A libamáj embléma az export és az éttermek visszaszerzéséhez - Hírek - Le Sillon Le folyóirat

// A Cifog (tenyérlábúak libamájjal való kölcsönös foglalkozása) október 15-én, Párizsban tartott sajtótájékoztatón mutatta be "Foie gras de France" kollektív logóját. Garantálja a fogyasztók "nyomon követhetőségét a tojások kikelésétől a címkéig" - összegzi Marie-Pierre Pé, a Cifog igazgatója (Franciaországban született, nevelt, hízott, feldolgozott, csomagolt és felcímkézett libák vagy kacsák).

visszaszerzéséhez
Franciaországban a fogyasztók továbbra is a libamájt részesítik előnyben. 2019 első nyolc hónapjában a libamáj vásárlása 1,7% -kal nőtt. Ez a növekedés elérte az érték 6% -át.

Az interprofession a saját logóját választotta - és nem az APAF (Franciaország mezőgazdasági termékeinek szövetsége) logóinak variációját - annak érdekében, hogy "kamatoztassa a három különleges terméket", és ne a kacsafajokat. A minőség hivatalos jeleinek kiegészítéseként a megközelítés kacsa mellén és konfittjén is elérhető. Pé asszony szerint "minden főszereplő elkötelezett" az iránt, hogy csatlakozzon ehhez az önkéntes megközelítéshez.

Ez az új logó "szükséges lesz az export visszahódításához" - mondja az igazgató. „2015-ben, a madárinfluenza előtt a kereskedelmi mérlegünk rekord 57 millió eurót ért el. 2018-ban az egyenleg 20 millió euró pozitív volt "- jelzi Fabien Chevalier, az FIAC (tartósított élelmiszeripar) libamáj ágának elnöke.

Három exportcél: Kína, Egyesült Államok és Tajvan