A legjobb csokoládétorta receptek, almával, böjtöléssel

Publikálva: 2019.05.20., 13:35

Különösen születésnapokra, de sok más különleges alkalomra elkészítve életünkben vagy szeretteink számára, a különféle sütemények, amelyek receptjei a rendelkezésünkre állnak, az egyik desszert, amelyet a kapzsi leginkább kíván. Köztudott, hogy a süteménykészítés nem mindenkinek szól, de a tehetségen túl […]

Csokoládétorta recept

Klasszikus, de mindig a kicsik és nagyok kedvére való, a csokoládétorta díszes hely lesz az ünneplőnek szentelt asztalon.

összetevők

8 tojás;
6 evőkanál cukor;
6 evőkanál liszt;
2 evőkanál kakaó;
egy boríték vaníliás cukrot;
a rumeszencia üvegcséje;
egy csipet só.

egy csésze víz;
4 evőkanál cukor;
a rumeszencia üvegcséje;
reszelt héja egy narancsból.

5 tojás;
egy csésze cukor;
5 evőkanál víz;
250 g csokoládé min. 50% kakaó;
3 evőkanál kakaó;
vajas csomag;
vagy fiola rum esszencia.

Készítmény

A tojásfehérjét felverjük és sóval megszórjuk, majd hozzáadjuk a rumesszenciát;
Adja hozzá a cukrot és a vaníliás cukortasak tartalmát, és keverje tovább, amíg habot nem kap;
Adja hozzá a sárgáját, és óvatosan keverje össze egy fából készült spatulával;
Megszórjuk liszttel és kakaóporral;
Öntsük a kompozíciót a serpenyőbe, és tegyük a 180 Celsius fokig melegített sütőbe 40 percig;
Forraljunk fel vizet cukorral és narancshéjjal, majd adjuk hozzá a rum esszenciát a szirup elkészítéséhez;
Készítse elő a tejszínt úgy, hogy egy tálban simára keveri a tojásokat, a cukrot és a vizet;
Adja hozzá a keverékhez a csokoládét és a kakaóport, majd a rum esszenciát;
Keverje össze a vajat és a csokoládé krémet egy keverővel;
Vágja a tetejét három egyforma szeletre, amelyeket aztán szirupoz és megken a fele mennyiségű tejszínnel;
A torta összeszerelése után kenje meg teljesen a krém másik felével.

Almás sütemény recept

Hűvös és friss, ez a torta, amellyel meglepetést okozhat vendégeinek egy nyári napon.

összetevők

5 tojás;
5 evőkanál liszt;
5 evőkanál cukor;
egy csipet só.

4 evőkanál cukor;
egy csésze víz;
vagy fiola rum esszencia.

10 alma;
4 evőkanál cukor;
100 g vaj;
egy fahéjpor.

Készítmény

Karamellizáljuk alacsony hőfokon a cukrot egy kerek aljú tál alján, hogy a krém egyenletesen elterjedjen;
Hámozzuk meg az almákat, vegyük ki a magot és tegyük a karamellizált cukor fölé;
Kenje meg az almákat vajjal és szórja meg fahéjjal;
Süsse a teljes készítményt 15 percig 160 Celsius fokon;
Verje fel a tojásfehérjét a cukorral, amíg meg nem kapja a habcsók összetételét;
A sárgáját felverjük a sóval, majd összekeverjük a már felvert tojásfehérjével;
Keverje össze a tojásfehérje és a sárgája összetételét a liszttel;
Öntsük a kompozíciót a sütőből kivett almára;
Készítse elő a szirupot úgy, hogy felforralja a vizet a cukorral, majd hozzáadja a rum esszenciát;
Vegye ki a tortát a formából, és tegye egy tányérra;
Öntsük a hűtött szirupot a tortára és díszítsük az Ön igényei szerint.

Post torta recept

Ki mondja, hogy az év során a négy böjt alatt nem szabad finom desszertet élveznie, semmi jobbat, mint egy közönséges sütemény?

összetevők

egy csomag Petit Beurre keksz;
egy liter szójatej;
5 evőkanál keményítő;
5 evőkanál cukor;
egy evőkanál vaníliás cukor;
4 evőkanál kakaó;
a rumeszencia üvegcséje;
egy csésze sült dió;
5 evőkanál karamellizált cukor.

Készítmény

Keverje össze a keményítőt a hengerrel és a vaníliás cukorral, majd adja hozzá a kakaóport;
Óvatosan öntse a tejet és lassan keverje össze a csomók elkerülése érdekében;
Addig keverjük, amíg a kompozíció besűrűsödik, és adjuk hozzá a rum lényegét;
Egy serpenyőben megpirítjuk a diót, és alacsony hőfokon karamellizáljuk a cukrot, majd összekeverjük a két hozzávalót;
Kenje meg a kekszet csokoládékrémmel, ragassza össze és helyezze sorba egy tányérra, tömör formában;
Mázolja a kekszet a többi tejszínnel, és díszítse dió és karamellizált cukor összetételével;
Hagyja a süteményt néhány órán át hűlni, hogy az egész készítmény koaguláljon.

Milyen tippeket kell követni a sikeres munkalap érdekében

Az igazán ízletes sütemény alapja egy sikeres munkalap, és ehhez jó minőségű tálcára van szükség, elég vastagra és nagyon kevés tapadásra. Így elkerülheti a kompozíció elégetésével vagy ragasztásával kapcsolatos kellemetlenségeket. Használjon sütőpapírt, és kenje meg az edényt olajjal, és a tészta elkészítése előtt szitáljon lisztet, kakaóport és még porcukrot is a levegősebb összetétel érdekében. Melegítse a sütőt a recept által ajánlott hőmérsékletre minden alkalommal, és helyezze a tepsi a ház közepére, hogy egyenletes hőt kapjon.

Milyen általános tippek vonatkoznak a sikeres süteményre

A háziasszonyok apró titkai nem mítoszok, és némelyikük kapcsolódik a figyelemhez, amelyet a recept bizonyos összetevőire fordít. A vajat hagyni kell szobahőmérsékletre, csakúgy, mint a tojásfehérjét, mielőtt felvernék. Az összetevők tömegét pontosan meg kell tartani a receptben megadottak szerint, és a süteményt csak akkor vágják le, ha hűtőszekrényben tartják. A kést azonban szeletelés előtt meleg víz alatt kell tartani.

Gyakori problémák a kínzással

Ha az utolsó süteménykalandodnak nem lenne jó vége, akkor jó lenne, ha pontosan tudnád, mit kerülj el legközelebb. Tehát, ha a torta teteje száraz, a sütő hőmérsékletének vagy a készítmény túl sokáig tartó hőhatásának a hibája.

A torta túlzott szirupolása azt jelzi, hogy a torta nem volt elég forró a szirup öntése idején, és a teteje rostjai nem tudták elég jól felszívni a folyadékot. Amikor a munkalapot a tálcára ragasztják, nagyon világos lesz, hogy mennyire hasznos sütőpapírt és olajat használni minden alkalommal, kötelezően együtt.

A sikeres sütemény elkészítése nem éppen tudomány, ezért csak annyit kell tennie, hogy a kívánt eredményt elérje, kellő figyelmet fordít mind a receptekre, mind az elkészítési tippekre.