A legjobb spárga receptek
Hozzáadás az iStock kedvencekhez
A spárga különféle fajtái
A spárga főbb fajtái közül a korai piaci standokon fehér spárgát találunk, amely színét annak köszönheti, hogy a levegőben és a fényben termesztik; lila végű spárga, amely kinőtt a földből, és a zöld spárga, amely teljes egészében a szabadban nő, ami jellegzetes színét adja.&eeacute;risztikus.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő spárgát ?
A spárga kiválasztásakor válasszon egyenes és szilárdakat. A hegynek megfelelően le kell lennie, és a száruk nem sérülhet meg.
Hogyan főzzünk spárgát ?
A spárgát főzés előtt mindig fel kell főzni vagy meg kell párolni. Az új zöld spárgát vagy a vad spárgát (amely finom és puha) közvetlenül a serpenyőben megdinsztelhetjük kevés olívaolajjal.
Hogyan kell megkóstolni a spárgát ?
Annak érdekében, hogy a gyerekek élvezhessék a spárgát, ne habozzon, hagyja, hogy egyedül fogyasszák az ujjaikkal. Ebben az esetben válasszon helyettük kis méreteket. Kis mártásba vagy főtt tojásba mártva imádni fogják őket! Klasszikus módon lágy tojással és vinaigrettel tálalhatja őket. Mousseline mártással is finomak. A spárga beépíthető más receptekbe is, például kevert salátákba vagy zöldséges pitékbe. Próbálja ki a spárgalevest, a spárgaterineket és a spárgás puffokat is. Engedje szabadjára a fantáziáját !