A Li-La-Moodberry Aronia Mint a sikeres internetes vállalkozó, Jцrg Holzmьller
A Li-La bak bogyó
Aronia: Hogyan vált át a sikeres internetes vállalkozó, Jцrg Holzmьller az ökológiai gazdálkodásra, és hogyan szervezi meg a szinte elfeledett gyümölcs diadalát
Ronald szemüveg
Jцrg Holzmüller az arónia mezőjének közepén áll. Mellette a fejig érő bokor. „2013 nyarán itt mindent elárasztott a sár. Cseresznye és alma - az egész szüret elvesztett, mert a gyümölcsök korhadtak. Kivéve az aronia bogyókat. "
Amikor Holzmüller beszélni kezd, a savanyú, lila bogyó gyorsan valami csodaszerré válik. Az aronia jó a keringési rendszerre, az emésztésre és mindenekelőtt az immunrendszerre. Olyan gyümölcs, amely annyira életképes, hogy az emberi testnek is segítséget nyújt - mondja Holzmller.
"Szibériában is termesztheti őket"
Az Aronia nem szív el semmilyen radioaktivitást, és mínusz 35 Celsius fokig fagyálló. Ezért Oroszországban is nagyon népszerű. Holzmüller lelkesedik: "Szibériában vagy a Kaukázusban is termesztheti őket." Oroszország általában. Senki nem végzett annyi kutatást a növényről, mint az oroszok. Az arónia valójában Németországból származik. Korábban csak színezőanyagként használták. Aztán az oroszok felfedezték a bogyót, és főleg a vegyipar számára termesztették. Egy idő után a vidékiek aróniát kezdtek lopni a mezőkről.
Azok, akik Aróniát ették, ritkábban betegedtek meg. Kevesebb fertőzés és megfázás. Jó neurodermatitis és cukorbetegség ellen, remekül emésztésre. Holzmьller: "Oroszországban még azt is tudják, hogy a bogyók jót tesznek a rák ellen." A szocsi orosz olimpiai csapat fele állítólag aróniát.
És akkor Holzmüller bemutatja a Parkinson-kórban szenvedő könyvszerzőt, akit állítólag aróniával gyógyítottak meg a gyógyíthatatlan betegségből. Holzmller tud a szovjetek titkos kutatási projektjéről is, akik katonáiknak aronialevet akartak adni a hidegháború alatti atomroham után, hogy sértetlenül bebarangolhassák a szennyezett területet.
Aronia, a szuper bogyó? Holzmüller nem mondhat el mindent, amit a bogyóról gondol, mert lehet, hogy megsérti az EU követelményeit. A Health Claims rendelet teljes önmérsékletre kényszerítette. „Nagyon-nagyon megnehezíti a munkánkat. Már nem szabad igazat mondanunk. ”A törvény tiltja az olyan termékek reklámozását, amelyek olyan tulajdonságokkal bírnak, mint az„ egészségfejlesztés ”. Akár egészséges, akár nem: az aronia a legkelendőbb. Amióta Holzmller 2008-ban két-három alkalmazottal kezdte forgalmazni a bogyót, az eladások szakadatlanul növekedtek. A terméket főleg postai úton és szaküzletekben, például egészséges élelmiszerboltokban értékesítik.
Csaknem 10 000 látogató érkezett az egész Németországból augusztus végén a Drezda melletti Coswig nagy aronia fesztiváljára. A rendszámok feltüntették a származási helyet: München, Flensburg, Mцnchengladbach. Az ügyfélkör a vegetáriánusoktól és a vegánoktól kezdve az egészségtudatos húsfogyasztókig terjed, akik arónia ropogós kolbászt (negyven százalékkal kevesebb zsírt fogyasztanak ugyanolyan ízzel) és arónia gulyást fogyasztanak. A látványkonyhában Jens WeiЯflog síelő, aki ingyen hirdeti az aróniát, mert hisz a bogyóban, megmutatja, hogyan főzik a töklevest aróniával, és miért jó a bogyó a sportolók számára.
Marketing-zseni a kibergazdaságból
A regeneráció gyorsabban sikerül, ezt állítja Holzmüller is, aki véletlenül kezébe került az arónia. Tinédzserként éjszaka vak volt, amíg egy hessiai orvos beadott neki „valamit a Szovjetunióból”. Arónialé volt, akkoriban 220 D-Marka palackonként. Az Aronia termékek már nem olyan drágák. A literenkénti ár körülbelül hat euró körül kezdődik. Semmi az alku vadászoknak. Inkább az egészséges élelmiszerbolt vásárlóinak. A termékportfolió 41 terméket tartalmaz, mint például lekvár, édesség, biobor, szirup és tea.
Ezután eltűnt a vakság, és Holzmüller megfeledkezett róla. Aztán évekkel később egy orosz utas a vonaton elmondta neki, és eszébe jutott. Hirtelen üzleti ötlete támadt. „Ilyen véletlenek vezettek Aróniába” - jelenti mosolyogva. Később, véletlenül, fia feltalálta az aronia limonádét. Görögországban nyaralás közben a savanyú levet összekeverte egy gyógynövényes zuhannyal. És voilа - megszületett az Aronade. A történetet mindenki számára utalták az aronád címkére.
Az Aronia Fesztivál látogatói messze utaztak és meg vannak győződve róla. "Igaz hívőnek" hívja Holzmüller ügyfeleinek magját. Szereti összehasonlítani cégét az Apple számítógép-óriással, amely hasonlóan el van ragadtatva az alkalmazottaktól és az ügyfelektől. Az ilyen összehasonlítások nem véletlenek. Az ezredfordulón Holzmüller rendkívül sikeres a Cyberport számítógépes céggel. Végül eladja őket Burdának - és nagy hasznot hoz. Nyugdíjazása helyett ökológiai gazdálkodásra váltott. De az úttörő szellem ugyanaz, mint akkor. Szereti összehasonlítani versenytársait ma a Samsung-szal, azzal a céggel, amely megpróbálja az Apple mobiltelefonjait és táblagépeit egy az egyben lemásolni.
Holzmüller 27 embert foglalkoztat. Export-részesedése 15 százalék. A belső kapcsolatok egyszerűek, a hierarchiák laposak: Ő a főnök. Mindenki áll mögötte és a termék mögött. "Ez valóban erőt ad nekünk" - mondja. Hitvallása: Nem politikusok, hanem vállalatok változtatják meg a világot. Holzmüller nagyobb személyes felelősséget akar. Nem naiv ellenzője a hagyományos orvoslásnak. De: A betegeknek szerinte együtt kellene gondolkodniuk, és ne nyeljenek le mindent, amit a gyógyszeripar maga elé állít. Ezzel a hozzáállással igaza van a trendben. Arónia előtt még mindig fényes jövő állhat.
Mennyire egészséges az aronia bogyó?
Mint a bodzabogyókban, az aróniában is sok antioxidáns található. Olyan anyagok, amelyek megakadályozzák vagy késleltetik a levegővel való kapcsolatot és ezáltal a bomlást. Egyetlen másik növény sem termel annyi anyagot, amely gyorsan megköti az oxigénvegyületeket a szervezetben, és ártalmatlanná teszi őket. Így nem csoda, hogy a bogyó jó hírnévnek örvend, főleg Kelet-Európában. Nehéz azonban bizonyítékot szolgáltatni. Egy 2011-es lengyel tanulmány igazolja, hogy a bogyó ugyanolyan egészséges, mint a vörösbor, amelynek antioxidáns hatása is van. 2002-ben bolgár kutatók kimutatták a vércukorszint-csökkentő hatást, ami jó a cukorbetegek számára. Másrészt egy 2010-es izraeli tanulmány szerint "a legtöbb teszt minősége és így az aróniás termékek hatásának bizonyítékai gyengék". Végül a fogyasztóknak saját képet kell alkotniuk.