A lenmagolaj és a magvak egészségessé és boldoggá tesznek
A len a lenmag családjába tartozó növénynemzetség. Körülbelül 200 fajt tartalmaz. Egy-két évesek lágyszárú növények vagy mérsékelt és szubtrópusi zónákban növő cserjék. Kék, sárga, piros, rózsaszín vagy fehér színben virágoznak, és fekete vagy barna magokat képeznek: lenmagokat.
A lenmag a valódi len gyümölcskapszuláiban található mag. Az akár egy méter magas lennövény eredetileg a Földközi-tenger térségében honos.
A világ egyik legrégebbi termesztett növénye
Az egyiptomi múmiákat már lepedőbe csomagolva temették el. A régészeti leletek Európában azt mutatják, hogy az emberek körülbelül 10 000 évvel ezelőtt használták fel a lenrostot rostgyártáshoz, gyógynövényként és élelmiszerként.
Tehát ez az egyik legrégebbi növények egyáltalán. A mákkal együtt a len az őskori Közép-Európa legfontosabb olajnövényének számított. A len felhasználása élelmiszerként és rostnövényként kétségtelenül bebizonyosodott az újkőkorban és a késő kőkorban.
A szálakat textilszálakként használják a ruhaiparban, ahol vászonként, ágyneműként, lepedőként vagy vászonként forgalmazzák őket. Szinte teljesen kiszorította a XIXpamut- a leneket a 20. és 21. században ökológiai termesztésű rostként értékelik.
Ezenkívül a len mint technikai szál, a lenolaj kivonására az ipari, valamint az élelmiszeripari célokra és a linóleum előállításához.
A lenmag értékes élelmiszer- és gyógynövény
A len értékes étel, amelyet 2005-ös gyógynövénynek neveztek el. Lenmagot tartalmaz sok rost valamint nagy százalékban a kálium.
- Te sütötted be őket cipó és megszórja őket gabona. Serkentik az emésztést.
- A Nyálkás anyagok a lenmagban a maghéjjal együtt az élelmi rostok tartoznak. A nyálkás anyagok csak akkor szabadulnak fel, ha megduzzadnak és felgyorsítják az étel átjutását a belekben. Az olajokkal együtt ez gyengéd hashajtó hatást eredményez.
- a ti Olajtartalom hazudik 30-50 százalék, miért nyernek tőlük értékes olajat. Gazdag esszenciális zsírsavakban és változatos hagyományos ételek mint a kabátkrumpli, jellegzetes ízű kvarkkal.
- Ami az olaj kinyomása után maradt Prés sütemény szolgál fehérjében gazdag takarmány az állati hizlaláshoz. A len ma gyógynövényként használatos Nem nagy ügy többet, kivéve természetes hashajtóként. Az ókor és a középkor nagy orvosai azonban a lenmagolajat kitűnő gyógymódnak tekintették hurut, köhögés, hasmenés és gyomorfájás esetén.
Lenmag: Az új Wonder Food?
Egyes kutatók lenmagot látnak a legegészségesebb étel a világon. Van néhány bizonyíték arra, hogy a lenmag fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A lenmag csökken továbbá a kockázat:
- egy rák
- diabetes mellitus
- egy stroke
Ez sok egy ilyen kis magért. A babilóniaiak a lenmagot Kr. E. 3000-ben növelték. Ma megtalálható itt Elkészült termékek mint a keksz vagy keksz és bizonyos típusú lisztekben. A lenmag egészségügyi hatásai elsősorban a maghéj alatti bőséges nyálkán alapulnak.
Ezek az értékes összetevők megtalálhatók a lenmagban
A lenmag egészséges hírnevét mindenekelőtt ezeknek az összetevőknek köszönheti:
- A jó zsír formájában Omega-3 zsírsavak, amelyek bizonyítottan pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerre. Minden teáskanál lenmag 1,8 gramm növényi omega-3 zsírsavat tartalmaz.
- Lignans (másodlagos növényi anyagok) mind növényi ösztrogén tulajdonságokkal, mind antioxidáns hatással bírnak. A lenmag 75-800-szor több lignánt tartalmaz, mint más növényi eredetű élelmiszerek.
- A lenmag mindkét típust tartalmazza Rost, vízoldható és vízben oldhatatlan rost.
- Fehérje anyagok
- Cukrok
- Nyálka
A lenmag hatása
| panaszok | Alkalmazás |
| Székrekedés | Reggel és este 1 evőkanál lenmag eszik. |
A hashajtó hatás jelentkezik csak kb. 2-3 nap elteltével a.
Ezért a lenmag nem feltétlenül alkalmas székrekedés akut eseteire, inkább középtávú alkalmazásra.
Fontos: Sokat iszik.
Ezután öntse le a folyadékot (a sperma kinyomása nélkül).
Egyél kissé melegen a zabkását.
Naponta többször gargarizálni vagy inni vele.
Ezután tegye a beteg területre.
Fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő hatása is van. A lignán összetevőről azt mondják, hogy védőhatással rendelkezik a vastagbél- és mellrák ellen.
Használja ételkészítéshez vagy1 evőkanál naponta bevisz.
Kapsz lenmagot (1 kg kb. 2 €) és lenmagolajat (1 liter kb. 6 €) Egészséges élelmiszerboltok és egészséges élelmiszerboltok. Fontos tudni: A lenmagot nem szabad bélelzáródás esetén alkalmazni. Frissen a len erősen mérgező.
Használja megfelelően a lenmagot
A teljes lenmag kevésbé hatékony, mint a zúzott, mert zárva könnyen átjut a gyomor-bél traktuson. Ha viszont a magrétegeket összetörve feltörik, a nyálka felszabadul, akárcsak a lenmagolaj, és kifejlesztheti pozitív hatásukat.
- Fogyasszon lenmagot
Belsőleg leginkább lenmagot használtak A gyomor nyálkahártyájának gyulladása Nyugtató nyálkája bizonyítja. Ezeket az alkalmazási területeket az E. Bizottság is jóváhagyja.
A népi orvoslás javasolja Lenmag tea hólyagfertőzések esetén is, de a hatékonyság nem bizonyított. Vegye tudomásul a a lenmag belső felhasználása, hogy te abszolútigyon sokat, különben a belekben lévő nyálkás anyagok összetapadnak, és a legrosszabb esetben bélelzáródáshoz vezethetnek.
Külsőleg alkalmazva a lenmag-készítmények megpuhíthatják a tályogokat, az árpa szemcséit és a forrásokat, és megnyithatják őket. A lenmagot egészben vagy zúzva vásárolhatja meg gyógyszertárakban, egészséges élelmiszerboltokban, egészséges élelmiszerboltokban és néhány szupermarketben. Ezekből a szemekből a következőket kaphatja Házi gyógymódok termel:
Alapvető recept a lenmag teához
- Ráönteni 2 teáskanál egész lenmag egyNegyed liter hideg víz.
- Hagyja a megközelítést alkalmanként megkeverve 20 perc hosszú duzzanat.
- Távolítsa el a megközelítést.
- Melegítsd fel.
- Igyon, ha rekedtegy csésze attól.
Lenmagváladék gyomor-bélrendszeri panaszok esetén
- Este áztassa 2 evőkanál zúzott lenmagot egyben Negyed literhidegvíz a.
- Forraljuk fel a zabkását reggel röviden nyomja meg a nyálkát egy cheesecloth-on.
- Töltse fel a lenmag nyálkáját egy termosz lombikba, és igyon, ha gyomornyálkahártya-gyulladás vagy irritábilis bél szindróma van. egész nap attól.
Hashajtó alkalmazás székrekedés esetén
- Vegye ki, ha székrekedése van3 evőkanál naponta egész lenmag.
- Igyon vele legalább egy pohár állóvizet, hogy a nyálka megduzzadhasson.
Lenmag párna források és árpa szemek ellen
- szakács 2 evőkanál őrölt lenmag beegy csésze vizet és hagyta, hogy röviden megduzzadjon.
- Kitölteni Pamut- vagy gézzacskót a vastag péppel, és tegye be minél forróbb a kezelendő területen.
- Ezzel az alkalmazással a források és az árpa szemei gyorsabban érlelődnek és kiürülhetnek.
Készített készítmények lenmagból
- Linugran® Gold bio magok, 250 g 1,90 € -tól
- Linusit® granulátum, 500 g, 5,30 € -tól
- Schneekoppe® lenmag zúzva, 200 g 1,50 € -tól
- Alnatura® zúzott arany lenmag, 200 g 1,90 € -tól
ACTUNG: A lenmag belső használata akadályozhatja a gyógyszerek felszívódását.
A lenből a lenmagolajig
Ön szerint az olíva- vagy a napraforgóolaj a legjobb az egészségére? Akkor valószínűleg még nem tudja a lenmag összetételét.
A lenmagot a lenmagokból nyerik, és értékes zsírsavai számunkra optimális kombinációban vannak.
Hidegen sajtolt lenmagolaj aranysárga színéről ismerheti fel, míg a melegen sajtolt olaj sárgás-barna. Mindig vedd meg hidegen sajtolt változat, mert az értékes összetevőket hevítéssel elpusztítják. Az olaj fűszeres illatú, bizonyos szénajegyű. Friss íze enyhén diós és szénaszerű.
Az új nyertes az omega-3 zsírsavak tekintetében
A lenmagolaj zsírsavösszetétele szembetűnő, és megmagyarázza, hogy valójában miért jó ez a tested számára. 90 százalékban telítetlen zsírsavakat tartalmaz, és különösen magas az omega-3 zsírsav-alfa-linolénsav, amelyet lenről a görög "linos" szóról neveztek el. Alig más növényi olaj juttat ennyit a szervezetébe alfa-linolénsav.
Így áll össze a lenmagolaj:
- Linolénsav (Omega-3) kb. 58%
- Linolsav (Omega-6) kb. 14%
- Olajsav
- E-vitamin, C-vitamin, B-vitaminok, A-provitamin
- Ásványok, nyomelemek
A lenmagolaj akár tízszeres omega-3 zsírsavtartalommal rendelkezik, mint a halolaj, és csak naponta van szüksége egy teáskanál tele van annak érdekében, hogy optimálisan profitálhasson az egészségügyi hatásokból.
A lenmagolaj többet tehet, mint a zsíros halaké
Számos tanulmány kimutatta már, hogy az olajos tengeri halak mennyire egészségesek. De a lenmagolaj még ennél is többet kínál. Mert nemcsak egészséges telítetlen zsírsavakban gazdag, hanem ennél is több másodlagos növényi anyagok (Lignans) hormonszerű hatású, különféle egészségügyi hatásokat tár fel.
A lenmagolaj rendszeres fogyasztása:
- a Az erek rugalmassága javítja és ezáltal ellensúlyozza a magas vérnyomást
- ellensúlyozza az artériák megkeményedésének kialakulását
- A test gyulladásos reakcióinak lelassulása
- a Koleszterinszint kedvezően befolyásolni
- Csökkentse a depressziót és a szorongást
A lenolaj lignánjainak antioxidáns hatása miatt is képes véd a rák ellen lassítja a daganat növekedését rákban.
A bélflóra is profitál a lenmagolajban található nyálkából. A sokoldalú olajat régóta használják otthoni gyógymódként a köhögés és a rekedtség ellen.
Étel az agynak és az idegeknek
Az omega-3 és -6 zsírsavak pozitív hatása a szív- és érrendszerre régóta ismert, de az agyra gyakorolt pozitív hatások kevésbé ismertek. Tehát különösen a lenmagolaj miatt egyedülállóan kedvező zsírsav-kombináció javítja a gondolkodás és a koncentráció képességét.
A neurotranszmitter Szerotonin tekinthető "Boldogság hormon„A hiány pedig egyensúlyhiányhoz és depresszióhoz vezethet. A lenmagolajban bőségesen található omega-3 zsírsavak növelik a vér szerotoninszintjét, és ezért ellensúlyozhatják a depressziót.
A létfontosságú anyagokban gazdag kiegyensúlyozott étrend, amely nagyrészt eltekint a cukortól, minden bizonnyal fontos intézkedés Védelem a rák ellen. Úgy tűnik, hogy a lenolaj fontos szerepet játszik itt, amint azt Johanna Budwig biokémikus a múlt század végén kutatási eredményeiben megtudta.
A tudós ezután kifejlesztette a róla elnevezett táplálkozási formát, amelyet ma is sikerrel alkalmaznak a rákos betegeknél. A nyers zöldségek mellett a tejsavas erjesztett zöldségek és zöldséglevek, a lenmagolaj és a kvark vagy túró a diéta szíve.
A Az olaj és a tejtermékek kombinációja fontos, mert a bennük lévő kéntartalmú aminosavak megkönnyítik a szervezet számára az omega-3 zsírsavak felszívódását.
Ügyeljen a lenmagolaj eltarthatóságára
A lenmag nagyon kényes olaj, amely csak rövid eltarthatósági idő Van. Ez az egyik oka annak, hogy nagy egészségügyi előnyei ellenére még mindig árnyékos létet eredményez az egészségesen reklámozott olajok között.
Mivel már három hónap Ha a gyártás után megromlik, akkor azt iparilag nem dolgozzák fel tovább. Miután a zsírsavak avasodtak az oxidáció következtében, kellemetlen szag keletkezik, és az olaj hányingert okoz, ha úgyis elfogyasztja.
- Tehát vásároljon csak kis üvegek.
- Vásárláskor ügyeljen az olajrafrissen facsart volt.
- Mivel a lenmagolaj nagyon érzékeny az oxigénre, a legjobb a nyitott palackokat tárolni menő és sötét.
- Hűtőszekrény hőmérsékletén is 4 fokkal néhány nap múlva felmerül keserű íz.
- De megtehetedízvesztés nélkül akár több hét alatt isa mélyhűtőben bolt.
| Soha ne használjon lenolajat sütéshez vagy forraláshoz, mivel azt nem szabad melegíteni. |
Az összes egészségügyi előny mellett a méreg lenmagolajjal is előidézi. Az egészségtelen adag 100 grammnál kezdődik, de valószínűleg ezt a dózist senki sem vállalná szabad akaratából. Mivel a lenmagolaj is befolyásolja a véralvadást és vérhígító hatású, nem szabad meghaladnia a napi három evőkanálnyi határt.
Receptek len
Lenmag zab keksz ízletes alternatívaként
- 150 g lenmag, durvára őrölve
- 150 g durva zabpehely
- 100 g jó vaj
- 100 g méz
- 1 ek őrölt vanília
- 1 tojás
- 1 csipet citromhéj, reszelt
- 1 csipet fahéj
- Lenmagolaj a tepsihez
- Gyúr minden összetevő együtt és levágjuk a tésztát egy teáskanál tésztával.
- Tedd a teáskanállal kis kupacok a kivajazott tepsire.
- Nál nél200 ° C a sütési idő a konvekciós kemencében van10-15 percig.
Az egészséges klasszikus: lenolaj kvark- és kabátkrumplival
Ez a hagyományos étel eredetileg Lausitzból és a Spreewaldból származik. Nem csak egészséges, hanem finom is.
- 6 krumpli
- 500 g kvark
- 2 Asztali kanál tej
- ½ hagyma
- 4 evőkanál lenmagolaj
- Só, bors és metélõhagyma
- szakács Hámozzuk meg a megmosott burgonyát, és addig keverjük tejszínbe a kvarkot, a lenmagolajat és a tejet.
- Adja hozzá a finoman felkockázott hagyma és a feldaraboltmetélõhagyma - tette hozzá.
- Fűszerezzük sóval, borssal és tálaljuk Krémes kvark a hámozott krumplihoz.
Használja ki szakértőink szakértelmét, és kapjon részletes információkat kedvenc témájáról.