A legtisztább spárga; Tiszta spárga adag diéta
2017. április 5., admin | Nincs hozzászólás
Miután a „spárga élvezete” nemrégiben a „Kitchen Fiction” sorozat témája volt, tegnap váratlanul ismét szembesültem az olcsó növényrel, zöld színben, és kaptam egy csomagot, amely nem Peruból, hanem Spanyolországból származott. származik, ellentétben a "regionalitás az élelmiszerekben" elvekkel - pontosabban hadd csábítsak engem, talán az árengedmény, amelyet az áruk azért kaptak, mert nem voltak csúcsformában, esetleg az az ígéret, hogy megvásárolhatja "a tökéletes kombináció"...
A spárga tökéletes partnere tehát egy jó olívaolaj lenne - és mi más?
Ki ne gondolna itt új burgonyára is? Lehet választani az egyiptomi áruk és a ciprusi burgonya között, ahol „a britek és más EU-tagok egyre inkább vásárolnak földet és házakat nyugdíjazásra”, így a mezőgazdaság számára megmaradt terület csökken.
Még akkor is, ha a spárga szószára az olívaolaj miatt nem volt szükség, mégis hozzá kell tenni valamit, esetleg zöld színben - van petrezselyem és fehérjetartalmú: Valami kvarkkal vagy joghurttal, vagy tejföllel és joghurttal, egy másik fűszeres összetevővel: Még mindig az volt Torma, jól erjesztett, amelyet újra használni akar vagy kell.
A pürésített, sózott torma (erjesztett!) További tartósítás nélkül is jól tartható a zárt üvegben, és néhány hónap múlva már nem agresszívan forró.
Ritkán használják (így) - ha eligazodtam volna abban, amit mindenki csinál, ma nem lett volna az étkezés része.
Spárgadara - elkészítés
Mivel a spárgát meg akartam párolni, és az edényben még volt hely, a kabátos burgonyát is megpároltam. Tehát tegye a burgonyát a perforált edénybe, tegye az üveg fedelet a gőzkivezetés nyílásához, 10 perc múlva majdnem 10 percig hozzáadta a végéből kiszabadított és megmosott zöld spárgát.
A mártáshoz pürésítsünk néhány teáskanál tormát, tejfölt, joghurtot, egy jó marék petrezselyemlevelet és kicsit kevesebb metélőhagymát.
Ezután csepegtesse a spárgát olívaolajjal az asztalhoz. A sót (bal felső sarokban) külön tették az asztalra, hogy utána hozzáadhassák a sót.
Mi az olivaolaj aggodalmak: Különösen egy ilyen étkezésnél elég jónak, gyümölcsösnek és mindenekelőtt nem keserűnek kell lennie. Jelenleg nem tudok erre vonatkozó ajánlást adni - azonban a közelmúltban megjelent médiajelentések szerint (szinte) minden szupermarket termék alkalmatlannak tűnik. Sajnos ebben a szektorban alig van megbízható tanács.
A Tormamártás Működött, és nem volt szükség további fűszerezésre - és ismét pótolta azt a követelményt, hogy a bél egészségi okai miatt minden nap el kell fogyasztani élő baktériumokkal erjesztett valamit.
Egy másik spárga- és olívaolaj étel (tésztával és sonkával) - nagyszerű fotó!