A legjobb növényi fehérjeforrások
A fehérje egy fontos tápanyag, amely kulcsszerepet játszik testünk működésében. A túlzott fehérjebevitel számos betegséghez vezet. Fontosabb az étrend diverzifikálása, mint egy bizonyos tápanyag fogyasztása. A napi kalóriabevitel arra utal, hogy a vegán étrend lehetővé teszi elegendő fehérje fogyasztását. Napi ajánlás a fehérjebevitelre: a napi összes elfogyasztott kalória körülbelül 15-20% -a. Ez körülbelül 48-60 gramm fehérje naponta.
Itt az alkalom, hogy vegán váljon. Nagyon sok tápláló étel van elegendő fehérjetartalommal. Még a húsevőknek is figyelniük kell rájuk, és változtatniuk kell az étrendjükön. Az egészség nem eladó.
Fehérjetartalom:
1. A zöldségek az összes étrend alapja:
* 1 csésze brokkoli-5 gramm
* 1 csésze spenótlevél - 5 gramm
* 2 csésze főtt káposzta - 5 gramm
* 1 csésze borsó - 9 gramm
* 1 csésze főtt édesburgonya - 5 gramm
2. A bogyók tisztességes helyet kapnak. Mindenképpen a lencse és a bogyós gyümölcs évszázadok óta számos étrend fő alkotóeleme.
* 1 csésze szója-28 gramm (1 csésze tofu-22 gramm, 1 csésze tempeh (erjesztett szójasajt) - 30 gramm)
* 1 csésze lencse - 18 gramm
* 1 csésze bab - 15,5 gramm
* 1 csésze garbanzo bob (és hummus) - 14,5 gramm
* 1 csésze fekete bab - 13-15 gramm
* Földimogyoró (1 uncia/28,5 gramm) - 6,5 gramm
3. A dió és a mag a fő termék a vegetáriánusok és a vegánok számára.
* Kesudió (1 uncia/28,5 gramm) - 4,4 gramm
* Susan (1 uncia/28,5 g) - 6,5 gramm, 3 evőkanál szezámpép - 8 gramm
* 1/4 csésze (2 uncia) dió - 5 gramm
* Pisztácia (1 uncia/28,5 gramm) - 5,8 gramm
* Mandula (2 evőkanál) - 4 gramm
* Vajvaj - mogyoróvaj, mandulavaj, kesudvaj - 2 evőkanál 8 gramm fehérje
4. "Nem laktált" tej - szója, mandula, gabonafélék. 1 csésze 7-9 gramm fehérjét ad.
5. A gabonafélék nagyon fontosak:
* A Quinoa univerzális és kellemes. 1 csésze - 9 gramm.
* Amarant, bulgur, nyers rizs, búza, zabkorpa - mindez a fehérjetartalmú gabonafélék között a második helyen áll.
* A Seitan csészénként körülbelül 52 grammot tartalmaz, de a sok evés egyszerre nem a legjobb ötlet. Sok folyó fogyasztása hülyeség.
* Zabpehely-1 csésze = 6 gramm.
* Zsemle, lapos tortilla, kenyér (vegán). 7-10 g két darabban.
6. Félkész termékek: Vannak olyan vegán fehérjekeverékek és tányérok, amelyek nagyon kényelmesek a gyorsan élők számára. Kendermag - 30 gramm 11 gramm fehérjét ad.
7. Kiegészítők - A spirulinát és a klorellát (tengeri moszatot) a vegetáriánusok és a vegánok gyakran használják étrendjük gazdagítására. Valóban nagyon hasznosak és hihetetlenül gazdag fehérjében. A spirulina 70% tiszta fehérjét tartalmaz.
Fontos megérteni, hogy a "veganizmus" szó önmagában nem jelent egészséges táplálkozást. Húsevőként abszolút egészségtelen vegán lehetsz. Ezért fontos az étrend betartása. Sok friss gyümölcsöt és zöldséget kell tartalmaznia, változatosnak kell lennie. Kívánatos biotáplálékot fogyasztani, bár az árak ezt nem teszik lehetővé.