A legjobb tippek a kalória- és zsírmegtakarításhoz főzés, pörkölés és sütés közben
Egyél könnyebben
A könnyű étel emészthető. Ha főzés, pörkölés és sütés közben megtakarítja a zsírt, akkor sok kalóriát is megspórol - ez segít a fogyásban. A zsírtartalmat azonban nem szabad túlságosan csökkenteni, mert a zsírban oldódó vitaminok és néhány más értékes anyag felszívódásához zsír szükséges. Ezenkívül a növényi olajok különösen fontos vitaminokat és egyéb összetevőket tartalmaznak. A zsír szintén ízhordozó és töltelék. A lényeg itt az, hogy túlságosan kevesebb egészséges, stresszes fajtát takarítsunk meg.
1. Használjon speciális edényeket a zsír megtakarításához sütés közben
Alacsony zsírtartalmú főzéshez, sütéshez és sütéshez léteznek speciális tapadásmentes serpenyők, edények és sütőformák, például teflon bevonattal ellátott edények és edények. Ezután csak néhány csepp olajat ad a serpenyőbe, és kefével elosztja őket, mielőtt például tükörtojást sütne.
2. Spóroljon a zsíros sajton, például a pizzán és a tésztán
A sajt gyakran sok zsírt tartalmaz (-> áttekintés). Ha saját pizzát készít, akkor tetejét rengeteg zöldséggel és kevésbé fűszeres sajttal töltheti fel.
3. Használjon alacsony zsírtartalmú húst
Sertés darált hús vagy kevert darált hús helyett használhatunk tartárt/kikapart húst húsgombóchoz, húskenyérhez vagy darált húsmártáshoz. Más húsfajtákkal levághatja a látható zsírt. Eltávolíthatja a bőrt (egészben vagy részben) a baromfitól, mert a zsír alatta van.
4. Készítsen magának kvarkételeket
A kvarkételeket sovány kvarkból és alacsony zsírtartalmú joghurtból készíthetjük. Keverj hozzá egy kevés cukrot és néhány bogyót (vagy morello meggyet a pohárból), és karcsú, ízletes desszerted lesz.
5. Cserélje le az alacsony zsírtartalmú hasábburgonyát
A sült krumpli helyett sült krumpli helyett kenje meg a burgonya ékeket olívaolaj, rozmaring és kevés fokhagyma keverékével, és főzze a sütőben.
6. Helyezze vissza a zsiradékot a torta tésztájába
A süteménytészta zsírját részben helyettesítheti alacsony zsírtartalmú, búzadarával készült joghurt (100 g zsírszegény joghurt plusz 1 evőkanál búzadara helyettesíti 100 g zsírt)
7. Joghurt öntettel majonézes öntettel
Készíthet magának joghurtot (alacsony zsírtartalmú) joghurtból, kevés ásványvízből, mustárból, citromléből, gyógynövényekből, sóból és borsból.
8. Spóroljon a panírozással
A hús vagy a hal panírozása sok zsírt szív fel, ezért a húsból vagy a halból készült étel kalóriabomba. A legjobb lenne, ha teljes egészében lemondanánk a panírozásról. Kompromisszum, ha csak az egyik oldalt kenyerezik.
9. Takarítson meg zsírt a szószok sűrítésénél
Kész mártássűrítő vagy krémfriche helyett tejfölt használjon a szósz sűrítéséhez. De légy óvatos, keverd simára a tejfölt, és fordítsd le a hőmérsékletet, hogy a tejföl ne pelyhesödjön.
10. Kolbász és sonka
Menjen gyakrabban az alacsonyabb zsírtartalmú kolbászra vagy sonkára. Vágja le a sonkán a látható zsírt.
11. Paradicsomszósz tejszín vagy sajtmártás helyett
A paradicsom alacsony kalóriatartalmú, egészséges, ízletes zöldség, amelyből csodálatos, fűszeres, de alacsony zsírtartalmú szószok készíthetők.
12. A vajas sütemény helyett gyümölcstorta
A gyümölcsös sütemények, lehetőleg élesztős tésztával és tejszín nélkül, lényegesen alacsonyabb zsírtartalmúak, ezért kalóriatartalmúak, mint a leveles tészta, piskóta stb.
Van még valami ötleted? írj nekünk!