A legjobb spagetti Carbonara - olasz recept! ; 20 éve dédelgeti az olyan nőket, mint te

Az olaszok a legjobbak közé tartoznak a tészta terén, és nekünk megvan a hiteles recept!

olasz

* 4 adag * főzési idő: 12 perc

200 g pancetta vagy szalonna (használhat enyhén füstölt kaizert is, apró kockákra vágva)

2 egész tojás és még 1 sárgája

80 g reszelt parmezán sajt (bármilyen más sózott, száraz sajtot használhat)

1 evőkanál olívaolaj

1. Öntsük a vizet egy nagy edénybe, és amikor elérte a forráspontot, adjunk hozzá két teáskanál durva sót.

2. A só hozzáadása után egy perccel a vízbe dobhatja a spagettit. Óvatos! Ne törje össze a spagettit, hanem hagyja egészben, önmagában megpuhulnak és elsüllyednek.

3. Amikor a spagetti már majdnem kész - lásd a főzési időt a csomagolásukon - elkezdheti enyhén sütni a pancettát vagy kaizert, elég két vagy három perc. Használjon tapadásmentes serpenyőt, így nem kell olajat adnia hozzá.

4. Miután a tészta teljesen megfőtt, ürítse le, és tegye a serpenyőbe a hús fölé. Adjunk hozzá egy evőkanál olívaolajat.

5. Külön egy nagy tálban felverjük a tojásokat és a tojássárgáját egy csipet sóval és reszelt parmezán sajttal. Miután a hús teljesen megsült, hozzáadhatja a tésztát a tálhoz, a tojások fölé. A keverés közben folyamatosan keverje, hogy a tojás ne alvadjon meg.

6. Tálaláskor adjon hozzá egy borsport a tetejére.

Lásd ezeket is tészta carbonara! Őrültek!