A lencse 100% -ban mindent lő A-tól Z-ig

Lencse kihajt-Lens culinaris Történelem és származás

Lencse hajtások vannak a pillangó "lencse" pupillái. Az első talált lencsék Kis-Ázsia régiójából származnak már Kr. e. 7000-ben Chr. Voltak más leletek is, például az ókori Egyiptomban vagy akár a Bibliában. Ott ez áll: "Jákob adott neki kenyeret és lencsetálat, ő evett, ivott, felkelt és elment." (1Mózes 25: 29-33 Lut)
Manapság a lencsét számos más országban termesztik, például Törökországban, Indiában vagy Chilében. Be is Sváb Németország a lencséket művelik. A lencse nagyon hosszú eltarthatóságú, ezért egész évben konzervdobozokban kínálható. Sokféle fajtát árulnak az üzletekben. Néhány közülük:

Barna lemezlencsék,
Fekete beluga lencse,
Hámozott sárga és vörös lencse (nem alkalmas hajtások meghúzására!)

Lencse - Mitől olyan különlegesek a hajtásaik?

A csíráztatott lencsék ellentétben vannak a kifejlett növényekkel nagyobb tápanyagsűrűség és különösen könnyen emészthetőek. A csírák magas rosttartalommal rendelkeznek, így a alacsony glikémiás index tovább. Ez azt jelenti, hogy a vércukorszint csak nagyon lassan emelkedik, ami biztosítja az alacsony inzulinszintet. Ezenkívül a rost biztosítja a jóllakottság érzését és egyszerre sok toxint köt a bélben. Magas fehérjetartalma miatt a palánták különösen alkalmasak vegán étrendre is.

Tanulmányok [1] kimutatták, hogy érdekes táplálkozási összetételük van az állóképességi teljesítmény az emberek fogyasztása a hajtások fogyasztása során jelentősen megnőtt. Ez elég ok volt egy kanadai vállalat számára lencse-hajtásokon alapuló sportrúd fejleszteni. Kedvező egészségügyi előnyeit már számtalan tanulmány megerősítette [2] .

Táplálkozási értékek - lencsecsíra

A lencsecsíra elsősorban a magas minőségű fehérje és komplex szénhidrátok magas arányával jellemezhető. A kifejlett növényekkel ellentétben ezek tartalmazzák mind a 8 esszenciális aminosav és így táplálkozási szempontból optimálisak.

Ezen kívül még rengeteg van másodlagos növényi anyagok mint a jelen lévő védő-, színező- és aromaanyagok. Jelentősen magas mennyiségben tartalmaznak magnéziumot, cinket és vasat, valamint B-vitaminokat és molibdént. A molibdén anyag működik mint enzimek kofaktora, amely támogatja az élelmiszer energiává történő átalakítását.

Táplálkozási táblázat (összetevők 100 g-onként) és összetétele

Kalóriák	106 kcal
Zsírtartalom	1,5 g
szénhidrátok

Lencsecsíra - vitaminok és ásványi anyagok 100 g-onként

Kalcium	65 mg
magnézium	130 mg
foszfor	410 mg
kálium	835 mg
Vas	8 mg
C vitamin	7 mg
B5-vitamin	1,6 mg
B3-vitamin	2,5 mg

Magas purintartalom a lencsecsírákban

A purinok csak táplálékbevitel révén jutnak be a szervezetbe, és azok szükséges a sejtek felépítéséhez. Minden sejt részét képezik, és naponta 500 mg-mal kell bevenni. Ha a napi dózis meghaladja ezt a mennyiséget, a felesleges purinok válnak húgysavvá alakul és csak ezután választódik ki. Azoknak, akiknek például a köszvény miatt már magas a vizeletszintjük, kerülniük kell a purint tartalmazó ételeket.

Lencsecsíra legyen magas növényi purinszint és kerülni kell a köszvényben szenvedő emberek fogyasztására. A csírákat azonban köszvényben lehet használni Külsőleg használja az alábbiak szerint:

Forraljuk fel és pürésítsük meg a lencse hajtásokat.
Hagyja kihűlni a palántákat.
És tegye egy vászonzacskóba a gyulladt területre 20 percig.

Lencse kihajlik a hajhullás ellen

A megfelelő táplálkozás elengedhetetlen az egészséges hajnövekedéshez. A lencsecsíra sok biotint, vasat, növényi fehérjét és cinket biztosít ehhez. A cink nyomelem szükséges ehhez A rostfehérjék kollagén és biotin képződése. A haj ezen fő összetevői nélkül diszfunkció és törékeny haj fordul elő. Ezért kellene gyakran lencse sarjad, akár pörköltként, köretként vagy levesként fogyasszon.

Vásároljon lencsecsíra

A lencsecsíra olyan szupermarketláncokban vásárolható meg, mint a Real. Az ott nyert termékek nem mindig ökológiai ellenőrzött termesztésből származnak. Ez rendkívül fontos, ha meg akarja győződni arról, hogy semmilyen vegyszert vagy hasonlót nem adtak a hajtásokhoz. A biolencse-hajtásokat mindig megtalálhatja az egészséges élelmiszerboltokban vagy a bioboltokban.

Ügyeljen arra, hogy a csírákat a lehető legfrissebb módon vásárolja meg. Ez garantálja, hogy a lencsecsíra minden egészséget elősegítő tápanyaga megmarad, és idővel nem pusztul el. A legjobb az lenne, ha magad húznád ki a csírákat. A folyamat kevés erőfeszítést igényel, és még a kereskedelemre kész hajtások vételárához képest olcsóbb is. Az alábbiakban megtudhatja, hol vásárolhatja meg a szükséges lencse magokat.

Lencsemag - vásároljon magot

A lencse hajtása a kereskedelemben kapható lencséből is kihúzható. Ügyeljen arra, hogy ne használjon hámozott vagy felezett lencsét. Természetesen jobb lenne speciális lencsemagokat szerezni. Csírázóképességük garantált, szemben a szupermarketek lencséivel. Ezenkívül biztosítható, hogy a lencse magjait ne besugározzuk és vegyileg ne kezeljük.

Az ilyen termékeket a legközelebbi egészséges élelmiszerboltban lehet megvásárolni. Az ilyen üzletekben a választék általában 1-2 fajtára korlátozódik. Ezért csak olyan borsócsíramagokat érdemes vásárolni, amelyek olyan online áruházakból származnak, mint az Amazon. Ott sokkal nagyobb termékválasztékot talál, mint a helyi boltok, lásd itt *.

A lencse kihúzása maga csírázik - utasítások

Annak érdekében, hogy profitálhasson a csodálatos létfontosságú forrásból, használhatja az objektívcsírákat könnyen beköltözhet az otthonába. A folyamat korántsem időigényes és könnyen végrehajtható bármely laikus számára. Mivel a lencse az egyik nem nyálkaképző mag, a csírázás különösen bonyolult. Csak héjas magok mint például a beluga lencse vagy a zöld lencse alkalmas csírázásra. Vörös vagy sárga lencse, amelynek nincs héja ne csírázzon. Mit kell még figyelembe venni és hogyan kell csinálni szakszerűen termeszteni a palántákat most megtudhatja.

Húzza a lencsetartókat a foktoronyba

Az A általában 3 szintből áll, amelyekben tudsz Mindegyik 3 fokozat nőhet. Ez található egy felső tál vizet, ahol a víz ezt követően az utolsó tálig zuhan át. Ez a csírázó eszköz az interneten elérhető és nagyon olcsó ideális lencse hajtások húzására.