A lipidek az Omega 3, az Omega 6 és az Omega 9 megfelelő arányát; Blooness

Amint azt a lipidekről szóló fejezetben láttuk, zsír, igazságtalanul tiltották el a nyugati étrendtől testünk megfelelő működéséhez elengedhetetlen. Ezek a lipidek azonban három kategóriából állnak, telített zsírsavak, egyszeresen telítetlen zsírsavak és többszörösen telítetlen zsírsavak.

megfelelő

Különösen az utolsó két típusú lipid fog érdekelni minket ebben a fejezetben, nevezetesen az egyszeresen telítetlen zsírsavak és a többszörösen telítetlen zsírsavak. Az első az omega-9-ben gazdag, a második az omega 3-ban és az omega-6-ban gazdag.

Azonban minden finomság abban rejlik, hogy felé törekszünk optimálisnak tartott arány az omega-3, az omega-6 és az omega-9 között. Az omega bizonyos zsírsavakban található anyagok, és mindegyik omegának vannak előnyei és hátrányai, ezért egyensúlyuk annyira fontos az egészség szempontjából.

Hé 🙂
Keresse meg az emberiség számára ideális étrendet tartalmazó Blooness útmutatót, amelynek összefoglalója itt található

Omega-9, egyszeresen telítetlen zsírsavak

Az omega-9 egyszeresen telítetlen zsírsavakban található meg. Az omega-9 sav nem esszenciális zsírsav, mert a test képes más telített zsírsavakból szintetizálni, ami nem akadályozza meg, hogy nélkülözhetetlen legyen az egészség szempontjából. Tehát ne éljen vissza vele, de ne is fossza meg magát. Az omega-9 zsírsavak ajánlott napi bevitele körülbelül 20-30 g/nap.

Az omega-9 előnyei

Az Omega-9-nek több erénye van, többek között:

  • A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése, különösen a „jó” koleszterin (HDL) növelésével, a „rossz” koleszterin (LDL) rovására, mérsékelt és krónikus fizikai aktivitással együtt.
  • A vérnyomás csökkentése
  • Jobb vércukorszint-szabályozás
  • Végül pedig az idegrendszer sejtjeinek kulcsfontosságú elemei

Omega-9-ben gazdag összetevők

Az Omega-9-ek a következőkben találhatók:

  • Olívaolaj (71 g/100 g)
  • Makadámiaolaj
  • Repceolaj (55,2 g/100 g)
  • Mogyoró (45,7 g/100 g)
  • Mandula (32,7 g/100 g)
  • Olajos magvak általában (brazil dió, pekándió, makadámiadió stb.)
  • Vaj (18,1 g/100 g)
  • Bárány (12,3 g/100 g)
  • Kacsa (10,1 g/100 g)
  • Avokádó (10g/100g)
  • Étcsokoládé (7,1 g/100 g)

Omega-6, amely többszörösen telítetlen zsírsavakban található

Az omega-6 előfutára a linolsav (nem tévesztendő össze az alfa-linolénsavval vagy az omega-3 családba tartozó ALA-val).

A linolsav az esszenciális zsírsav, abban az értelemben, hogy a test nem tudja, hogyan kell elkészíteni. Az omega-6-ot azonban nem szabad túlzottan fogyasztani, mert jótékony hatásuk ezután eltűnhet. A szokásos nyugati étrendben az omega-6-tartalom felesleges, és gyorsan megtudhatja, miért, ha megtudja, hogy mely ételekben találhatók.

Meg fogja érteni, hogy a lipidekkel minden arány és finomság kérdése.

Az omega-6 előnyei

Az omega-6 zsírsavak fontos szerepet játszanak:

  • Immunfunkció, amennyiben mérsékelt arányban fogyasztják
  • Az idegrendszer működése
  • A szív- és érrendszeri működés, különösen a szívkoszorúér-betegség kialakulásának kockázatának csökkentése és a vér koleszterinszintjének felszámolása érdekében.
  • Az epidermisz integritása
  • A szaporodás
  • Úgy gondolják, hogy hatékony a hiperaktivitással vagy anélkül (ADHD) szenvedő figyelemzavar esetén is.

Omega-6-ban gazdag ételek

Az omega-6-ok a következőkben találhatók:

  • Szőlőmag, lenmag, napraforgó, búzacsíra és kukoricaolajok
  • Pisztácia
  • A tojásokban, különösen azokban a tyúkokban, amelyeket NEM tápláltak lenmaggal, amelyek alfa-linolénsavban (ALA), tehát omega-3-ban gazdagok. Ezért ajánlott a Blooness-nek, hogy teljesen támogassa a Bleu-Blanc-Coeur címkével ellátott ökológiai tojás fogyasztását, amely igazolja, hogy a tyúkokat omega-3-ban gazdag ételekkel táplálták.
  • Húsok (sertés és csirke), különösen akkor, ha az állatokat kukoricával vagy szójával etették
  • Gabonafélék
  • Sok feldolgozott termék, például chips

Egy kis zárójel a Bleu-Blanc-Cœur címkével ellátott tojások fontosságáról, különösen sportolóknak, vagy az omlett vagy a főtt tojás szerelmeseinek. A lenmagban nagyon gazdag étrenddel kísérletileg táplált tyúk 5–6% ALA-t és 2% dokozahéxaénsavat (DHA) tartalmaz, amely nagyon hosszú láncú származéka. Ezeknek a tojásoknak az omega-6/omega-3 aránya ezért kiváló, mivel egyenlő 3,4-vel (hamarosan elérjük az omega-6 és az omega-3 közötti ideális arányt, de hogy megértsük, körülbelül 3,4-szer több omega-t fogyasztunk -6, mint az omega-3, nagyon jó dolog. 10-szer többet fogyasztani nagyon rossz dolog). Ezenkívül a lenmag annyi E-vitamint tartalmaz, amely megvédi az omega-3-at az oxidációtól.

A legtöbb nyugati országban az omega-6 fogyasztása nagyon (túl) magas, összehasonlítva az omega-3 fogyasztásával, amelyek ezért a többszörösen telítetlen zsírsavak másik típusa.