A limonádék alulértékelték a hizlaló ételeket
A Johns Hopkins Bloomberg Közegészségügyi Iskola amerikai kutatói szerint a cukrozott üdítők a legfontosabb folyékony kalóriaforrás, 37 százalékkal. Az üdítőitalok növekvő fogyasztása felelős azért is, hogy az amerikaiak súlya megnőtt az elmúlt években.
? Az eredmények meglehetősen érthetőek "- mondja Sonja Schwinger táplálkozási szakember. Időközben ez Európában is hasonló volt, mondja a szakember. Az ivási szokások azonban nagymértékben függenek a generációktól. Megfigyelhető, hogy az idősebb generáció emberei hajlamosak meginni egy pohárral Használjon vizet vagy hígított gyümölcslevet. A fiatalok elsősorban a cukros vagy mesterségesen édesített üdítőket és energiaitalokat részesítik előnyben.
"A szomjúságérzet annyira fontos az egészséges anyagcseréhez, hogy a szennyező anyagok kiürüljenek a testből" - magyarázza az orvos. De sokan túlságosan szomjasnak érzik magukat, és olyan italokat isznak, amelyek csak látszólag csillapítják ezt a szomjúságérzetet.? "Ha fogyni akar, nemcsak az étrendre kell figyelnie, hanem elegendő mennyiségű vizet is el kell fogyasztania."
Schwinger azt is hangsúlyozza, hogy az iskolákban nincs szükség cukros vagy mesterségesen édesített üdítőkkel rendelkező automaták felállítására. ? Ez egyértelműen a rossz út. A valóságban ezeket a gépeket be kellene tiltani, és vízzel szökőkutakra kell cserélni "- mondta az orvos.
"Az italok közül a cukros üdítők voltak az egyetlen olyan italok, amelyek jelentős súlyváltozással jártak mind a hat, mind a 18 hónapos vizsgálati időszakban" - mondta a tanulmány szerzője, Liwei Chen. A tanulmányba 810 25 éves és idősebb felnőtt vett részt. és 79 évesek 18 hónapos időtartam alatt, és napi étkezési szokásaikról kérdeztek.
"A mesterségesen édesített és alkoholtartalmú italok fogyasztási viselkedésének változásai fordítottan összefüggenek a fogyással, de statisztikailag nem voltak szignifikánsak" - magyarázza a kutató. Az édesített üdítők fogyasztására vonatkozó ajánlások kidolgozásán dolgoztak. hogy az elmúlt két évtizedben az Egyesült Államokban gyorsan nőtt a cukros üdítők fogyasztása.
A Bonni Egyetem Gyermektáplálkozási Kutatóintézetének tanulmánya azt mutatja, hogy azok a gyermekek, akik elegendő vizet isznak az iskolában, jobban védettek a túlsúlytól. "Az elhízás kockázata csökken a gyermekeknél, ha minden nap egy pohár vizet isznak reggel" - támasztja alá a tanulmány szerzője, Rebecca Muckelbauer Schwinger táplálkozási szakember állítását.
Az iskolák egy részénél az iskola elején vízadagolót helyeztek el a nézőtéren, és minden gyermek kapott vizes palackot. Ezen intézkedés kíséretében a tanárok rövid tanítási egységekben ismertették a víz fontosságát a test számára.
A vízadagoló áramlási sebességének mérése és a kérdőíves felmérés azt mutatta, hogy a tanév végén a három hét és kilenc év közötti vizsgált háromezer gyermek minden gyermeke vízadagolóval ellátott iskolákban átlagosan egy pohár vizet ivott, mint azokban az iskolákban, ahol vízadagoló nem volt.
"Sok gyermek az óra megkezdése előtt megtöltötte fél literes palackjait, és reggel kiürítette őket" - mondta Muckelbauer. Ennek az intézkedésnek a következményei egy év után nyilvánvalóvá váltak a gyermekek testsúlyában. A túlsúlyos gyermekek aránya kezdetben mindkét csoportban azonos, az iskolásokban 25,9-ről 27,8 százalékra emelkedett további vízellátás nélkül. Az ivócsoportban az arány változatlan maradt. ? Ez az intézkedés nem terápia, de lassítja az általános iskolás gyermekek túlsúlyos hajlamát "- mondta a tanulmány vezetője.
WANC 4/6/09/Forrás: Johns Hopkins Bloomberg Közegészségügyi Iskola/Gyermekgyógyászat/pte