A legvastagabb étrendben rejlik a csoda nő
A cukor a csípődön megy. Étkezés 18 óra után is.
Fotó: Paul Maguire, fotolia
Évek óta szolgálnak nekünk ilyen meséket. Hagyd abba! Ha a jövőben fogyni akar, olvassa el tovább. Mert itt valódi tápértékkel rendelkező információk érkeznek.
Néhány gyorsan. A többiek gyakorolják az FDH-t ("Eat Half"). A felmérések azt mutatták: Minden második 20 és 60 év közötti nő valaha is diétázott. Szinte minden második német állampolgár idegesítő fontokat akar leadni ebben az évben. És a nők óriási 56 százaléka számára különösen fontos, hogy az étel ne hízzon el. Határozottan: a diétás láz folyik! De: Miért történik meg újra és újra, hogy sok fogyni vágyó ember végül nem veszít egyetlen kilót sem (vagy gyorsan visszaszerzi őket)? Valószínűleg a modern mesemondók mítoszaiba estek. Gyakorlatilag minden ételt érintenek az előítéletek és a téves ítéletek. Nagyon könnyű lehet lefogyni és egészségesen táplálkozni. Csak tudni kell, hogyan. Ezért itt vannak a legvastagabb diétás hazugságok - és mi áll mögöttük valójában.
- 1. A cukor hízik!
A németek körülbelül 70 százaléka hisz ebben. De a göttingeni táplálkozáskutató Prof. Dr. Volker Pudel rájött: A cukor önmagában nem képes meghízni. Testünk nem képes közvetlenül zsírrá alakítani. Sokkal inkább az izmokban tárolódik, és például energiatartalékként használja a testmozgás során. Ha hízunk, csak azért, mert általában több kalóriát töltünk be a testbe, mint amennyit elfogyasztunk. Egyébként a barna cukor nem egészségesebb, mint a fehér: Mindkettő ugyanazokat az összetevőket tartalmazza, a barna csak egy kicsit több szirupot kap a színezéshez.
- 2. A túl sok só az ételekben megakadályozza a fogyást!
Ez nem igaz. A sós étel lehetővé teszi a testünk számára, hogy több folyadékot tároljon (ezért lehet, hogy sok só elfogyasztása után egy ideig még egy kicsit többet mérünk). Ezzel ellentétben, ha kevesebb sót fogyasztunk, akkor több vizet választunk ki, és több a súlyunk. A táplálkozással foglalkozó kutatók azonban azt tapasztalták, hogy a só mennyisége nincs tartós hatással az alakra, mert a testben lévő zsírlerakódások teljesen érintetlenek maradnak. Egyébként: Naponta legfeljebb három gramm megengedett.
- 3. A 18 óra utáni étkezés egyenesen a csípőjére megy!
Ismét rossz! Saját testsúlyát nem a napszak befolyásolja, hanem az energiamérleg. A szervezet számára nem fontos, hogy reggel, este vagy akár éjszaka eszel. A fontos az, hogy mennyi kalóriát vesz be - és mindenekelőtt újra leég!
- 4. A zsír hízik!
Ellenkező esetben nem létezne a jól ismert Atkins-diéta, amely szinte kizárólag zsíron és fehérjén alapszik. Az anyag létfontosságú: testünk zsír nélkül nem tudná használni az A, D, E és K vitaminokat. Általában azonban a következők érvényesek: Tartsa magát távol a telített zsírsavaktól (például bizonyos hús- és kolbászfajtáknál, hasábburgonya), ezek növelik a vér lipidszintjét. Vigye fel a telítetlen zsírokat olíva- vagy sáfrányolajban, tengeri halakban (például lazacban, makrélában) és avokádóban.
- 5. Aki fogyni akar, annak éheznie kell!
Ez tegnapi hó. Csak azok, akik jóllakottak (a megfelelő ételek révén!), Leadhatnak felesleges kilókat. A nulla étrend növeli a jo-jo kockázatot (olyan gyorsan hízik, mint fogyott). Ráadásul a test most nagyon gyorsan hozzáfér az izomszövet fehérjetartalékaihoz - ez akár a szívizomot is károsíthatja.
- 6. Az esti saláta a gyomorban erjed!
Nem megfelelő! Mindazt, amit eszünk, a szájban előre megemésztjük, és ideiglenesen a gyomorban tároljuk, mielőtt a vastagbélbe kerülne. Biokémiai fermentáció csak ott valósulhat meg. Ez több órát vesz igénybe, és mindig akkor történik, amikor ételt fogyasztunk - akár nappal, akár éjszaka. Tehát a gyomor nincs terhelve.
- 7. A gyümölcslé jobb, mint a limonádé!
Vigyázat, ez csak az önsajtó emberekre vonatkozik! Mivel a szupermarketből származó normál gyümölcslé gyakran sok rejtett szénhidrátot tartalmaz, amelyek az egekbe emelik a vércukorszintet. Az eredmény: Egyre több zsírsejt rakódik le a gyomorra és az aljára. Tipp: Mindig keverje össze a megvásárolt levet sok vízzel (1: 3 arány)!
- 8. Könnyebb fogyni sok apró étkezés mellett!
Inkább öt kis adagot eszel meg három nagy helyett? Minden rendben, de hogyan lehet 1200 kalóriát sok étkezéssé változtatni? Tanulmányok azt mutatják, hogy azok, akik naponta ötször esznek, körülbelül 250 kalóriát fogyasztanak, mint azok, akik három ételt fogyasztanak. Ezenkívül a snack-viselkedés fokozott inzulintermelést biztosít, ami gátolja a zsír lebontását a szervezetben. Tehát ragaszkodjon a kipróbált három fő étkezéshez!
- 9. A könnyű termékek karcsúvá teszik!
Akár lekvárral, akár joghurttal: a testet nem lehet olyan könnyen becsapni! Ha könnyű termékeket ad neki, akkor úgy érzi, hogy megcsalták a kalóriáit. A következő éhség hamarabb és hevesebben jön az energiakészletek feltöltése érdekében. Emellett a diétás ételek rossz étkezési szokásokra csábítják az embereket, mondják a táplálkozási pszichológusok: Az élelmiszerek tudatos kezelésének elősegítése helyett növelik a gátlás nélküli fogyasztást. Következtetés: De jobb törölni a táplálkozási tervet!
- 10. A burgonya és a tészta meghízik!
Ez valóban a legnagyobb hazugság! 100 gramm dzseki burgonya csak 86 kilokalóriát tartalmaz, sok szervezetben gazdag C-vitamint (jót tesz az immunrendszernek), egészséges aminosavakat és káliumot (védi a szívet). 100 gramm főtt tészta csak 126 kilokalóriát tartalmaz, rostot biztosít (emésztésre jó), kiváló minőségű növényi fehérjét és rengeteg B-vitamint (erős idegek esetén). Táplálóak is, sokáig jóllaknak és sok energiát hoznak. Nos, akkor jó étvágyat!
Sven-David Müller-Nothmann, Michael Vogt, Doreen Nothmann, Schlütersche, 12,90 euró