A lencse és a tápláló saláta recept előnyei
A lencse az egyik legmagasabb fehérjetartalmú hüvelyes, táplálkozási tulajdonságai miatt a vegetáriánusok egyik preferenciája, különösen azért, mert sok ízletes ételhez kombinálható, rizs vagy zöldség mellett.
A lencse előnyei
Különleges táplálkozási tulajdonságok - A lencse több fehérjét tartalmaz, mint bármely más zöldség. A lencse fehérje mennyisége meghaladja a tömeg 35% -át, ami azt jelenti, hogy könnyen összehasonlítható a halakkal, csirkével, vörös hússal vagy tejtermékekkel. A lencse szénhidrátokat is tartalmaz meglehetősen nagy mennyiségben, nevezetesen 15-25 g/100 g lencse. A lencsében található egyéb értékes tápanyagok: folsav, triptofán, mangán, vas, foszfor, réz, B1-vitamin és kálium.
Serkenti az izomregenerációt - a szerveknek és az izmoknak fehérjére van szükségük a regenerációhoz. A lencse tartalmazza azokat az esszenciális aminosavakat, amelyekre a testnek szüksége van az izmok regenerálódásához és helyreállításához.
Előnyös a béltranzit számára - A lencse nagy mennyiségben tartalmaz élelmi rostot, amely rendszeres fogyasztása esetén javítja az emésztést. Ugyanakkor a rengeteg élelmi rostnak köszönhetően küzd a székrekedéssel.
A szív egészséges - A lencsében található magnézium csökkenti a vérnyomást, megakadályozva számos szív- és érrendszeri betegséget, amelyek a magas vérnyomás miatt jelentkezhetnek.
Megakadályozza az érelmeszesedést - Az észak-dakotai egyetem kutatói kimutatták, hogy a lencse antioxidánsok képesek csökkenteni az érelmeszesedés kockázatát.
Rengeteg folsavat tartalmaz - A lencse a B-komplex vitaminok, köztük a folsav fontos forrása. A terhes nők folsavbevitele csökkenti a születési rendellenességekkel küzdő gyermek születésének kockázatát.
Segít az övek karcsúsításában - Rendkívül telítettek, a rendszeresen elfogyasztott lencsék hasznosak lehetnek a fogyás során, ezért jó lenne bevezetni őket a következő kezelési módokban.
Ellenjavallatok lencse
A lencse jótékony hatása ellenére vannak olyan helyzetek is, amelyekben a fogyasztása nincs pontosan feltüntetve. Vesebetegségben szenvedőkről szól, de olyanokról is, akiknek problémái vannak a puffadással és a puffadással. Ezekben a betegeknél a lencse súlyosbítja az érzett betegségeket és tüneteket, ezért kerülni kell őket, amíg meg nem gyógyulnak.
Lencse saláta recept
Tökéletes ebéd, abszolút mindennel, amire a testnek szüksége van egy energiával teli napra.
1 éves kor után gyermekeknek ajánlható.
-3 evőkanál olívaolaj
-1 evőkanál francia mustár
-1 evőkanál almaecet vagy citromlé
Az elkészítés módja:
Egy edényben forraljunk fel 1 liter sós vizet. Miután felforrt, tegye a korábban hidratált lencsét és vörös babot, és az utolsó 20 percben adja hozzá a bulgurt. Mindezeket al dente kell főzni, és amikor készen állnak, leitatjuk őket vízzel, és hagyjuk kihűlni.
Közben a hagymát, a salátát és az olajbogyót vékony szeletekre vágjuk, majd egy tálba tesszük, amelyre a lencsét, a babot és a bulgurt, mustárt, olívaolajat, ecetet és egy csipet sót adunk ízlés szerint.