A legjobb thai csirke receptek (és elkészítési tippek)

A thai konyha gazdag csirkét tartalmazó receptekben. Ez a gazdaságos és ízletes fehérjeforrás tökéletesen illeszkedik az aromákhoz és a friss fűszernövényekhez, amelyek a thaiföldi kulináris hagyomány fénykorát jelentették. Párolt búzatésztával, vörös curry-val kókusztejjel vagy thai bazsalikommal főzve (az ánizshoz hasonlóan) ... Elkényeztetett választás. Fedezze fel ebben a cikkben a kedvenc thai csirke receptünket. És még sok más finom variáció.

Milyen összetevőket kell készíteni egy thai csirke curryhez

Két ember örömére alkalmas thai csirke curry (nem túl fűszeres) elkészítéséhez szüksége lesz:

csirke

  • 2 gyönyörű csirke szelet;
  • 1 evőkanál sárga curry (piros vagy zöld, ha a fűszeres főzést kedveli);
  • 2 bot citromfű;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • 1 padlizsán;
  • madártávoli chili;
  • 1 evőkanál szezámolaj;
  • 1 evőkanál garnélarák paszta;
  • egy evőkanál halszósz;
  • 1 teáskanál barna cukor;
  • 30 cl kókusztej;
  • 1 evőkanál mogyoróolaj
  • 2 kafir levél;
  • egy csomó koriander;
  • sült hagyma (öltözködéshez).

A legjobb thai csirke receptünk és minden változatunk

A thai csirkét több tucat módon lehet főzni. Természetesen eshet egy curry, egy megnyugtató és krémes étel télen. Vagy eredeti receptek pirított tésztán alapulnak. Vagy thai bazsalikom. Rajtad múlik, hogy melyiket választod ki leginkább.

Thai csirke curry

A thai curry egyedülálló, és nagyon eltér az indiai receptektől. Mindig kókusztejjel főzzük, az extra krémesség érdekében. Ügyeljen arra, hogy a sós ízekkel (garnéla paszta, hal vagy szójaszósz) jól egyensúlyba hozza. Ami kiegyensúlyozza a kókusz nagyon édes ízét. A még megnyugtatóbb eredmények érdekében lágy zöldségeket, például padlizsánt is választunk.

Otthoni elkészítéséhez olvassa el az összetevők fent részletezett listáját.

Készítmény

  • Kezdésként melegítsük a szezámolajat egy nagy lábasban. Barnítsa meg benne a curry- és garnélarák-pasztáját. Erős szagnak kell éreznie a konyháját.
  • Ezután hozzáadjuk a citromfüvet (durva darabokra vágva), a chilit, a fokhagymát és a cukrot. Főzzük 4-5 percig. A cukrot jól fel kell oldani.
  • Ezután adja hozzá a csirke szeleteket, miután vékony csíkokra szeletelte őket. Keverje jól össze, hogy jól be legyen vonva a fűszerekkel és a gyógynövényekkel.
  • Ezután adjuk hozzá a halmártást, majd a kókusztejet.
  • Növelje meg kissé a hőjét, hogy minden felforraljon. Ezután adjuk hozzá a kaffir leveleket és a padlizsánját nagy kockákra vágva.
  • Csökkentse a hőt, és párolja 30-40 percig (miután lefedte a serpenyőt).
  • Tálalás előtt távolítsa el a kaffir leveleket és a citromfüvet. Adja hozzá az apróra vágott koriandert és a sült hagymát az utolsó pillanatban.
  • Tálaljuk illatos rizzsel.