A legnagyobb vesztes az egyik módja annak, hogy sokat fogyjon
A „Legnagyobb vesztes” súlycsökkentő show résztvevőivel folytatott kutatás során a tudósok be tudták bizonyítani, hogy a túlsúly és az elhízás nem függ az érintettek fegyelmezetlenségétől és lustaságától - sajnos még mindig gyakori előítéletek a túlsúlyos emberekkel szemben.
A műsor magas besorolású. A voyerisztikus aspektustól eltekintve, ez abban a reményben indokolt, amely a résztvevők súlycsökkenéséből fakad azoknál, akiket maguk is túlsúlyosak és elhízottak. A műsor során a nézőnek azt javasolják, hogy fogyasszon el sok fegyelemmel, motivációval és szorgalommal.
Ez felületesen helyes ... mint minden korlátozó étrendnél. Azonban mindenkinek, aki valaha diétázott, meg kellett tapasztalnia a jo-jo hatást. A fogyókúra során elvesztett súlya gyorsan visszatér - vagy még többet nyom.
Mivel a műsor pillanatkép, és a hosszú távú eredményeket már nem dokumentálják, a nézőnek csak egy részletet mutat be a résztvevők között a közös előítéleteket megerősítő fejleményekről. A felelős műsorszolgáltatók ezt nem magyarázzák.
A hosszú távú eredmények állnak-e szemben a műsor benyomásaival?
A műsor résztvevőivel végzett hosszú távú tanulmány ezt a feladatot vállalta.
14 résztvevőt vizsgáltak meg. A bemutató végére átlagosan 58,3 kg-ot fogytak. A súlycsökkenés átlagosan napi 610 kalóriával csökkentette a bazális energia-anyagcserét. Hat év után a résztvevők ismét átlagosan 41 kg-ot híztak, miközben a napi alapenergia-anyagcsere még mindig átlagosan 704 kalóriával volt alacsonyabb az alapvető energia-anyagcsere-érték normál értékénél.
A bazális energia-anyagcsere tartósan zavart
A tanulmány fontos megállapítása, amely más korlátozó étrendekre is vonatkozik, hogy az anyagcsere normális volt minden résztvevőnél a bemutató elején. A „legnagyobb vesztes” diéta annyira lelassította az anyagcserét, hogy hosszú évek után sem állt helyre. Ellenkezőleg. Minél jobban fogyott egy résztvevő a show alatt, annál rosszabb volt az alapanyagcsere aránya.
A lefogyott súly fenntartásához azonban szükség van egy energia-anyagcserére, amely megfelel az egyéni súlynak és méretnek. Azonban még néhány évvel a bemutató után, és a súlygyarapodás ellenére, az egyes résztvevők alacsonyabb energia-anyagcsere-sebessége 700 körül volt. Ezt a jelenséget metabolikus adaptációnak nevezik, és többek között. korlátozó étrend után felelős a jo-jo hatásokért. Mivel minél alacsonyabb az energia-anyagcserém, annál több energiát kell elfogyasztanom a súlyom megőrzéséhez vagy akár a fogyáshoz is.
A bariatrikus műtét (Roux-Y gyomor bypass) kontrollcsoportját is összehasonlították ebben a tekintetben. A műtét után hat hónappal metabolikus alkalmazkodást szenvedtek. Bár ez a csoport továbbra is fogyott, a műtét után egy évvel már nem volt kimutatható anyagcsere-adaptáció. Ez azt jelenti, hogy az alapanyagcsere sebessége és testmagassága a normál tartományban volt.
Mi az alapanyagcsere sebessége?
Az alapvető energia-anyagcsere leírja a testfunkciók nyugalmi fogyasztását. Izmok, szervek, anyagcsere folyamatok, az agy - mindehhez energiára van szükség, azaz kalóriára. Az alapvető energia-anyagcserét az ember egyéni súlya és magassága alapján számítják ki.
31–60 éves nők (140 kg súly): az alapvető energiacsere fizikai aktivitás nélkül körülbelül 2380 kalória
31–60 éves nők (súlya 60 kg): Az alapvető energiacsere fizikai aktivitás nélkül kb. 1795 kalória
31–60 éves férfiak (140 kg súly): az alapvető energiacsere fizikai aktivitás nélkül körülbelül 2975 kalória
31–60 éves férfiak (80 kg súly): az alapvető energiacsere fizikai aktivitás nélkül kb. 2424 kalória
Itt világossá válik, hogy a kalória bevitelt a súlyhoz kell igazítani a súly megtartása vagy a fogyás érdekében.
Tanulságok
Az előítéletek, a fegyelem, a motiváció és a szorgalom tartós fogyáshoz vezetett, ez a tanulmány is cáfolhat. Hasonlóképpen, az előítéletek, amelyeket minden túlsúlyos ember hallott, hogy ez segít „csak” többet sportolni és kevesebbet enni.
A lassú, folyamatos fogyás az étkezési és testmozgási szokások következetes és hosszú távú megváltoztatásával hatékonyabb, mint a rövid távú, korlátozó étrend-kísérletek, jo-jo hatással.
A túlsúlyos emberek számára az étkezési szokások megváltoztatásából és a nagyobb testmozgásból álló étrend csak a sikeres terápia része, de nem lehet az egyetlen. Eddig tanulmányok egyértelműen igazolni tudták, hogy a műtéti elhízás-terápia, amelyet kiegészítenek az étkezési és testmozgási magatartás következetes és hosszú távú változásával, a legmegfelelőbb az extrém elhízás hosszú távú kezelésére.
Források: Lásd Fothergill et al. (2016): Tartós anyagcsere-adaptáció 6 évvel a "Legnagyobb vesztes" verseny után. In: Elhízás 24 (8), 1612ff. és Kolata (2016): A „legnagyobb vesztes” után testük küzdött a súlyának visszaszerzéséért. In: The New York Times (online: https://www.nytimes.com/2016/05/02/health/biggest-loser-weight-loss.html?_r=0).
Webhelyük GDPR-kompatibilis közzétételéhez a weboldal üzemeltetőinek tájékoztatniuk kell látogatóikat a sütik használatáról, és tájékoztatniuk kell őket arról, hogy ha továbbra is ellátogatnak a weboldalra, akkor feltételezik a felhasználó hozzájárulását a sütik használatához.
A megjelenő sáv ezt az információs kötelezettséget szolgálja.
Megakadályozhatja a cookie-k beállítását általában a böngésző beállításaiban vagy egyes webhelyeknél. A sütik blokkolására vonatkozó utasítások itt találhatók.