A libamáj megragadja ezt a zavaró erőszakos táplálékot
Serpenyőben sült, szarvasgombalével, félig főzve a touredos-on, vagy egyszerűen megszórva egy szál fleur de sel-lel ... Igen, az ünnepek közeledtével a libamáj megöntözi a száját, és sok amatőr veszi ezeket a napokat a gerek útjai kosaruk megtöltéséhez.
Csak itt van: a kacsák, nem feltétlenül érzik jól magukat. És az állatok védelmét szolgáló egyesület, az "L 214", ezt a szenvedést akarja emlékeztetni a fogyasztókra.
Egy szövetség, amely nemrégiben végzett felmérést, és úgy tűnik, hogy a francia emberek 44% -a támogatja a libák és kacsák erőszakos táplálásának betiltását. A megkérdezettek 63% -a úgy véli, hogy az erőszakos táplálás a szenvedés forrása. De mohó skizofrénia esetén ugyanezeknek az embereknek csak 12,9% -a hajlandó megtagadni a libamáj fogyasztását, ha vacsorára hívják őket. Így 87,1% elfelejtené a madár bajait, amikor szeletét terjeszti ...
„L 214 - idézi fel Sébastien Arsac, az egyesület szóvivője - a vidéki törvénykönyv cikkét idézi, amely az állatok szenvedésére utal. A kacsa kényszerétkeztetése azt jelenti, hogy májának térfogatát meg kell szorozni tízzel: néhány hét alatt 60 grammról 500 grammra nő. Ez összenyomja a tüdőt, légzési nehézségeket okoz, megnöveli a hőmérsékletet ... Az erőszakos táplálás időszakában a halálozás tízszeresére szorozódik! "
Elítéli azt a szomorú körülményt is, amikor az állatokat egyes ketrecekben tartják, ahol nem tudják megmozdítani vagy szárnyukat csapkodni. Az egyesület azt akarta, hogy ez a felmérés azokra a zsírmáj-promóterekre válaszoljon, akik a probléma újabb vízióját mutatják be. A kritikusok megalapozatlanok annak a szakmának megfelelően, amely biztosítja, hogy a kényszer-etetés az állatot tiszteletben tartó körülmények között történjen. A kényszer-etetés mindenesetre sok fogyasztó gyomrán marad. Európában egy tucat ország tiltotta be. És tudjuk, hogy az Egyesült Államokban az állatjogi aktivisták rendszeresen erőszakos anti-foie gras kampányokat indítanak, és bojkottot javasolnak azokról az éttermekről, amelyek menüjében szerepel ez a termék. A csillagok részt vesznek (lásd alább), és a vita globális.
Vegye figyelembe egy spanyol termelő ház tapasztalatait, amely büszke arra, hogy libamájot készít ... erőátadás nélkül! Az a kérdés, hogy az állatoknak a magas kalóriatartalmú termékek füvén kívül javaslatot tesznek-e ízük szerint: füge, méz, makk ... Még nem teszteltük, de ha ez a máj olyan jó volt, mint amit erőszakkal etettek, szóval ez a társaság megérdemli a pálmát.
"Az állat nem szenved erőszakos etetés során"
Philippe Baron a „Foie gras du Gers” szövetség elnöke és a libamáj előállítóinak országos elnöke:
Az erőszakos etetés során "egyáltalán nem szenved az állat". Nem ezt mondjuk, hanem semleges tudósok, akiknek feltettük a kérdést. A második ok az, hogy az erőszakos táplálás visszafordítható: ha abbahagyja az állat erőszakos táplálását, a máj nagyon gyorsan visszatér normál méretéhez: ez azt bizonyítja, hogy ez nem betegség, hanem folyamat.
Nem azt mondom, hogy a szakmában nincsenek olyan termelők, akik rosszul bánnak az állataikkal. A sovány tehenek mindenütt megtalálhatók. De biztosíthatlak arról, hogy a legtöbb termelő jól végzi munkáját: ha nem kényezteti az állatot, akkor ezt a munkát sokáig nem végezheti, mert a termelés nem lesz jó. Jöhetünk, és megnézhetjük, mikor akarjuk a gyártás módját.
Igen, de a vegetáriánusok egyesületei támadnak meg minket, amelyek szintén ellenzik a hús fogyasztását és nem csak az erőszakos táplálkozást. "