A legtöbb párizsi gazdaság
Publikálva 2011.08.07-én, frissítve 2019.06.07-én
A Viltain gazdaságban tejet és tejtermékeket állítunk elő, és szeretjük megmutatni. Vidéken van? Egyáltalán nem: a Saclay-fennsíkon található, Párizstól mindössze 17 km-re !
Igazán egyedi farm
Párizstól mindössze 17 km-re, Orlytól 24 km-re, Rungistól pedig 18 km-re a Ferme de Viltain a Saclay-fennsík egy részét foglalja el, földje Jouy-en-Josas, Buc, Les loges-en-Josas, Bièvres, Villebon és Saclay felett terül el. . Tevékenységét gabonatermesztés és fejőstehénnevelés között osztja fel; a megtermelt tejet tejtermékek gyártására használják fel.
A megalapító Dupré család már Courtaboeuf-ban gazdálkodott, és a térségben zajló nagy urbanizációs projekteket (Les Ulis) követően Viltainra terjedt el. Így látjuk 1970-ben Franciaországból az első „körhintás” fejőházat a földből! A gazdaság kezdettől fogva bemutatta oktatási hivatását, nyitva tartva vezetett túrák előtt.
A növényekkel és a tenyésztéssel párhuzamosan a gazdaság 1980-ban egy innovatív koncepcióba kezdett: a „betakarítás a gazdaságban”. A siker azonnali volt: Viltainben ma 50 hektár nyitva áll a gyümölcs, zöldség és virág számára: óriási veteményeskert Párizs külvárosában !
Lecke a tejtermékekről
700 tehén, köztük 300 tejelő tehén alkotja a Viltain állományt. Minden nap ellátogathat a Viltain farmra: istálló, fejőház, tehenek és borjak.
A teljesen üvegezett félemelet tetejéről a látogatók élőben követik a fejést. A tehenek önmagukon mennek a 2001-ben 40 tehén befogadására kibővített "fejő körhintára": egyedülálló példa Franciaországban! A gazdaságban a Prim'Holstein fajtájú tehenek naponta 8500 liter tejet termelnek.