékszerveken, idegeken, az endokrin rendszeren, a neuropeptideken, az immunrendszeren és az emésztőrendszeren keresztül átalakul kémiaivá, fizikai reakciókká.

Mit fogsz csinálni? mondod mostantól, amikor leülsz az asztalhoz?

Szeretném hallani a véleményét. Szeretném, ha olyan kifejezéseket küldene nekem, amelyeket akkor mond, amikor eszik, hogy az agyad olyan parancsokat adhasson, amelyek kiegyensúlyoznak téged, megtartják a megfelelő súlyodat, megnövesztik a hajad, és naggyá tesznek. Gondoljuk át együtt, mit kellene elmondanunk gyermekeinknek az étkezésről, hogy egy életre szóló barátságot építsünk ki az étellel, hogy az ételek jelenlétében kialakult gondolataik mindig olyan gondolatok legyenek, amelyek erőt adnak nekik, életet adnak nekik.