A legjobb villámleves levesezéssel

Fotó: iStock/Ozgur Coskun

Bővebben levesről

A levesek az új turmixok. Próbáld ki!

Gyorsan és egészségesen fogyni? Éhség és stressz nélkül? Ez csodálatosan működik az új "leves" trenddel!

„Leves” - ezt mondja a tudomány

A friss turmixok és gyümölcslevek már régóta a vékony slágerek Hollywoodban. Most olyan sztárok esküsznek, mint Gwyneth Paltrow, Jennifer Aniston vagy Jessica Alba a "levesre". A „leves fogyasztása” megatendenciává vált, mert még jobban működik. A Nottingham Egyetem angol kutatói MRI képeket használtak arra, hogy kiderítsék, miért.

Ha szilárd ételt eszünk, és megiszunk vele egy pohár vizet, az étel valójában gyorsabban távozik a gyomorból, mintha pontosan ugyanazokat az összetevőket kanalaznánk, mint a levest. Az ábra előnye: A ghrelin éhség hormon sokkal később jelentette: „Új ételeket keresünk.” Második plusz: A levesekben lényegesen több rost van, de kevesebb a cukor, mint a gyümölcslében.

A karcsú terv így működik

Egyél tele

Nő diéta hírlevél képe

Könnyűnek és ízletesnek érzed magad? Akkor regisztráljon most a női diétás receptek hírlevelének képéhez. A hét legjobb diétás receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.

Gyors „levessel” mindkét főétkezést lecseréli a villámlevesre. Ön maga határozza meg az adag méretét. Lassan fogyasszon, amíg jóllakik.

Nincs kedvük harapnivalókhoz

A jó jóllakottságnak köszönhetően harapnivalók nélkül is megteheti. Ne szokásból használja! Ha késztetést érez a nassolásra, igyon egy pohár vizet vagy egy csésze meleg mentateát (ez is csökkenti az édességvágyat).

Reggeli ízlés szerint

A reggeli leves természetesen megengedett, de nem kötelező. Ha ilyen korán nem szereti a meleg ételt, válasszon egy reggeli receptet (jobb szélső). Mindegyik biztosítja a rost és a fehérje egészséges keverékét.

Engedélyezett italok

Vágja ki a folyékony kalóriákat a "leves" során. Ne igyon limonádét, édesített teát vagy tejkülönlegességeket. Ásványvíz (csendes vagy bizsergő), fekete tea vagy kávé (esetleg egy kis sovány tejjel), gyógynövény- és gyümölcsteák megengedett hozzáadott cukor nélkül. Ha hiányzik az édesség, adj hozzá egy csipet fahéjat, hogy segítsen.

Rengeteg fűszer

Legyen óvatos a sóval kapcsolatban (visszatartja a vizet a szervezetben). Jobb kísérletezni fűszerekkel és friss fűszernövényekkel. A villámleveshez jól passzol a paprikapor vagy a kömény. Kicsit egzotikusabb íze van például köménnyel vagy oregánóval.

Nagyon alacsony a kalóriatartalma

A leves teli adagja csak 270 kalóriát tartalmaz. Több, mint bármely más főétkezés! Ez lehetővé teszi, hogy napi egy fontot fogyjon anélkül, hogy éhes lenne.

Bővebben a levesről

A tápanyagok a villámlevesben

paradicsom

A paradicsom a C-vitamin legfontosabb szállítója. 19 mg/100 g mennyiségben ez a vitamin javítja a vas felszívódását és ezáltal az oxigén szállítását a sejtekbe. Fontos, hogy zsír égjen.

Darált marhahús

Ha a vas nyom állati eredetű élelmiszerekből származik, a szervezet jobban tudja hasznosítani, mint a növényi eredetű élelmiszerekből. A sovány darált marhahús 100 mg-ban 2 mg-ot tartalmaz.

kálium

A paradicsomból származó kálium fontos a folyadék egyensúlyának szempontjából. Megszabadítja a testet a megterhelő vizetől.

magnézium

A paradicsomból származó magnézium (11 mg/100 gramm) és a darált hús (22 mg) aktiválja az enzimeket a zsírvesztés érdekében.

fehérje

A darálóból származó nagy mennyiségű fehérjét (22 g/100 g) fel kell dolgozni, és ez energiába kerül. Az anyagcsere étkezés után akár 25 százalékkal is felgyorsul. Második plusz: a fehérje jó és tartós.

króm

A paradicsom azon élelmiszerek egyike, amelyekben magas a krómtartalom. Nyomelem, amelyre a testnek szüksége van a cukor és a zsír megfelelő felhasználásához.

Folsav

A folsav a paradicsom B-vitaminjaival együtt javítja a hangulatot és segít a sovány napokon a mélypontok ellen.

Hogyan főzzük a levest

Hozzávalók (kb. 5 adaghoz)

  • 1 zöldséghagyma (kb. 300 g)
  • 1 pirospaprika
  • 250 g gomba
  • 2 piros hegyes paprika (kb. 300 g)
  • 200 g meggyparadicsom
  • 2 szár zeller (kb. 100 g)
  • 300 g kukorica (konzervek, kiszárított súly: 285 g)
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 500 g sovány darált marhahús (tatár, hámozott hús)
  • 400 g pürésített paradicsom (Polpa)
  • 1 liter paradicsomlé
  • 3 teáskanál azonnali zöldségalaplé
  • Cayenne bors, citrom, petrezselyem vagy koriander

készítmény

  • Vágja a zöldséghagymát nagy ékekre. Vágjon 4 cm mag nélküli paprikát nagyon finom karikákra. A gombákat és a paradicsomot negyedeljük meg. Először vágja csíkokra a kaliforniai paprikát, majd 3 cm hosszú darabokra. Távolítsa el a szálakat a zellerből, és vágja apró szeletekre. Alaposan öblítse le a kukoricát egy szűrőedényben, és hagyja lecsepegni.
  • Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábasban. Körülbelül 5 percig pirítsuk benne a hagymát, a paprikát és a darált húst, hogy a hús omlós legyen. Hozzáadjuk a gombát, a paprikát, a zellert és a kockákra vágott paradicsomot, és 5 percig pároljuk.
  • Öntsük bele a paradicsomot és a paradicsomlevet, keverjük hozzá az instant zöldséglevet. Forraljuk fel és pároljuk 15 percig közepes lángon lezárt fedéllel.
  • Adjunk hozzá kukoricát és pároljuk további 10 percig. Cayenne borssal és kevés citromlével ízesítjük.
  • Hagyja kihűlni, és hűtőszekrényben tárolja. Tálalás előtt adagonként felmelegítjük, és mindegyik részt megszórjuk frissen aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.
  • Adagonként: 270 kcal, 6 g F, 24 g KH, 28 g E.

Finom töltőanyag: A fűszerekkel mindig új ízeket adhat a levesnek!

Reggeli választék

Édes vagy fűszeres? Válassza itt, hogy mire van a legnagyobb étvágy reggel.

Bogyós zsemle

  • Keverjen 75 g (3 evőkanál) kvarkot (0,2%) bizsergő ásványvízzel simára, és hajtsa be 100 g kiolvasztott fagyasztott áfonyában cukor nélkül
  • Felezzen 1 rozs tekercset (80 g), és ossza el a kvark keveréket a felén. Megszórjuk egy kis fahéjjal.
  • 280 kcal, 1 g F, 51 g KH, 16 g E.

Sonka pirítós

  • Süss 2 szelet teljes kiőrlésű pirítóst. Kenj meg 1 szeletet 1 teáskanál mustárral, másikat 1 teáskanál paradicsompürével.
  • Tetejére 1 szelet (egyenként 50 g) zsíros perem nélküli főtt sonka kerül.
  • Kenje meg a tetején 1 savanyúság vékony szeleteit.
  • 240 kcal, 4 g F, 25 g KH, 25 g E.

Narancs joghurt

  • Keverjen össze 200 g természetes joghurtot (1,5%) 1 teáskanál fahéjjal és 1 teáskanál folyékony mézzel.
  • 1 apró narancs pépét vágjuk apró darabokra (gyűjtsük össze a levet), és mindent jól keverjünk el.
  • Megszórjuk 10 g (1 evőkanál) mandulapehellyel.
  • 250 kcal, 9 g F, 28 g KH, 13 g E.

Hidegen vágott lemez

  • Tegyen egy tálra 70 g zsírperem nélküli lazac sonkát tekercsbe, 50 g Camembert light-ot (13%) és 1/4 uborkát.
  • Egyél hozzá egy szelet pirított teljes kiőrlésű pirítóst.
  • 260 kcal, 9 g F, 13 g KH, 32 g E.

Alma pehely

  • Reszelje le 1 alma pépjét, és azonnal keverje össze 150 g joghurttal (1,5%), kevés citromlével és egy csipet fahéjjal.
  • 2 evőkanál zabpelyhet pirítsunk meg olajozatlan serpenyőben, és kenjük rá a tetejére.
  • 230 kcal, 4 g F, 35 g KH, 12 g E.

Az összes recept 1 főre vonatkozik.

Bővebben a levesről

Ez a cikk először a BILD der WOMAN 8. szám alatt jelent meg.