Paradicsom golyó recept étel receptek
Hiteles görög paradicsomleves receptet keres? Ezekkel a szantorini paradicsomgolyókkal (paradicsomos palacsinta) idézze fel a görög sziget nyaralásának emlékeit!
összetevők
1 1/2 csésze paradicsom (3-4 paradicsom), apróra vágva
100 g feta sajt, aprítva (3,5 uncia)
1/2 csésze lilahagyma (1 nagy hagyma), reszelt
1 evőkanál petrezselyem, apróra vágva
1 evőkanál friss menta, apróra vágva
1 teáskanál szárított oregánó
1/2 csésze liszt
1 teáskanál sütőpor
Só és frissen őrölt papír
Olaj sütéshez
Utasítás
Vágja a paradicsomot 4 darabra, és kanállal távolítsa el a pépet. A paradicsom húsát vágjuk apró kockákra, és tegyük szitába kevés sóval. Hagyja a paradicsomot 30 percig állni.
Tegye az apróra vágott paradicsomot és hagymát egy tálba, és keverje össze egy kanállal; hozzáadjuk a gyógynövényeket és a villával összetört feta sajtot. A lisztet egy külön tálban összekeverjük a sütőporral.
Add hozzá a négyes keveréket a paradicsom keverékhez, kanállal kevergetve, amíg az összetevők össze nem keverednek, és a keverék elég szilárd lesz a golyók elkészítéséhez. Adjunk hozzá még egy kis lisztet, ha szükséges. Helyezze a hűtőszekrénybe 30 percre.
Egy serpenyőben annyi olívaolajat adunk hozzá, hogy ellepje a serpenyő alját, és közepesen magas hőfokon melegítsük fel az olajat. Mártson egy evőkanál kevés vízbe, és kanalazzon a keverék egy részét a forró olajba. Ismételje meg ezt a folyamatot, amíg a serpenyő felülete kényelmesen meg nem telik. Minden alkalommal meg kell mártania a kanalat a vízben, hogy a tészta ne tapadjon rá. A paradicsomos palacsintákat kb. 2-3 percig sütjük mindkét oldalon, amíg szép színűek nem lesznek. Helyezze papírtörlőre, hogy felszívja az extra olívaolajat.