A legnagyobb diétás hazugságok - A könyv tisztázza a fogyókúrák és a diéták értelmét és értelmét YaaCool
A németek többsége túl kövér. A sok új diéta, amely szinte naponta megjelenik a médiában, ezen nem változtat. Miért van ez így és miért használhatatlan a legtöbb diéta, a "A legvastagabb étrend rejlik" című könyv.
A németek csaknem 60 százaléka túlsúlyos. A lakosság 20-30 százaléka folyamatosan betartja a diétákat. Ezekkel az adatokkal Doreen Nothmann szakképzett trofológus és Sven-David Müller-Nothmann dietetikus a könyv középpontjába jut: a magazinok, könyvek vagy szakértők által ajánlott diéták nem működnek. Ezenkívül zavaró a különféle és ellentmondásos tanácsok és táplálkozási tippek zavaros mennyisége. Néha csökkenteni kell a zsírt, néha nem, egyesek az ételek kombinálásával esküsznek, mások a szénhidrátok kerülését javasolják. Kinek kellene ezt átlátnia?
A szerzők ezért azt a feladatukat tűzték ki maguk elé, hogy megmutassák a kiutat ebből a "diétás hazugságok labirintusából" és felvilágosítsák a fogyasztókat - és ezt alaposan, tudományosan megalapozottan és érthetően teszik. Mindkettőjük erre mindenképpen alkalmas, mert szakemberek: a táplálkozási diplomával rendelkező Doreen Nothmann különféle nemzetközi folyóiratokban publikál; Sven-David Müller-Nothmann számos táplálkozási útmutatót ír, rendszeresen megjelenik a rádióban és a televízióban. Évekig diéta és cukorbetegség tanácsadóként is dolgozott, ezért különösen jól ismeri azokat a problémákat, amelyek megnehezítik a fogyást.
Az első fejezet tisztázza a 33 étrendet, dióhéjban, és megelőlegezi a következő néhány oldal azon kinyilatkoztatásait, amelyek megkérdőjelezik mindazt, amiben hinni lehet: Sem a diétás termékek, sem a szex, sem a margarin fogyasztása helyett A vaj tartósan karcsúvá tesz.
Ezt követi a táplálkozástudomány bevezetése, amelynek során a szerzők az olvasót naprakészen tartják a legfrissebb kutatásokkal, speciális ismeretekkel és tényekkel. Ha nem tudja pontosan, hogy mit tartalmaz a zsír, vagy hogy pontosan mi a kalória, akkor ez egy rövid és érthető magyarázat.
Végül a harmadik fejezet a könyv fő célkitűzésével foglalkozik: a népszerű étrendek pontos elemzésével. A két táplálkozási szakértő egymás után vizsgálja az összes fontos étrendet, az alacsony zsírtartalmúaktól a magas zsírtartalmig, az úgynevezett mono-diétáktól az éhezésig, a hírességek étrendjétől az internetes táplálkozási tanácsokig a "diéta fekszik nagyító alatt". Elmagyarázzák, hogyan működik a diéta, mely új étrendek tartoznak ebbe a kategóriába, és mi áll mögöttük. Az olvasó úgy fogja érezni, hogy egyes feltételezései beigazolódtak, míg a könyv más állításai csodálkozva nyitják ki a szemüket: Tehát a böjt nem tesz tartósan karcsúvá vagy egészségessé? A szerzők azzal érvelnek, hogy a böjt valójában jelentős kockázatot jelenthet a szervezetre nézve, mivel a test legyengült, és csak zsír helyett bontja le az izomtömeget. A híres ananász-étrend szintén hatástalan a szakértők szerint, mert az enzimek nincsenek hatással a zsírvesztésre, ahogyan azt oly gyakran állítják. És a "zsírmentes" kifejezés az élelmiszereken nem azt jelenti, hogy "teljesen zsír nélkül".
A táplálkozási szakemberek küzdenek az étrend dzsungelében, és igyekeznek világos, technikailag megalapozott információkat szolgáltatni anélkül, hogy szükségtelenül bonyolultak lennének: A könyv szórakoztató és könnyű esti olvasmányként is alkalmas.
Az utolsó 20 oldalon a "diétás hazugságok" után a szerzők végül az étrenddel kapcsolatos igazságokra térnek ki. Doreen Nothmann és Sven-David Müller-Nothmann nem mutatnak be olyan új csoda diétát, amelynek a fogyást gyermekjátékká kellene tennie. Ehelyett összefoglalják a valójában bizonyítottakat, és kiegészítik őket az egészséges és kiegyensúlyozott étrend alapvető tippjeivel és szabályaival. A szerzők véleménye szerint az étrend megváltoztatása az egyetlen módja a fogyásnak. Számos diétás hazugság ellenére a legfontosabb üzeneted bátorságot ad: bárki, aki valóban fogyni akar, megteheti - tabletták, baleset-diéták és hatalmas kiadások nélkül.
Tájékoztató könyv azoknak az embereknek, akik érdeklődnek az egészséges táplálkozás iránt, vagy elegük van a diétákból - és továbbra is tartósan fogyni akarnak.
Információ a könyvről: Doreen Nothmann és Sven-David Müller-Nothmann: "A legvastagabb étrend rejlik. Miért nem működnek a diéták és hogyan lehet mégis lefogyni", Schlütersche Verlagsgesellschaft, Hannover 2007, ISBN 978-3-89993-533-2, 136 oldal, ára: 12, 90 euró.