A Les Dossiers LeDiet kókuszdiót mértékkel kell fogyasztani

Copra olaj mérsékelten kell fogyasztani

fogyasztani

- A koprából nyert olaj nagyon gazdag telített zsírsavak (90%), ami azt a tulajdonságot adja, hogy szobahőmérsékleten szilárd legyen. Táplálkozási szempontból a telített zsírsavaknak rossz a sajtójuk, mert túl sok mennyiségben fogyasztva "eltömítik az artériákat". Az étrendben nem haladhatják meg az összes zsírsav 24% -át.

- Az étrendben a zsírsavak 61% -ának meg kell lennie egyszeresen telítetlen (olíva, repce, földimogyoró olaj).

- Ezen zsírsavak fennmaradó 15% -ának többszörösen telítetlen különösen az omega 3 (dió, szója, repceolaj és olajos halak, például lazac, tonhal, szardínia, makréla vagy hering) és az omega 6 (dió, napraforgó, szójabab, szőlőmag, kukorica és zsíros baromfi, például kacsa) biztosítása. Ezekről a zsírsavakról azt mondják, hogy "nélkülözhetetlenek", mert nélkülözhetetlenek az egészséghez.

Összefoglalva: a főként telített zsírsavakból álló kókuszolajat mértékkel kell fogyasztani.

Kókuszpép, amikor a dió fiatal, kocsonyás és vízben gazdag. Érett állapotban a pép szilárd és fehér. Kókuszmandulának is nevezik.

A száraz kókuszmandula, a csak lipideket tartalmazó olajtól eltérően rostot (17 g/100 g), vizet, de kevés fehérjét és szénhidrátot is tartalmaz, nem beszélve érdekes ásványianyag-tartalmáról, különösen káliumról, foszforról és magnéziumról. Zsírbevitele továbbra is magas (58 g/100 g), vagy ennek megfelelő 6 evőkanál olaj/100 g szárított kókusz! Ezért nagyon kalóriatartalmú, és nem a fogyókúrás étrend barátja !

Táplálkozási összetétel száraz kókuszmandula (100 g-onként):