A lenmag talaj növénymagjai tele vannak tápanyagokkal
- Összefüggő
- Ünnepi meleg és egészséges italok
- Téli szuperételek: aszalt gyümölcsök: receptek
- A bazsalikom táplálkozási előnyei
- Gyulladáscsökkentő étrend: Mit kell enni, hogy jobban érezzük magunkat
- Gyors tippek: Gyors, egészséges ételek - Kezdje el
- Villámgyorsan javítva: készítse el saját befagyott bejáratait
- Útmutató a friss fűszernövényekhez
- Mike Isabella csúcsszakács főz egy családi ünnepet
- A shitake gomba ízt és táplálékot ad hozzá
- Zöldborsó: vitamin erőmű
Keri glassman-től, MS, RD, CDN
Mik ők
A len, az ókortól kezdve művelt kultúra, rostokat állít elő, amelyeket vászonruhává dolgoznak fel. A növény (más néven lenmag) magjait takarmányként használják a szarvasmarhák számára, és ha az ember rendszeresen fogyasztja, fantasztikus egészségügyi és táplálkozási előnyökkel jár.
A piszkos deets
A lenmagokat kagylók borítják, amelyek páncélként hatnak az emésztőrendszerre. Emiatt ki kell egyenesíteni őket, hogy felszabadítsák tápanyagukat. A magokat ledarálhatja, vagy kereshet őrölt lenmagot (más néven lenlisztet) az élelmiszerbolt gabonahajójában. Egy evőkanál lenliszt 37 kalóriát, kb. 2 gramm rostot tartalmaz, több mint egy gramm fehérje, valamint 3 gramm omega-3 és omega-6 megrakott zsír. Ezenkívül a lenliszt kiváló magnézium-, mangán-, rost-, tiamin- és szelénforrás. Az egész diéta, és íze is nagyon jó!
- A len tartalmaz lignánokat, a növényekben található anyagokat, amelyek úgy viselkednek, mint az ösztrogén hormon. A vastagbél-, emlő- és tüdőrák specifikus kutatása rámutat a lignánokra, amelyek a rák megelőzéséhez kapcsolódó fitotápanyagok.
- Az ellenkezője, de igaz: a főként zsíralapú lenmag fogyasztása állatkísérletekkel összekapcsolódott a hasi elhízás csökkentése érdekében. További lehetséges előnyök a vérnyomás és a glükózszint csökkenése az állatkísérletek után. Aki nem tudott naponta ledarálni egy kis lenet, hogy segítsen a doki távol tartásában?
- A len is jó a csávának. Különböző ember- és állatkísérletekben ezek a csodálatos omega-3-k összekapcsolódtak az Alzheimer-kór megelőzésével, az agy fejlődésének elősegítésével, valamint a depresszióval és az ADD/ADHD-vel kapcsolatos tünetek csökkentésével.
Hogy csámcsogj
Mivel a lenliszt liszt textúrájú és szájízében eléggé nem észlelhető, gyakorlatilag bármibe belekeverhetjük. A válogatós evők észre sem veszik!
- Keverje hozzá joghurthoz, turmixhoz vagy kedvenc tésztájához. Mivel a lenliszt ellenáll a magas hőmérsékletnek, kenyérként vagy quiche kéregben jól működik.
- A vízzel kevert alaplézer nagyszerű tojás- vagy zsírpótló. Ha úgy dönt, hogy lenmagolajra vált, keressen egy törzset, amely „Lignan SDG” felirattal rendelkezik, ami azt jelenti, hogy a lignánokat visszavették az olajból.
- A lenliszt remekül működik fasírtokban, egy cukkini tésztaágy fölött. yum!
Tudásban
A lenmag több hónapig fog tartani a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban, de a lenlisztet hidegen kell tárolni és néhány héten belül fel kell használni, különben avas lesz. És ne felejtsen el lassan haladni: kezdje kis adagokkal, hogy a testének ideje legyen alkalmazkodni a jó rostokhoz. Pillanat alatt len-tasztikus lesz.